Ideea de afaceri №1331

Astăzi vom discuta este, probabil, una dintre cele mai comune și popular în ideile noastre de afaceri de tranzacționare țară. Acesta se va concentra asupra organizării propriului lor magazin alimentar. Da, asta e modul în care totul este banală și simplu. Nu tot timpul vorbim despre inovație, tehnologie și mediu alimentat cu energie solara. Uneori este cu picioarele pe pământ și amintiți-vă simple și durabile idei de afaceri, realizând că riscul de ardere - cel mai mic.

De ce magazin alimentar. Criza din curte. Multe companii care au fost cu succes un an în urmă, suferă acum pierderi uriașe. Unii antreprenori ori caz. Companiile, magazine, agentii - sunt închise. Și oamenii de afaceri și antreprenorii trebuie să se uite în direcția ideilor care nu sunt afectate de criză și a altor fenomene economice neplăcute. Pentru cei care includ fabricarea sau vânzarea de medicamente, îmbrăcăminte, îngrijire personală și, desigur, produse alimentare.

Cum de a concura cu supermarket-uri mari și hypermarket-uri?

Mulți cred că astăzi, atunci când fiecare este mai mult sau mai puțin un sat mare, să nu mai vorbim de orașe, există supermarket-uri mari, concurența este prea mare. În astfel de circumstanțe, pentru a deschide un mic magazin alimentar sau chiar mediu - ocuparea forței de muncă, sortite eșecului. Dar acest lucru nu este cazul.

În primul rând, aveți nevoie pentru a trage un portret foarte clar al clientului său. În cazul în care el trăiește, că preferă, în timp ce punct de vedere financiar sigure, ceea ce timpul este cel mai activ, etc. Pe cât de bine vă puteți imagina portretul clientului, aceasta depinde de aproape totul. Inclusiv și locația dvs. magazin alimentar următor.

identificarea corectă publicul țintă și de a ridica un loc bun (și formează intervalul corect), este posibil să nu fie frică de lanțuri alimentare mari. Iată de ce.

Toate marile supermarket-uri, să nu mai vorbim de hipermarket-uri uriașe, are un mare dezavantaj. Vizitându-i, ar trebui să aibă suficient timp liber. anulate Până în prezent, toate rândurile în căutarea acelor sau a altor produse, aceasta poate dura o oră, două, trei.

Un mic magazin alimentar sau chiar tarabe produse alimentare - este o altă problemă. Principalul lor avantaj - economisind timp. Puteți picătură aici pentru câteva minute și să cumpere toate produsele necesare în acest moment. În plus, magazinele mici sunt de obicei găsite mult mai ușor de supermarket-uri mari sau hypermarket-uri. De regulă, acestea sunt toate la câțiva pași. Deci, nu este nevoie pentru a merge oriunde. Economisiți mai mult timp pe drum și care este, de asemenea, foarte important.

După cum puteți vedea, magazine alimentare mici, ar putea exista chiar dacă orașul are un număr de supermarketuri și hipermarketuri. Și aceiași oameni pot fi clienți ai acestor magazine.

Alegerea unui loc pentru magazin alimentar

Dacă vorbim despre deschiderea unui mic (sau mediu), magazin alimentar, locul ideal pentru el să devină zonele de dormit ale orașului. Aceasta este, cu atât mai aproape magazin pentru propriul public țintă, mai multe șanse de succes. Și de dormit în această privință este foarte atractiv. În plus, aici este puțin probabil să se întâlnească concurența în fața marilor supermarketuri și hipermarketuri. Hipermarketurile, în general, sunt cel mai frecvent întâlnite la marginea orașului.

O altă variantă avantajoasă a locației magazin alimentar a - ruta. Acest lucru este valabil nu doar de drumuri urbane, ci mai degrabă de călătorie rute. Cei care au condus la o așezare la alta și traversează orașul sau sat. Turiștii, călătorii, șoferi de camion, cetățenii obișnuiți care au mers în alt oraș, pot deveni clienți.

Spațiu pentru magazin alimentar

După ce a definit zona a orasului, ar trebui să procedeze la selectarea premisele ideale pentru un magazin viitor. Desigur, cei mai mulți antreprenori respins în primul rând asupra bugetului. Dar este de asemenea necesar să se ia în considerare prezența în sala de toate comunicările necesare. Precum și starea generală a sistemelor, pereți, uși, etc. Cu cât starea camerei, cu atât mai puțin nevoia de a cheltui bani pe reparații. Același lucru se aplică comunicațiilor. Este mai bine la apă, gaz, electricitate și ventilație au fost deja conectate.

