Tipuri de Tequila, compoziție, proprietăți utile, vătămare și contraindicații, aplicații, reteta

Tequila - bautura alcoolica 38% -40%, realizate pe baza plantei Agave albastru (vezi foto.). El este considerat o băutură mexicană națională. Practic, tequila este produs în apropierea orașului Tequila, Mexic.

producția de serie a băuturii din Agave albastru este posibilă în 17 datorită secol la marchizul de Pedro Sanchez TAHLIL. Cultiva albastru agave tequila pentru fabricarea oțelului în 1758, această idee a dezvoltat și a depus o Jose Cuervo. El a deținut teren grant în orașul Tequila. Familie José Antonio a fondat ferma pentru cultivarea de Agave. În 1795 Cuervo tequila primit permisiunea de a produce la scară industrială. Deci, primul producător de băuturi de Agave albastru a fost compania «Cuervo». Compania a stat în special de la alți producători care pionier utilizarea sticlelor pentru depozitarea băuturilor, în timp ce toți ceilalți producători utilizate butoaie.

Bauturi alcoolice fabricate «Cuervo», a devenit popular nu numai acasă, ci și în străinătate. În timpul nostru, tequila «Cuervo» rămâne una dintre cele mai căutate după pe piață. concurentul direct poate fi considerat un brand «Sauza». Compania «Sauza» a apărut pe piață în 1873, fondatorul său a fost Don Cenobio Sauza. Don Souza a lucrat inițial la uzina de «Cuervo» în orașul Tequila. Cu experienta, Don Souza decide să deschidă propria companie, cumpără planta, care se numește «La Perseverancia», care tradus înseamnă „perseverență.“

În 1873, pentru prima dată exporturile Cenobio Sauza tequila în America. În acest sens, Cenobio Sauza a primit faima la nivel mondial, acest brand este numit „părintele tequila.“

Există mai multe tipuri de această băutură.

Tequila nobil o puro - produs 100% din zaharuri albastru agave. Aceasta este o băutură scumpă, cu un miros și gust puternic.
Tequila mixto - tequila mixt, este mult mai ieftin tequila nobil. Produce jumatate sa din zaharuri agave și 49% - din ingrediente mai ieftine, de multe ori de trestie de zahăr. Cele mai multe dintre băuturile este tocmai acest tip.
Tequila Blanco - tequila de argint. Deși nu bea și are un gust deosebit de delicat, dar vă permite să experimenteze adevărata aroma de Agave.
Tequila Joven - tequila cu adaos de caramel sau alte ingrediente care sunt concepute pentru a îmbunătăți gustul. Adaosul de caramel conferă băuturii o culoare aurie frumos.
Tequila Reposado - tequila infuzat, gustul este oarecum mai moale și mai bogat decât speciile anterioare.
Añejo Tequila - Bea, în vârstă de cel puțin 3 ani în butoaie de stejar.
Tequila Anejo suplimentare - are o aromă și un gust complex, care pot fi urmărite de caramel note de ciocolata.

Cele mai multe specii de băuturi originale este așa-numita „mezcal“, tequila sau un „vierme“. Mai precis, este doar tequila este un tip de mezcal, dar nu și invers. Producătorii adăugat omizilor băutură, care este parazitare pe frunze și fructe de agave albastre. Mexicanii numesc acest vierme alb Juanito. Omida poate fi roșu sau alb.

Este demn de remarcat faptul că, în băuturile scumpe adăuga doar un vierme roșu. El este considerat a fi mai rar decât „ruda“ lui alb.

Dar atunci consumatorii trebuie să se bazeze pe onestitatea producătorului, deoarece orice piesă sub influența alcoolului devine alb.

Primul vierme „mutat“ într-o sticlă în 1940, astfel firma Del Maguey Mezcal a decis să stea afară din competiție. „Misiunea“ Caterpillar a fost de a demonstra calitatea înaltă a băuturii, deoarece alcoolul într-un vierme bun nu se descompune. Worm Juanito curând a devenit foarte popular, el a atribuit proprietăți magice și medicinale. Pentru a face Juanito mai popular, producătorii au început să se răspândească zvonuri că presupusa viermele poate provoca halucinații. De fapt, prezența piese nu afectează gustul sau mirosul de băutură și cu atât mai mult poate provoca halucinații.

În compoziția tequila tradițională include agave albastre și alcool, care trece de distilare. În prezent, producția de băuturi este efectuată într-un număr de state din Mexic, în cazul în care materia primă principală este albastru Agave. Conform standardelor din băutura nu trebuie să fie de alcool mai mic de 50% din agave și alcool obținut din trestie de zahăr și porumb.

Structura primei tequila trebuie să conțină numai agave albastre, precum și alte componente pot fi incluse în marca de băuturi ieftine. In sirop de agave și zahăr caramel este adăugat pentru a schimba gustul și culoarea, precum și îndulcitorii utilizați și zahărul de masă.

