Cum de a găti frigarui de carne de porc, miel, pui pe gratar

Gratar - aromă fel de mâncare, delicioase și delicioase, care ne însoțește pe tot parcursul sezonului cald. Nici „excursie“ natura nu este fără carne de gătit peste cărbuni. De aceea, vă spun cum să gătesc frigărui de carne de porc și de miel pe gratar.

Gratar - o capodoperă culinară și mijloace, aduce oamenii împreună. Aceasta este o ocazie de a aduna companie zgomotos, face prieteni, probabil, pentru a găsi o fată sau un băiat.

In mod traditional fierte om kebab, pentru că mâinile doar un om tare framanta puterea carnea cu sosul si ceapa tocata. Ca rezultat al sucului de ceapa cu acizi și enzime satura carnea și dau gust.

Trăgând de preparare a cărbunelui și de carne de prăjire - o acțiune brutală care pune accentul pe puterea oamenilor și face doamnelor plăcere. Deși, femeile, se bucură de o experiență culinară, imaginație și gust, ușor de preparat diverse opțiuni prezentate feluri de mâncare.

Se pare că grătarul este nici o mare afacere - felii de carne, în vârstă în marinată și prăjite. Persoanele care dețin acest punct de vedere, sunt greșite. Aceste acțiuni duc la frustrare cauzate de vas uscat, dur și fără gust.

Listate acțiune secvență dreapta, dar secretul shish kebab delicioase constă în faptul că este extrem de important în procesul de pregătire toate detaliile și mișcările. Fiecare etapă de gătit gratar necesită abordarea corectă. Este vorba de alegerea carne, marinare, Stoking cărbuni și fierbinte. Este important de știut chiar cum să aibă un grătar, cu unele garnitura merge și ce băuturi să se spele în jos.

bucătari cu experiență în procesul de gratar sunt sentimente. Acestea urmăresc, ghidate de miros și de a asculta sunetele. Informațiile rezultate vor ajuta în timp util pentru a transforma frigaruile sau frigaruile hidrata. Unii doar de învățare cum să gătească carne. Ei sunt interesați de subtilitățile de gătit, pentru că nimeni nu vrea să primul gratar dovedit fără succes.

Cum de a găti frigărui de carne de porc

Pentru gratar de carne de porc utilizate în general. Carnea de porc este un accident atât de popular. Are o aromă și un gust de neegalat, suculent și ofertă.

În ciuda simplității sale aparente, gratar bucătar carne de porc nu este ușor. Procesul de preparare are secrete și trucuri, a căror cunoaștere ajută chiar și un novice la „excelent“ pentru a face față cu sarcina.

În primul rând alege carnea drept, calitatea și prospețimea rezultatului depinde. Expertii recomanda frigaruile de gătit de carne de porc refrigerată. Dacă nu, cumpăra congelate.

Început de carne bucătar este decongelate prin cădere în apă. Nu recomand acest lucru. Este mai bine pentru a pune carne de porc pe raftul de jos a frigiderului. decongelare lentă păstrează gustul și proprietățile benefice.

Cum de a alege carne de porc pentru gratar

• Pentru a începe cu, verificați cu atenție bucata de carne. roz de carne de porc proaspătă, dar atunci când este apăsat cu găurile degetelor sunt aliniate.
• Este obligatoriu să se folosească simțul mirosului. Produsul proaspăt este caracterizat de un miros plăcut și dulce. Dacă mirosul de carne de porc de putregai, mucegai sau amoniac, desigur, nu se poate cumpăra.
• Cere vânzătorului să taie o mică bucată. Adu-l la foc cu un chibrit și miros. Mirosul de friptură de porc - un semn de prospețime.
• Care părți ale carcasei preferă, decideți. Ideal pentru gratar gât de carne de porc, piept și regiunea lombară. Ham și lama - nu cea mai bună opțiune.

Cu această problemă sortate. Acum să vorbim despre pregătirea marinata. Știu o mulțime de rețete, dar voi împărtăși doar două dintre cele mai comune.

Marinata cu otet

1. Carnea de porc se taie în bucăți, și câteva inele de ceapă medie. Carnea și ceapa pune într-o tigaie, se presara cu sare și piper.
2. Într-un borcan quart, se toarnă 100 ml de otet normal sau cidru și se adaugă apă. Volumul de lichid se definesc. Principalul lucru este că soluția sa transformat moderat acid.
3. jumatate apa acetic, se toarnă într-un castron cu carne de porc și se amestecă. Soluția rămasă a fost frigarui stropitul. Astfel, ar trebui să acopere marinată de carne de porc. Sosul potrivit pentru prăjire, după 4 ore.

la conținutul ↑

Stepping chargrilled

Am selectat și murat carne. Acum trebuie să ne pregătim. Etapa este cel mai important și necesită o atenție specială.

