Susan atât în ​​creștere de utilizare și proprietățile de semințe de susan

Susan (un alt nume - „til“) - un condiment popular, care se adaugă în diferite produse de panificație. Activitatea sa este utilizat ca aditiv pentru salate de legume. Semintele de susan sunt folosite pentru a face ulei, care are proprietăți medicinale. Dintre ele fac, de asemenea, halva.

Cum arată în natură

Știm cu toții proprietățile utile ale semințe de susan. Ele nu numai că dau un anumit gust picant al produsului, dar au, de asemenea, un set foarte mare de oligoelemente, vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru organismul uman. Industria de panificație este una dintre cele mai populare suplimente - și anume de susan. După cum crește în natură?

Este o planta anuala care ajunge la 0,60-1,5 metri în înălțime, în condiții favorabile. El are un puternic taproot. Tulpina este de culoare verde sau roșcată, foarte ramificat, pornind de la sol.

Flori și fructe

Frunzele acestei plante pot fi netede sau ușor uluc, de până la 10-30 de centimetri lungime - asa arata ca un susan tradițional. Cum să crească și a format fructe? În primul rând apar flori mari, cu cinci stamine, dar numai patru sunt dezvoltate în mod normal. Uneori se întâmplă în natură eșueze, iar floarea apare pentru zece stamine.

După o anumită perioadă a fructelor apare. Acesta a subliniat cutie de formă alungită, care are o dimensiune de numai 3-5 cm, - acesta este modul în care fructul susanul plantelor. Pe măsură ce crește - în cazul în care condițiile au fost favorabile, în cazul în care plantele primesc suficientă apă și așa mai departe - este atât semințele de înaltă calitate și obținute.

Un fel de semințe și proprietățile lor benefice

După coacere cutii se extrage de semințe de susan. Ele sunt mici, aproximativ 3 milimetri în lungime, au o formă ovoidală plat. De obicei, ele sunt alb-galbui, dar de multe ori sunt, de asemenea, negru si maro.

Susan: cum și în creștere în cazul în care se constată

Este demn de remarcat faptul că această cultură a fost mult timp domesticit, este cultivat în scopuri industriale. În natura sălbatică a semințelor de susan pot fi găsite doar în Africa. În România se cultivă în principal în Caucazul de Sud, Asia Centrală și Caucazul de Nord. plantații mari ale acestei plante pot fi văzute în Coreea și China, India, Africa tropicala.

Desigur, este interesant pentru a vedea cum tot mai mare de susan. Fotografii ale acestei plante demonstrează plantații extinse puternice ale acestei culturi, care necesită o mulțime de soare și căldură. De aceea, aceasta planta se dezvoltă în principal în latitudini sudice. În timp ce unii gradinari au învățat să cultive această cultură în banda de mijloc. Cu siguranță le-au învățat, cum și unde să crească de susan, care sunt condițiile necesare pentru maturizarea normală a semințelor. Și acum mulți fani sape paturile cresc aceasta planta exotica nu este specifică situației sale.

Cum de a colecta semințe

Ne amintim cu toții povestea de est basm despre pestera lui Ali Baba, unde a vorbit: „Open Sesame“. Amintiți-vă, uneori numit susan susan. Și o astfel de parolă fabulos asociat cu faptul că păstăi de susan sunt foarte fragile. Cea mai mică vânt sau atingere - se năpustesc imediat și semințele sunt valoroase pe teren.

Această caracteristică permite colectarea de recoltare, atunci când vine momentul pentru a colecta de susan. Pe măsură ce crește și se maturizează - pentru acele monitorizarea îndeaproape a lucrătorilor de teren, deoarece este important să nu pierdeți recolta. Fructele nu dau în cele din urmă se coc, păstăi rupe ușor underripe. În caz contrar, toate semințele sunt împrăștiate.

fapte istorice

Este interesant faptul că menționarea acestei culturi se găsește în cele mai vechi timpuri. De exemplu, în papirusurile egiptene, precum și în mitologia asirian. În acesta din urmă a vorbit despre faptul că, înainte de crearea lumii zeii au decis să bea vin din susan.

În China antică, în urmă cu 7000 de ani, ulei de susan a fost folosit pentru lămpi. Semințe le overcook și le-a făcut cu cerneală neagră.

