Susan (susan) proprietăți și contraindicațiile utile a semințelor, aplicarea

Semințe de susan sau ulei de susan (Sesamum indicum, Sesam) se referă Orientale la o familie de susan. Semințe de susan - este fruct maslinichnye, care este folosit pentru a produce ulei de susan și ca aditiv pentru vase. Susan - una dintre cele mai vechi plante de petrol din lume.

Susan Numele în alte limbi:

• Agyptischer Olsame - germană;
• semințe de susan, gin-Gelly - în limba engleză;
• Susan - în franceză.

apariție

Susan - o planta erbacee anuala, care poate ajunge la o înălțime de doi metri. Ea a ridica ramificare Felt-cazute tulpini. frunze verzi și susan conic, treptat, se îngustează. Frunzele inferioare sunt caracterizate de formă ovoidă, a căror lungime ajunge până la 20 cm, de sus - lanceolate, lungimea lor este de 10 cm.

Axils superioare ale frunzelor formate orizontal și ușor posazhonye agățat flori sub formă de clopote. Culorile lor variaza de la alb la violet.

Din florile sunt formate prin cutii cu patru prize. Dimensiunea acestor cutii este de 3 cm. In interior, are o varietate de semințe. În funcție de tipul de susan culoare de semințe poate fi alb, gri, maro sau negru. Semințele sunt foarte populare, deoarece acestea conțin un ulei util, iar acestea sunt foarte gustoase.

Cercetatorii sugereaza ca locul de nastere al susan este India sau Africa de Est. Astăzi, aceasta planta poate fi găsit pe toate continentele lumii, dar numai în zonele tropicale și subtropicale. Acesta este crescut în India, China, Grecia, Egipt, America Centrală, Etiopia și Statele Unite ale Americii. În România, aceasta planta este cultivat pe plantații uriașe în Krasnodar, regiunea Stavropol și în Crimeea.

Cum de a alege un condiment?

Este necesar să se apropie în mod serios alegerea de susan pentru a obține feluri de mâncare numai bune și gustoase de la ea:

• Pentru a achiziționa o semințe clare și uscate, trebuie să le cumpere într-o pungă transparentă.
• Dacă este posibil, încercați să semințe, pentru a se asigura nici o amărăciune, ceea ce indică învechire a produsului.
• Indiferent de susan ambalaje trebuie să fie sigur că nu umezeala pătrunde în interiorul.
• Mirosul de susan nu ar trebui să fie acru sau rasfatata, deoarece indică învechire a produsului.

condițiile de depozitare

Cele mai multe substanțe nutritive găsite în semințe crude, dar singurul dezavantaj este scurt termenul de valabilitate. Semințele de susan crude pot fi stocate timp de una până la trei luni într-o cameră rece, verifica-le pe amărăciune înainte de fiecare utilizare. Dacă vă păstrați-le în frigider, durata de depozitare este crescut la șase luni, congelate - până la un an.

semințe de susan brute trebuie depozitate numai într-un container sigilat într-un loc uscat și rece. După curățare, semințele vor deveni amare, astfel încât acestea trebuie să fie depozitate în frigider sau congelator.

O metodă de fabricare condimente

• 200 de grame de spanac
• 30 de grame de susan
• 4 linguri. lingură de ulei de măsline
• ½ lamaie
• Vârf de cuțit de șofran sau curry condimente
• Sare, piper și ierburi proaspete la gust
• semințe de susan pentru decorare

Se spală și se usucă frunzele de spanac să-l folosească. Pentru a prepara sosul trebuie sa ia ulei, suc de lamaie, curry sau șofran și un vârf de cuțit de sare și piper. Totul se amestecă bine. Pune frunze de spanac pe o farfurie, se presara cu seminte de susan, se toarna sosul de condimente și ierburi proaspete.

cookie-uri de susan

• 300 de grame de făină
• 60 de grame de unt
• 200 de grame de brânză (preferabil Cheddar sau elvețian)
• 2 linguri. frișcă
• 1 ou
• 50 grame de susan (alb de dorit)
• Sare dupa gust
• Semințe de susan ca un element de decor

Pui cu susan

• 300 g de pui
• 50 de grame de castravete
• 1 ou
• 100 de grame de semințe de susan
• ¼ h. Glutamat de sodiu Lingura
• 2 lingurite. curry lingura
• 1 lingura. amidon de porumb
• 4 linguri. ulei vegetal linguri
• Se condimentează cu sare și ierburi

se spală bine carnea de pui și se taie în felii subțiri. Se diluează cu apă și se adaugă amidon de ou, glutamat de sodiu, curry și sare. Se toarnă peste amestecul de pui si se lasa sa stea 30 de minute. Într-un castron se toarnă semințele de susan și rola de pui lor. Prajiti puiul într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui până capătă o culoare aurie. Puneți puiul pe o farfurie si garnisiti cu castraveți proaspeți și verde.