• Eu folosesc cărbune achiziționat în magazin. Deși, le puteți face singur. Principalul lucru înainte de prăjire le să se încălzească.
• În procesul de prăjire a cărnii în mod constant în sensul creșterii. Numai în acest caz, este uniform prăjește bine. Dacă țepușele ușor arse sau sever uscat, se umezește cu marinată sau un amestec de vin și apă.
• Vă recomandăm carnea de porc hidrata în mod constant pentru a proteja frigărui de ardere si va parfumat, moale și suculentă.

Cred că am folosit o reteta de carne de porc gratar similare pe gratar, dar nu exclude faptul că unii au auzit ceva nou.

kebab Retete de pui

Cu ce ​​este asociat recreere în aer liber? Cu arderea focului, compania zgomotos, și mirosul de carne fierte peste cărbune. Băț lung devenit un atribut al unei țări de vacanță.

Se prepară kebab de pui este singura persoană care știe trucuri culinare. Alimente - hobby-ul meu. Voi impartasi cu voi experienta.

Fry pui peste cărbune poate fi nici o pregătire. Cu toate acestea, în acest caz, un rezultat delicios și parfumat nu contează. De aceea, este recomandat să se marineze.

5 retete marinat pentru pui

Nu e toate căile de pui marinare, am împărtășit rețete doar populare. Rămâne de a găti carnea, pas cu pas direcții ghidate.

• Pentru a începe, răspândi focul. lemn de mesteacan Potrivit cu coaja de mesteacăn. Gătitul kebab de pui mai bine cu adaos de pomi fructiferi din lemn.
• Ca alternativă, utilizați la achiziționarea de cărbune, ceea ce va facilita procesul. Lumina focului, se toarnă cărbune și câteva minute mai târziu proceda la prăjire.
• carbune Kindle recomanda fara lichide speciale. Kerosenul, benzină și alte materiale inflamabile strica gustul vasului.
• Se pune carnea preparată pe frigărui și așezați pe grătar. În procesul de prăjire în mod constant în sensul creșterii.
• Dorința de a verifica grătarul cu un obiect ascuțit: scobitori, chibrituri, furculiță sau cuțit. Intepati o bucată de carne, vorbind lichid alb - un semn de pregătire. În cazul în care sucul de carne rosie, apoi alta.

Serviti frigaruile de pui cu legume la cald recomanda, muștar, usturoi și sos de ciuperci, ketchup.

Oricare dintre aceste sosuri sunt ușor pentru a vă pregăti acasă. Nu uita de legume și plante aromatice, care vor sublinia și să completeze kebab de pui alimente. Dacă nu doriți să se joace cu gratar, gatiti iepure. fără a părăsi bucătărie.

Cum de a găti frigarui de miel

Gratar - un proces fascinant preparat pentru care este compus din două etape. Prima oferă o alegere de carne, care trebuie să fie măsură proaspătă și îngroșat. Al doilea implică pregătirea pentru prăjire.

Marinare multe feluri, dar nu toate sunt potrivite pentru carne de miel. Luați în considerare trei moduri de preparare. Verificați-le și gatiti mielul în cuptor.

Kebab în Uzbecă

INGREDIENTE:

• Oaie - 500 g
• Grăsime de coadă - 150 g
• Făină - 2 linguri. lingură.
• Ceapă - 3 capete.
• Patrunjel, anason, piper roșu și oțet.

1. bucăți tăiate Ovinele de mărimea unei cutii de chibrituri, și inele de ceapa.
2. Se prepară sosul. se amestecă ceapa cu anason, piper si otet. Masa rezultată se toarnă carnea și se lasă timp de trei ore.
3. Se pune mielul pe o frigare, alternând cu grăsime din pulpa cozii. Se presara cu faina, carne pe gratar să-și prezinte. Finit stropitul fel de mâncare cu ierburi tocate.

la conținutul ↑

Kebab în armeană

• Miel șale - 1 kg.
• Ceapă - 2 capete.
• Lemon - 1 buc.
• Pepper, grăsime de oaie, sare.

1. Se taie carnea în felii, se condimentează cu sare, se adauga piper si ceapa inele.
2. Cu lămâie, îndepărtați coaja si se stoarce sucul. Zest și suc împreună, conectați cu carne. După agitare, timp de carne marinati opt ore.
3. Va rămâne miel înșirate pe frigărui și se fierbe până când este gata peste cărbuni. În timpul untură de gătit.

la conținutul ↑

cotlete de miel

• Miel cu os - 1 kg.
• Lemon - 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Coriandru, busuioc, tarhon, menta, sare și piper amestec.

1. Miel se taie în bucăți. Verzii se taie și se amestecă cu uleiul, sucul de lamaie, sare si se amesteca cu piper.
2. Fiecare bucată de grăsime sos de carne de oaie și de ori într-o cratiță. Trei ore mai târziu, carnea este potrivit pentru prăjire. Doar marinat într-un loc răcoros.

Nu știu dacă încercați vreodată gratar, preparate cu una dintre rețetele de mai jos. Dacă nu, este obligat să facă.