Potrivit istoricilor, susan a venit în America, prin sclavii africani, care au fost importate în masă pe continent. Aceasta planta a câștigat rapid popularitate în noul continent.

Dar babilonienii din vin de susan și coniac, prăjituri de susan coapte. Ele sunt utilizate pe scară largă de petrol derivate din plante în bucătărie, precum și facilități de toaletă pentru igiena corporală.

Egiptenii antici foloseau susan aceeași ca medicament.

nutrienți

Nu e de mirare oamenii antici credeau planta de susan, care dă nemurirea omului. La urma urmei, în semințe, care conțin până la 60 la suta de ulei, o mulțime de nutrienți, oligoelemente și vitamine.

Aici este o compoziție chimică parțială a uleiului de susan. Există gliceride ale următorilor acizi:

• stearic (4,6%);
• oleic (35-48%);
• arahidic (până la 1,0%);
• lignoceric;
• linoleic (37-48%);
• palmitic (8,7%).

Trebuie remarcat faptul că acizii grași nesaturați sunt bine absorbite de către organism.

De asemenea, în semințele de susan sunt prezente:

Dar familiar alte uleiuri vegetale, vitamina A în ulei de susan, nu.

Indispensabil în bucătărie

Iată un produs util - susan. Utilizarea sa în gătit este destul de comună în toate țările. Știm cu toții chifle parfumate cu semințe de susan, de coacere, pâine, biscuiți. Multe națiuni au decis să adăugați semințe prăjite la salate și feluri de mâncare de legume. Semintele de susan pot fi stropite pe pește prăjit sau cotlet de porc. Seminte decora perfect orice fel de mâncare fierbinte și dau un gust picant.

seminte de susan alb sunt folosite pentru deserturi. pasta de susan foarte popular, care are un gust delicat și lăptos absolut fermecător.

În Coreea, utilizate în frunze de alimente și de susan - acestea sunt prăjite și sos condimentat. Frunzele sunt, de asemenea, învelite legume și orez, marinat și le înăbușită.

proprietăţi medicale

In medicina folosit lung ulei de susan atât în ​​interiorul cât și în afara. Se îmbunătățește indicatori, cum ar fi coagularea sângelui. Aplicarea de ulei în interior poate fi crescut de trombocite din sânge. Doar nu te dus și de a folosi precauție.

Activ ulei de susan sunt folosite ca bază pentru creme și diverse unguente și plasturi. Semințe de susan și au un efect laxativ ușor.

Bun pentru răceli freca uleiul pieptul încălzit într-o baie de apă la 36-38 grade. ulei de susan excelenta vindeca ulcere si gastrita.

În aceste boli, se recomandă să fie luate pe cale orală, o lingura de ulei de susan de 1-3 ori pe zi. Este vă scuti perfect de constipație - o lingura în dimineața și probleme intestinale nu va fi.

unt de înaltă calorii este mare pentru recuperare.

Dacă iritația pielii a apărut, lubrifia zona cu unguent, care include ulei de susan. atunci când acționează dermatita excelent, leziuni cutanate. Puteți aplica un bandaj care este impregnat cu ulei, sau pur și simplu pentru a lubrifia pielea.

Dacă ați luat o răceală, puteți picura o picătură de ulei în pasajele nazale, dar de pre-căldură într-o baie de apă.

Semintele de susan pot fi folosite pentru a curăța organismul. Se macină 15 g de semințe într-o pulbere, amestecat cu apă. Acest amestec se consuma de 3 ori pe zi înainte de mese.

Câteva sfaturi

Pentru semințe de susan aroma apărut, aceasta trebuie să prăji. Acest lucru ar trebui să fie făcut în tigaie fierbinte uscat, până când semințele încep să ușor „Bounce“.

Nu este necesar pentru a pune într-o mulțime de feluri de mâncare de ulei de susan. Chiar și o cantitate mică va da o aroma delicata cu gust de nucă.

Nu pentru a cumpăra semințe pentru viitor o mulțime - datorită conținutului de grăsime, ei pot începe să gust amar ușor în timp. Pentru a preveni acest lucru, să le păstrați într-un vas sigilat și întotdeauna într-un loc întunecos.