Zona de mic magazin - aproximativ 50-60 de metri pătrați. Întreaga zonă trebuie să fie împărțit în zone. În primul rând, este ea însăși o podea de tranzacționare. În al doilea rând, spațiu pentru depozitare. În al treilea rând spațiu, puțin va merge sub cămară.

Cerințele detaliate care urmează să fie plasate la magazin alimentar, veți afla în organele de control, care vor trebui neapărat să verifice.

Cum de a alege formatul de comerț?

Anterior, a fost simplu și monoton. Toate magazinele alimentare au lucrat pe același principiu. El vine la oameni care vin la tejghea, să solicite vânzătorului să prezinte un anumit produs, plătește și frunze. Este simplu.

Acum, foarte frecvente (prin supermarket-uri), comerț deschis. Aceasta este, în cazul în care produsul nu se află în spatele tejghelei, iar în domeniul public pe podea de tranzacționare. Este foarte convenabil pentru cumpărători. Nu aveți nevoie pentru a contacta vânzătorul și cere să arate sau să prezinte mărfurile. Dar aici pentru magazinul nu este întotdeauna o alegere bună. La urma urmei, atunci când produsul este în domeniul public, creșterea procentului de furt. Din fericire, există o soluție.

Achiziționarea de echipamente pentru magazin alimentar

După spațiile închiriate și pregătit, puteți face problema cea mai scumpă din punct de vedere al costurilor - achiziționarea tuturor echipamentelor necesare.

Desigur, setul final depinde de tipul de magazin și gama de produse. Deci, pentru un magazin de produse de panificație au nevoie de mai multe rafturi. Și dacă noi nu vorbim despre tort, puteți face fără frigidere. Pentru frigidere măcelărie va fi cel mai important și principalul tip de echipament.

Dacă vorbim despre magazin alimentar nespecializat, veți avea nevoie de un set complet. Acestea includ cazuri frigorifice de afișare și dulapuri, congelatoare, rafturi, vitrine, tejghele, rafturi și alte insule. De asemenea, nu uitați despre echilibrul și registrul de numerar. Și totuși - în cazul în care în zona dumneavoastră sunt frecvente întreruperi de curent, cumpărare de generator. Acest lucru vă va salva de la alimente în alterării lipsa de energie electrică.

Cumpărarea de produse pentru magazinul dvs.

De multe ori aspiră antreprenori, a deschis doar magazinul alimentar, decide această întrebare este foarte simplu. Ei merg pentru alimente. De obicei, - în hipermarketuri mari. Este simplu, ușor, la prețuri accesibile și convenabil. Ai nevoie doar de timp și o mașină pentru a aduce cantitatea de alimente.

Mai târziu, atunci când magazinul de un pic relaxați, format bază de clienți, gama, etc. aveți posibilitatea să comutați formatul de lucru cu furnizorii. Acest lucru este convenabil, deoarece nu aveți nevoie pentru a merge oriunde. Furnizorii se aduc bunurile. Cu toate acestea, furnizorii pun de multe ori unele restricții. De exemplu, cantitatea minimă. Ei, de asemenea, pot înțelege. Nu este profitabil, deoarece acestea poartă în magazin două pâini și un pahar de smântână.

În plus, mulți furnizori oferă clienților lor regulate cu promoții și oferte. Și echipament comercial liber pe perioada parteneriatului. Aici aveți o altă oportunitate de a salva bine.

Promovarea afacerii dvs.

Aici am ajuns la cea mai importantă etapă - promovare. La urma urmei, magazin deschis nu este atât de dificil. Mult mai important - să fie în măsură să atragă un număr suficient de clienți că afacerea a devenit profitabilă.

Dar cel mai important - este prospețimea și calitatea mărfurilor în magazin. În nici un caz nu încercați să vândă produse alimentare expirate sau deteriorate. Este periculos pentru sănătatea clienților. Și chiar dacă acestea nu provoacă daune pentru sănătate, înșelat de către client nu va deveni permanentă.

Sarcina ta - pentru a crea toate condițiile pentru a face clienții fericiți, au devenit clienți regulate și spune despre tine prietenilor și cunoscuții lor. Acest lucru vă va ajuta la o gama larga de produse proaspete, precum și nivelul ridicat de servicii.