Cum de a găti indoutku 4 rețete pentru masa de sărbătoare
Indoutka sau leșești este diferit de cel mai familiar ne-a rață interne și aspectul și gustul. Carnea ea a avut nu gras, blând, fără miros și gust specific, rață, astfel leșești - în cazul în care cea mai bună opțiune pentru păsări de masă de Anul Nou decât rață obișnuită. Dacă știi cum să gătească un pui, dificultăți în modul de a găti indoutku nu apar. Va oferim 4 prescripție indoutki.
Reteta 1: Indoutka în multivarka
Vom începe cu un simplu: rețetă pentru cratiță electrice. Cum de a găti în multivarka indoutku? Cam la fel ca și orice altceva în modul de stingere: cotlet, se toarnă puțină apă și se lasă până când fierte.
- 1 indoutka;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 sau 2 mere;
- sare, condimente, frunze de dafin.
1. Indoutku intestinal (în cazul în care nu făcut încă acest lucru pentru tine), se spală bine, se taie în bucăți a la carte. Este posibil, dar nu neapărat liber de pe piele. Morcovi și mere sunt clare (aici deja sigur: piei de mere greu în tocană de ușor complet inutil), tăiate în cercuri și segmente, respectiv. Ceapa se taie în inele și jumătate. Sau inele, dacă preferați.
2. Într-un bol pune legume Multivarki și mere pe partea de sus - piese indoutki. Top cu puțină apă. A fost un pic, nu are nevoie să acopere bucățile - păsările de suc proprii să fie deja suficient.
3. Se prepară un mod de stingere 1.5-2 h. Durata de preparare depinde de Multivarki dumneavoastră, vârsta păsărilor, etc.
4. Spre sfârșitul sare de bucătărie și se adaugă condimentele preferate (puteți doar piper poate amestec de condimente pentru păsări - care îl iubește), și frunze de dafin. În cazul în care acest lucru se face la începutul gătit, atunci când ingredientele de stabilire, această rețetă va fi un multivarochnym cu adevărat indoutki: sarcină, închideți capacul ore și jumătate pentru a uita drumul spre bucătărie. Dar parfumat obține atunci când țineți condimente într-o cratiță mai puțin timp.
Serveste felii pot fi garnisit cu cartofi sau orez, udare precipitat în timpul stingerii suc.
Reteta 2: Indoutka coapte cu mere
O alta reteta indoutki cu mere, dar acum - și în întregime în cuptor. Este aproape un fel de mâncare tradițională de Crăciun.
Pentru el, vom lua:
- 1 indoutku;
- 1 ceapa;
- 6 catei de usturoi;
- 1 lamaie;
- 3 mere medii;
- 100 g prune fără sâmburi;
- 100 g unt;
- sare, piper.
1. Indoutku se spală bine, eliminați tot ce a fost lăsat în interiorul ei, după eviscerare, veșted deasupra focului. atingere a pielii nu este necesară, pentru că cele mai frumoase de pe carcasa întreagă la cuptor - este maro auriu.
2. Curățați coaja de lamaie si se toaca marunt. Doar se toaca marunt ceapa, usturoi, mere și prune uscate, amestecate cu lamaie. Dacă aveți mere acre (sau mai bine să ia acid, acestea sunt suculentă), atunci puteți prune și mai mult pentru gustul tau. Indoutka impregnate cu suc de mere si lamaie, rândul său acru dacă dragostea nu este destul de acru de prune, dulce-l pornit.
sare și piper 3. Grate indoutku interior si exterior, pentru chestii de umplere pregătit. Așa că rămâne în interiorul carcasei, la momentul de coacere, se taie lovitură de cuțit nevoie de scobitori sau coase fir.
4. pasăre umplute pune într-un vas de copt unsă sau tava si se coace la 180 de grade C timp de 1,5 ore (pentru dimensiunea medie a unei carcase, în cazul în care indoutka dvs. mai mult, timpul de preparare poate fi de până la două ore). Cum de a găti indoutku în cuptor, astfel încât crusta ea era roz și crocant? În primul rând, ea poate fi ușor unse cu ulei, precum și de coacere. În al doilea rând (și-șef), udate periodic propria grăsime și suc, care este produs în timpul coacerii.