Uzine de producere de tequila sub protecția UNESCO, producția în ele este în conformitate cu standardele moderne de producție de calitate și siguranța băuturii. Producția este monitorizată în mod constant, iar înainte de a turna degustare de băutură și de a verifica calitatea acestuia.

Istoria originii băuturii

În primul rând a început să producă tequila în secolul al 16-lea, dar aceasta a fost o băutură tradițională în cultura tribului azteci, care au numit-o „OFF“ și a făcut din planta Agave. Conchistadorii spanioli nici unul nu au fost amestecate și coniac, iar mai târziu a venit pentru a produce o băutură alcoolică tequila.

În secolul al 17-lea a început producția de masă a băuturii pe distileriile speciale în statul mexican Jalisco.

La mijlocul secolului al 19-lea, tequila a devenit popular nu numai în Mexic, dar și în alte țări din America Latină și apoi în Europa.

Pe piata de astăzi există o serie de mărci comerciale care sunt implicate în producerea băuturii, și să importe în diferite țări. Cele mai renumite mărci includ Cabo Wabo, El Tesoro și Ex Hacienda.

Calorii Tequila 208 kcal.

valoarea energetică Tequila a produsului (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)

0 kcal)
Carbohidrați: 34,83 ​​g (

Raportul energie (B | x | y): 0% | 0% | 67%

Pe lângă primirea tequila interior în scopuri terapeutice, utilizate pentru băutură și rastirok extern. Pacienții cu osteochondrosis, guta sau alte boli asociate cu pierderea mobilitatii articulare, cum ar fi sciatica si reumatism, tequila se poate folosi ca o compresa. Se poate face după cum urmează: tifon steril, pliat în mai multe straturi, umeziți tequila usor cald pentru tifon lichid înmuiat, dar nu se scurge din cauza unui exces. Tifon este aplicat apoi pe porțiunea bolnavă și etanșat cu o polietilenă zamatyvaya plasa în jurul pacientului. Sus ar trebui să fie acoperite cu o pătură caldă sau o cârpă. Țineți timp de aproximativ o oră. Procedura se repetă de 2-3 ori pe zi, și pentru o lungă perioadă de timp până când boala nu se depărta.

Tequila este util pentru a freca în scalp. Acest lucru contribuie la creșterea și întărirea părului și reduce căderea părului.

Băutura cea mai utilă este tequila, un extras care este de 3 ani sau mai mult.

Taninuri, care au fost găsite în această băutură, stimulează tractul gastro-intestinal. Antiseptic inhiba putrezită procesul de reproducere bacterii. Oamenii de stiinta mexicani spun ca tequila contine ingrediente care reduc creșterea formațiunilor de cancer.

Utilizarea la gătit

Lichidul de gătit folosit pentru prepararea băuturilor alcoolice. Pentru cocktail-uri, puteți lua o tequila tequila ieftin marcate mixto.U bun băutură gust sărat-ascuțite, care merge bine cu celelalte ingrediente.

De exemplu, puteți găti faimosul cocktail „Margarita“. Mixerul a fost amestecat cu 50 ml de tequila cu gheață, 30 ml Cointreau și 20 ml de suc proaspăt de var. Apoi ia sticla uns cu marginile de suc de lămâie, dip marginea paharului într-o sare, și apoi se toarnă într-un pahar de băutură în sine.

De asemenea, cunoscut cocktail este un „Tequila Sunrise“. Se prepară din 50 ml de tequila alb, 200 ml de suc de portocale, 10 ml grenadine. In highball pune cateva cuburi de gheata, iar sucul se toarnă tequila, agitat cu o lingura, de mai sus se toarnă peste gheață cu 20 ml grenadine. Băutura este de obicei foarte popular cu femei.

Cum de a bea

Pentru a bea tequila din cupa îngustă, cu un fund masiv, ele sunt numite „cai“. Este, de asemenea, permisiunea de a utiliza orice ochelari. Bea o băutură de la Agave albastru ca un aperitiv și digestiv, se bea în timp ce mănâncă este considerat maniere proaste.

Prin băut tequila recomandat prima rasprobovat se bea, și doar apoi o mușcătură de var lui și gustări reci. Gustări calde nu sunt utilizate ca întrerupe gustul băuturii.

Popularitatea globala de tequila a primit din cauza unei utilizări ritual special. Barmanii sunt de acord că dreptul de a bea tequila pe principiul: linge, răsturnarea, plasarea în spatele. atributele esențiale sunt utilizarea de sare tequila și var. O cantitate mică de sare stropit pe de o parte. Apoi, sare linge rasturna în tequila de sticlă gura, apoi a mânca var ei. Această metodă este atât de mulțumit cu europenii și americanii, care au început să-și lingă sarea, nu numai cu mâinile, dar și cu alte părți ale corpului unei persoane iubite. Acest ritual dă băutura din agave farmecul special de albastru și de divertisment. Mai degrabă, aceasta poate fi atribuită culturii occidentale, în Mexic, tequila băutură într-o singură înghițitură.