Cumpără niște carne proaspătă, marinati bine și du-te în vacanță cu familia sa. Fiecare membru al familiei va aprecia acest fel de mâncare elegantă.

Cum delicioase frigarui marinate

Ce ar putea fi mai bun decât o excursie la o companie prietenos la râu sau în pădure, în special în cazul în care programul de divertisment oferă gratar? Pentru a satisface așteptările vasului, aveți nevoie pentru a înțelege complexitatea marinare shish kebab la domiciliu.

Kebab - carne la grătar pe cărbuni. Generația actuală a primit acest fel de mâncare moștenit de la oamenii primitivi. Gustul depinde de marinata propriu-zis. Anterior, oamenii nu au fost implicați în astfel de fleacuri, și imediat set despre gătit. Din fericire, în timp, tehnologia de carne de gătit pe cărbuni a fost îmbunătățit, care a afectat în mod pozitiv gustul.

Chefir marinată

Chefir - cel mai popular marinata. Este potrivit pentru marinare de carne de vită, carne de porc. miel și iepure. Secretul popularității produsului din lapte fermentat, printre fanii gratar constă în capacitatea de a se înmoaie carnea și saturate cu un gust cremos.

• Aveti nevoie de carne, câteva capete de ceapă, condimente și iaurt. Per kilogram de carne litru de iaurt.
• piese portioneaza scufundați marinata preparat prin amestecarea iaurtul cu ceapa, sare și condimente.
• Se toarnă în partea de sus a cărnii cu suc de lămâie. Marinata chefir macerat trei ore.
• Băț trimite pe cărbune răspândit în prealabil pe frigarui.

Kefirul în termeni marinare shish kebab merită atenție. Dar nu poate fi comparat cu suc de rodie. A trebuit să se marineze carnea în diferite moduri, dar numai o singură opțiune, ceea ce va spune, a devenit un favorit.

rodie marinată

Prețul de cost al marinată rodie chefir de mai sus, dar rezultatul este în valoare de ea. Sucul de rodie ajută la pregătirea feluri de mâncare inimitabile și minunate.

1. Colecta condimente, ghidați de gust. Vă recomandăm să se uite la punctul de piață în cazul în care vânzătorul, în funcție de greutatea și tipul de carne, în secunde, se adună din tăvi diferite într-o singură geantă tot ce ai nevoie.
2. Cumpara carne și suc de rodie. Două bucăți de carne ia un litru de suc. Se poate face, iar cele mai multe, dacă rodiile cresc.
3. Carnea cu ceapa se toarna zeama si se lasa timp de două sau trei ore. Principalul lucru este să nu exagerați, în caz contrar se va fibra de a transforma terci.

Chiar dacă în timpul verii de multe ori lasa la natura, acest lucru este suficient. Băț marinat prin oricare dintre cele două metode, arome te rog.

Cum se marineze frigarui, carnea a fost suculent

Pe teritoriul african locuite de triburi care stau înainte de a găti carnea într-un furnicar. Sub acțiunea structurii acid formic devine moale și suculentă. Trăim într-o lume civilizată și du-te la aceste extreme nu este necesară.

Enumerați trucuri care ajuta la reducerea rigiditatea cărnii la un nivel minim. Ca urmare, kebab este moale și suculentă.

Amintiți-vă, fără un lemn selectat în mod corespunzător pentru gătit pentru a găti un gratar delicios, suculent și delicioase nu va funcționa. Aroma și gustul vasului depinde de lemn, care este folosit pentru gătit. Acesta este motivul pentru care lemnul stocate în avans, în caz contrar strica sărbătoarea.

sfaturi utile

Pregătirea kebab decât lemnul de ardere, si carbune. Acestea asigură o temperatură optimă pentru prăjire. Ca urmare, carnea este insuficient sau nu uscate și fierte în suc propriu.

Nu toate din lemn pentru kebab de gătit. Există specii de arbori, în care o mulțime de terenuri: molid si pin. Rășina, care sunt bogate în lemn, în procesul de descompunere va da savoare cărnii, care se va strica.

Arin - o optiune ideala. Vă recomandăm utilizarea de mesteacan si lemn de foc de pomi fructiferi, inclusiv mere și pere. Materialul incombustibil este potrivit pentru mare gratar, deoarece produce cărbuni încinși.

În cazul în care un grătar redus, reduce agrafă de căldură. Puneți ceapa în cărbuni, care a fost utilizat în decapare, sau de a folosi apa. efectul poate fi realizat într-un alt mod, extinderea cărbunii pe lateral.

Unii accelerează arderea lemnului cu ajutorul unui lichid inflamabil. Pe de o parte, accelerează procesul de gătire, pe de altă parte, această tehnică are un efect negativ asupra gustului.

Vrei sa kebab a avut un gust unic? Utilizați prăjire de viță de vie. Dacă nu, nu vă faceți griji. basswood, mesteacăn, stejar sau pomi fructiferi convenabili. Dacă există o casă de țară sau cabana, probleme cu foc nu va.

Au o odihnă bună și un grătar delicios!