5. terminat indoutku scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca putin, se scoate scobitorile sau firul. Bunăvoința, de asemenea, verificați cu o scobitoare: în cazul în care puncția indoutki finit nu ar trebui să fie alocat un suc roșiatică. Puteți tăia doar pasărea în bucăți porțiuni și pot fi aplicate la întreaga masă, veți obține un foarte frumos și festiv, în special în cazul în care problema, respectiv antena.
Coaptă pune indoutku posibil, pe frunze de salata, garnisiti cu o felie de portocala sau lamaie, si mai elegant de toate ar fi în cazul în care pune lângă jumatati de rodii sau sferturi.
În mod similar, puteți găti indoutku în manșonul de coacere. Apoi aduna toate sucul în ea, de umplere nu se împrăștie, carnea va fi suculent și nu va trebui să se spele vasul de copt. Dar trebuie să ne amintim că, în această metodă nu se va transforma crocante. Și nu uitați să străpungă manșonul.
Reteta 3: cartofi Indoutka în folie
Cum de a găti indoutku, astfel încât să se obțină imediat și păsări de curte, și un fel de mâncare? Puteți fie chestii carcasa prin faptul că aveți de gând să prezinte, sau gatiti și păsări de curte, și un fel de mâncare într-un singur container. Și este posibil să se combine aceste două moduri.
- 1 indoutka;
- 1 kg de cartofi;
- 3-4 catei de usturoi;
- 2 linguri miere;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 lingura ulei vegetal;
- sare, piper.
1. Indoutku de spălare, în cazul în care are grăsime - tăiate, dar nu arunca. sare carcasă Grate, piper și usturoi.
2. Cartofii se taie în felii, lucruri cu ei pasărea. Pune-l pe folie, cartofii rămași puse împreună alături de cut-off Zhirkov. Puteți adăuga sare și piper-l în afară, se adauga condimentele.
3. Se amestecă miere, sos de soia, ulei de gătit, se toarnă amestecul indoutku.
4. pasăre infasurate în folie și coaptă într-un cuptor la 180 de grade timp de o oră. Pasărea folie se fierbe mai repede decât în gaura, sau pur și simplu pe o foaie de copt.
Cartofi cu această metodă de gătit nu este doar zapechetsya și îmbibată cu sucul și grăsimea indoutki să fie foarte aromat. Și aici este clar pe pasărea nu va funcționa. Acesta poate fi la sfârșitul gătit pentru a da un ușor rumenit, deschizând folia și se lasă în cuptor un pic mai mult.
În mod similar, nu se poate coace carcasa întreagă și bucăți mărunțite, să se aplice imediat le pentru ornat.
Reteta 4: Indoutka cu mandarinele
Ce ar putea fi mai mult decât de Anul Nou mandarinele? Numai spic. Dar, pomi de Crăciun, începând de astăzi, nu vom găti nimic, dar indoutku de tangerine la masa de Anul Nou - se va depune.
Pentru aceasta avem nevoie de:
1. Se spală și mandarinele curat, coaja salva. Mai multe tipuri de piese de exercițiu.
2. spălare Indoutku, pârli, freca cu sare, piper si piure mandarinele. Lasă timp de 2 - 3 ore pentru a se înmoaie.
3. mandarinelor rămase (cu excepția unui cuplu de piese, care vor fi necesare pentru servire) împărțit în segmente, pornindu-le în indoutku. Muleze bine tăiat dop.
4. Lay indoutku într-un vas de copt unsă sau pe o foaie de copt, coaptă într-un cuptor timp de 1,5 ore, turnând periodic suc precipitat. După aproximativ o oră, pasărea va trebui să răstoarne.
5. Pentru a servi, coaja de mandarina ar trebui să fie eliminate. Decoreaza vasul poate fi felii de mandarina si verdeturi.
Indoutka în nici un fel - este o idee mare pentru o masa de Anul Nou și Crăciun fierbinte. Este mai ușor să se pregătească delicios decât rață obișnuită, și ea rar vizitator la mesele noastre este perfect pentru ocazii speciale.
Poftă și An Nou fericit!