În unele regiuni, este beat în conjuncție cu o băutură de tomate portocalii și ardei. Pentru a începe cu rasturnarea un pahar de tequila și apoi se spală încet cu cocteiluri fără alcool. De asemenea, în Mexic, băutura este adesea adăugată la cafea sau ceai.

În Germania, cel mai popular mod de a bea tequila - cu o felie de portocala si un praf de scorțișoară. Această metodă este similară cu principiul consumului băuturilor cu sare și var. Combinația de scorțișoară și portocală permite o privire proaspătă la gustul băuturii.

Chiar și tequila amestecat cu bere, acest proces este cunoscut sub numele de „Ruff mexican.“ La acest amestec, 33 g de tequila, și 330 g dintr-o bere clară de bună calitate. Pe măsură ce amestecul îmbătător efect asupra unei persoane, această metodă se numește de americani folosesc „ceață“.

Un alt mod de a utiliza tequila originală, popular în rândul tinerilor, este „boom-ul tequila“. este de a amesteca 1: 1 tequila și Sprite. În plus ceașcă grevă fund pe masa, formând astfel o spumă puternică. Această băutură este foarte racoritor si inviorator.

Cum de a face la domiciliu

Desigur, această tequila la domiciliu nu funcționează, adică. Pentru a. Albastru Agave, este necesar pentru producerea ei, crește doar în Mexic. La domiciliu, puteți face o băutură, care va aminti gustul și mirosul de tequila mexican. Apropo, cei mai mulți oameni cu greu distinge gustul de tequila de la achiziționarea făcută cu propria lui.

Prepararea băuturii se bazează pe faptul că substanța conține Agave inulină. În scopul de a obține psevdotekilu, doar suficient pentru a insista vodca pe plantă, care conține inulină. Deci, este posibil să se realizeze similaritatea caracteristică a gustului și mirosului de băutură și acasă cumpărare tequila. De multe ori pentru uz casnic de aloe tequila.

Pentru prepararea băuturii, va fi nevoie de 150 g de frunze de aloe, 3 litri vodca 3 h. L. zahăr. Aloe se taie în bucăți mici, le umple cu vodca. În plus, banca este închis cu un capac și pus într-un loc rece timp de două săptămâni. Ca urmare a vodca de perfuzie trebuie să devină mai întâi verde și apoi de aur. După 2 săptămâni, băutura este filtrată, imbuteliat, insista din nou 2 zile. Rezultatul este o băutură de verde. Acasă la Tequila a devenit transparentă, este necesar să se pună sticla pentru câteva zile în lumină.

Beneficiile de tequila si tratament

Beneficiile acestei băuturi a fost mult timp cunoscut medicina populară mexicană. tequila pe bază de a crea pachete, care sunt eficiente în boli ale articulațiilor. De exemplu, o cârpă de bumbac umezit cu o băutură bună și aplicate la dureri articulare, etc sunt învelite cu folie de plastic sau o eșarfă caldă. Acesta comprimă un timp scurt reduce durerea.

Tequila efect benefic asupra tractului gastrointestinal. Mexicanii, de asemenea, susțin că o băutură făcută din agave albastru îmbunătățește starea părului, le face strălucitor, dar, de asemenea, reduce pierderile. Pentru a realiza acest efect, trebuie să utilizați o băutură puțin timp de 1 oră înainte de masă, întârziind tequila în gură.

tequila de băut, ca regulă, nu produce mahmureala.

Deteriorarea corpului poate provoca o băutură dacă sunteți hipersensibil, și utilizarea excesivă.

Fără consecințe negative pentru sănătatea pe zi poate bea 50 de grame de tequila.

Nu se recomandă utilizarea acestei băuturi alcoolice tari pentru copii, gravide și femei care alăptează. tequila entrainment excesivă poate duce la dezvoltarea de ciroza, boli cardiace.

Tequila este o bautura alcoolica tare, care este strict interzis să folosească în timpul sarcinii și alăptării, precum și copii cu vârsta sub 18 ani.

Băutura poate avea un efect negativ asupra ficatului și pancreasului, sistemul digestiv.

Nu puteți utiliza o băutură alcoolică la oameni, pentru a opera un vehicul și sunt pe tratamentul bolilor și tulburări ale psihicului.

Nu este recomandat pentru utilizare tequila cu boli grave ale sistemului digestiv, boli cerebrale grave, insuficiență hepatică și renală, tulburări hormonale, inflamație a organelor interne, precum și predispoziție la reacții alergice la alcool și agave.