În medicină,

Semintele de susan ar trebui să fie consumate în cantități mici, pentru a extrage numai bune pentru organism. Rata zilnică - două până la trei lingurite.

Compoziția de susan conține multe substanțe nutritive care sunt un efect benefic asupra întregului organism uman:

• Sesamin este un puternic antioxidant, contribuind, astfel, pentru a face față cu diferite boli, și, de asemenea, are efecte pozitive in cancerul.
• Sitosterol efect asupra nivelului de colesterol din sânge și scade-l.
• Fitin ajuta la reglarea echilibrului mineral din organism.
• Riboflavina este responsabil pentru creștere uman și are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui.
• Tiamina este responsabil pentru metabolismul organismului si are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
• Calciul previne osteoporoza, astfel cum este componenta principală a oaselor și a articulațiilor.
• Fitosterol ajuta in ateroscleroza, obezitatea și, astfel cum scade nivelul de colesterol din sânge.
• Fitoestrogen are un efect pozitiv asupra corpului feminin, după 45 de ani, se poate înlocui cu hormonii sexuali feminini.

semințe de susan crude nevoie pentru a fi utilizate pentru astfel de boli:

• Scăderea tensiunii arteriale
• pneumonie
• probleme hepatice
• Boli ale pancreasului sau tiroida
• boli articulare
• Răcelile, gripa si astm

Susan este destul de important surse de oxid de calciu din organism, de aceea este recomandat să utilizați în mod regulat. Un total de 10 de grame de semințe de susan pe zi este suficient pentru a obține cantitatea necesară de var, care este foarte puțin în sucurile de fructe și legume, precum și în alte produse. Susan, de asemenea, vă permite să suprimați senzatia de foame, pur și simplu, mesteca cateva seminte.

Unele retete pentru tratamentul diferitelor boli cu ajutorul susan:

• In afectiuni ale stomacului este necesar să se ia 200 ml apă fiartă răcită și se adaugă 1 lingura. barca miere lichidă. Apoi, se macină semințele și se adaugă 1 linguriță amestec preparat. Această soluție ar trebui să fie consumate de mai multe ori pe zi, în porții mici.
• Atunci când mastitei la femei în timpul alăptării poate ajuta la rezolvarea acestei probleme compresă. În primul rând, trebuie să prăji la foc mic pentru semințe și apoi le macină într-o pulbere, amestecat cu ulei vegetal, apoi amestecul ar trebui să fie înfășurat în tifon și se aplică la piept.
• Pentru a întineri ajutorul mijloacelor 1 lingura. linguri de semințe de susan, ghimbir 1 linguriță (sol), 1 linguriță zahăr pudră. Trebuie să utilizați acest amestec o dată pe zi, timp de 1 linguriță.
• Pentru curățarea și vindecarea corpului folosind semințe de plante. Este necesar, înainte de o masă să mănânce aproximativ 15-20 de grame de pulbere de susan și să bea apă de trei ori pe zi.
• Atunci când hemoroizi trebuie să ia 2 linguri. linguri de susan sub formă de pudră și apoi se umple cu 500 ml de apă la fierbere, timp de aproximativ 5 minute, la foc mic. Apoi, aveți nevoie pentru a acoperi conținutul și insistă să se răcească. Bulionul utilizat pentru aplicare externă la locurile inflamate.
• Atunci când durerea în zona lombară sau mâinilor și picioarelor din cauza inflamație a fibrelor nervoase din tesatura va ajuta la remedierea bazată pe semințe de susan. În primul rând, semințele sunt prăjite într-o tigaie, apoi se taie marunt. Luate o dată pe zi, timp de o lingura de ulei de susan și miere. Pentru rezultate optime, amestecul poate fi spălat în jos cu apă caldă și suc de ghimbir.