Cartofi - cele mai populare feluri de mâncare de legume și este posibil să se pregătească numărul nemeryanoe. Acest lucru și tot felul de garnituri și salate, produse de patiserie și. În plus, cartofii - aproape o componentă obligatorie a majorității supe și borș.
Supa, supa, supa
Supa de cartofi pot fi fierte in supa de carne cu carne de porc, vita, pui, golovizny. Și puteți găti și o opțiune vegetariană. Ca crema utilizate în general de umplere, smântână, zer sau pasta de tomate. Deci, Brew supa clasica de cartofi cu ciuperci. Vom avea nevoie de 0,5 kg de carne medie conținut de grăsime (de soiuri - la latitudinea gazdei). Ei bine, dacă este cu un os - grăsime va fi mai mult și supa de cartofi - delicios. Mai mult, ceapa (suficient pentru un cap), rădăcini (păstârnac, pătrunjel, țelină) - numai 200 de grame de verde pentru a se presara vasul finit (pătrunjel, mărar, ceapă pene). Cartofi - 5-6 bucăți de mărime medie. ulei Zazharki - floarea soarelui. Condimente. Astfel, se fierbe carnea care acționează în apă sărată, eliminarea gunoi skimmer. Apoi, scoateți-l din tigaie, se scoate din oase, împărțit în porțiuni în numărul de consumatori. Se toaca marunt ceapa și rădăcini, pentru a prăji.
În bulion de fierbere arunca tăiat în felii sau cuburi de cartofi și zazharku. Adăugați sare de preparare supa de cartofi (la gust), frunze de dafin (o pereche de lucruri), mazăre piper. Dacă vă place gustul și mirosul de piper, și se poate adăuga condiment, însămânțat. Mai bine roșu sau portocaliu - vasul va arata mai frumos, mai apetisant. Un piper apoi se împarte la numărul de porții. Gatiti pana cand se inmoaie. Timp de 10 minute, înainte de sfârșitul arunca în supa de cartofi fierte în avans și ciupercile mărunțite. În loc de ciuperci pot adăuga mazăre verde conservate sau fasole.
supă cremă
Printre mese dietetice, în primul rând, sunt supe. Ele sunt bază moale și fraged textura nu irita stomacul în diferite boli ale tractului gastro-intestinal, acestea sunt nutritive, digerabilă și bine gândite pentru a fi foarte util. De exemplu, o supă de pui și cartofi. Se fierbe carnea de pui, scoate carnea din os, se separă coaja. Un pic de carne „semi“ lăsați restul manivela de câteva ori într-o mașină de tocat carne, pentru a obține o consistență păstoasă. Apoi se toarnă 2-3 linguri bulion printr-o sită. supa de pui pentru a găti cartofi (aproximativ un kilogram): cartofi, curat, se spală, se taie în felii, se adauga prazul, arunca în zeama de fierbere, se adaugă sare. Atunci când cartofii sunt fierte, se împreună cu bulionul și se pisa. Adăugați lapte fierbinte proaspete - 2-3 cani, care macina gălbenușul de ou (de asemenea, 2-3 lucruri). Se amestecă carne și piure de cartofi. Adăugați untul - la rata de 1 lingura pe portie. În cazul în care supa sa dovedit prea gros, se diluează supa sau lapte. Separat, se prăjește crutoane din pâine albă. Porțiunea neutilizată a cărnii tăiată în fâșii sau cuburi și se adaugă la vasul. Se presară verdeață supă.
Pentru manipularea zilei
Desigur, primele cursuri în bulion de carne, dar cu smântână sau sos de lapte - vas excelent. Dar, în zilele de post nu poate mânca mai rău. Gatiti supa de cartofi vegetarian. Vitamine in greutate este, calorii - cel puțin. Conectează-te, ca să spunem așa, cu plăcere! Deci, ai nevoie de 4 bucăți de cartofi, ceapă - 1 cap, morcovi, prea 1, o jumătate de cap de varză, verde fascicul ar fi frumos la rădăcini. Pentru umplutura - sos de soia. Deci: un morcov pe răzătoare, ceapa, rădăcini shinkuem, totul în tigaie și se prăjește în ulei vegetal. În fierbere arunca apa cartofi felii, pune zazharku, sare, piper si ienibahar lavrushku nu uita. Atunci când cartofii sunt pe jumătate gata, se adaugă varza tocata fin și se fierbe pana cand se inmoaie. Decolarea dintr-o farfurie, se presara cu ierburi tocate. La cererea de sezon supa cu sos de soia. Să se configureze câteva minute, apoi se serveste. Da, în legume supa nostru vegetarian adăuga mazăre mai conservate. Poftă bună!
