Cum de a găti carnea de pui, cât de mult timp

Aceasta, la prima vedere, simplu ca pui gătit, necesită o abordare specială și atenție. În primul rând, este necesar să se pregătească. Daca puiul a fost complet congelate, este necesar să se înceapă să se dezghețe. Apoi ștergeți-l prosop de bucătărie pentru a elimina umezeala. Apoi trebuie să fie pârlit pe gaz, pentru a îndepărta excesul de păr care a rămas după smulgere pene. Apoi se spală puiul interior și în exterior cu apă rece.

Ce este laminat?

De turnare face de obicei, pentru a da un aspect pui de montare. carcasă de pui se formează în „buzunar“. Pentru a face acest lucru, face o mică incizie în pielea de pe abdomen și le învelesc în articulațiile picioarelor, aripile necesare pentru a tăia și Tuck în spate. Toate dvs. de pui gata pentru gătit.

Gatiti carnea de pui în mod corespunzător

pui fiert este utilizat pentru a servi ca un fel de mâncare principal. Cum de a găti carnea de pui, astfel încât să rămână sănătos și gustos, cât timp?

Ia-o tigaie si umple-l cu multă apă, aproximativ două treimi. Pune pe foc. Așezați puiul aveți nevoie de ea în apă clocotită, apoi rândul său, carnea moale și ofertă, pentru că proteinele de piele ori rapid și sucul rămâne în interior. Când pune carnea de pui în oală de apă clocotită, se fierbe timp de un timp sa oprit. Odată ce apa fierbe din nou, se îndepărtează spuma de la suprafață, la rândul său, un foc lent, și închideți tigaia cu un capac.

Cincisprezece minute mai târziu, apă sărată, se adaugă toată ceapa și morcovul. În plus față de aceste ingrediente pentru a adăuga nu are nevoie de nimic, toate celelalte condimente înăbuși gustul natural al supa de pui. Acum, gatiti carnea de pui la foc mic pana cand se inmoaie. Acesta va fi gata atunci când se poate strapunge cu ușurință partea mai groasă a piciorului, cu o furculiță. Timpul aproximativ pentru a găti carnea de pui dimensiunea medie este de aproximativ o oră. Cu excepția cazului, desigur, dumneavoastră un pui cumpărat de la magazin, nu a cumpărat la unul dintre piața din mediul rural, atunci caracteristica de gătit este ușor diferit.

Cum de a găti carnea de pui vechi

puii de vârstă care sunt ridicate la magazinele de la ferma de păsări de curte, este supus unui control strict. Nu poți spune despre pui vândute pe piață, acestea pot fi vechi. Vârsta de pui este determinată strict de culoarea sănătății pielii și oase. Vechea găină pentru a avea o piele aspră nuanță aurie, și grăsimea de galben strălucitor. Toracele incredibil de solid, care poate fi înțeleasă prin aplicarea unei presiuni ușoare pe degete.

Dacă se întâmplă din întâmplare cumparat doar un astfel de pui sau ea te-a luat ca un carenaj de la bunica mea, în orice caz, nu vă descurajați. Bulion unui pui este incredibil de gustoase, transparent și parfumat. Desigur, sub rezerva mici secrete pe care le vom împărtăși cu voi acum.

Ca și data trecută, trebuie să se pregătească de pui, totul rămâne același. Apoi pune carnea de pui în tigaie și apoi se umple cu apă rece. Se pune cratita la foc mare. Aduceti apa la fierbere, se îndepărtează spuma formată, poate avea să facă mai mult decât o dată, ușor în jos rândul său, gazul și se fierbe carnea de pui aproximativ patruzeci de minute. Acum este condimente si mirodenii timp. Atunci nu ar trebui să vă limitați. Pune supa de morcov, ceapa, telina si patrunjel. Se fierbe toate două sau trei ore, la foc mic.

Gatiti carnea de pui repede

În scopul de a economisi timp și gatiti carnea de pui repede, înainte de gătit, împărțiți-l în mai multe părți. Gustul va rămâne același, dar timpul este nevoie de mult mai puțin.