sosuri și sosuri pentru salate delicioase
SOS GREEK Legume proaspete
1,5 cană ulei de măsline
1.4 muștar dulce lingurițe
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
3 lingurite balsam. oțet
1 linguriță suc de lămâie
1,5 linguriță miere
1.4 de piper negru aromat
sare
1.2 lingurițe Oregano (plante medicinale. Este folosit în 50% din bucătăria grecească, știu sigur)
brânză (pentru Wusu)
Un cuplu de crengute de busuioc proaspăt
Dressing pot fi preparate și depozitate în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Toate ingredientele (cu excepția brânzei) amestecat cel mai ușor într-un pahar înalt cu capac sau cu un mixer. Se toarnă salata inainte de servire, se amestecă, apoi se rupe bucată de brânză (dimensiunea unei cutii de chibrituri) și mâinile pentru a arunca o pereche de măsline.
1 avocado mediu
1 cap mic de ceapă
1.5 linguri suc de lămâie
2 lingurite ulei de măsline
Se amestecă toate ingredientele și le pyuriruyte într-un blender. Puneți masa rezultată la rece timp de câteva minute. fructe de mare refrigerat conecta cu tăiate în jumătate sau roșii cantonate și salată verde chiar înainte de servire, se adauga salata si se amesteca.
4 linguri de ulei vegetal și suc de lămâie,
miere 1 lingura
1 - 2 crengute patrunjel.
Se amestecă uleiul, sucul de lamaie si miere pana se omogenizeaza. Adăugați pătrunjel tocat. Îmbrăcat cu salată de varză, sfecla, morcovi.
3 linguri fin tocat frunze de menta,
1 1/2 - 2 linguri zahar,
1 lingura otet de vin,
3 - 4 linguri de apa.
Instrucțiuni: macina menta fin tocat și zahăr, se amestecă cu oțet și apă. Sub rezerva infuza pentru 2 - 3 ore. Îmbrăcat cu salată verde, castraveți proaspeți. Dacă este necesar, se adaugă o salată sare atunci când acesta este deja luat în farfurie. Doar înainte de a mânca.
1 cană de ulei de măsline sau de legume,
1/4 cana de otet alb sau cidru de mere,
2 linguri. l. fin ceapa tocata,
Art. l. tocat în stare proaspătă sau 1 oră. l. frunze de busuioc uscate,
1 h. L. zahăr,
1 h. L. pudră de muștar,
1/2 h. L. sare,
1/2 h. L. frunze de oregano uscat
1/4 h. L. piper,
2 catei de usturoi, tocat mărunt.
Se agită toate ingredientele într-un recipient închis ermetic. Se agită din nou înainte de utilizare.
Intr-o rădăcină de hrean (120 g) - 100 gr Oțet 9% concentrație,
100 g de apă,
1 linguriță de zahăr,
1 linguriță de sare.
Instrucțiuni: Rădăcina de hrean se clătește pensula și coaja, apoi grătarul și se toarnă apă nu mai mult de până la suprafața hreanului la fierbere, închideți capacul. Când naiba este rece, se adaugă oțet, sare, zahăr și se amestecă. Se serveste rece și jeleu de pește în aspic, șuncă.
1 ou (gălbenușul)
1 lingura. lingură de oțet,
sare și zahăr după gust.
gălbenuș de ou 1 buc.
muștar mese 1 linguriță
3% otet 110 ml
zahăr 1 linguriță
Sare 1/2 linguriță
1 g de piper
Instrucțiuni: muștar de masă, sare, zahăr, piper negru măcinat și ou crud gălbenușul pound, se adaugă, sub agitare, un ulei vegetal, apoi oțet. Înainte de utilizare, se agită sos. Folosit pentru salate de legume și hering.
2 oua - 2 linguri. ulei vegetal linguri,
1/2 Art. linguri de muștar,
3-4 linguri. oțet,
1 lingura. lingurita capere mici,
1/2 linguriță de zahăr.
Instrucțiuni: gălbenușuri de ou fiert freca printr-o sită și se macină cu fierbinte muștar, zahăr, sare, adaugand treptat uleiul, oțet apoi diluat. In sosul preparat a pus caperele și albușuri de ou fin tocat.
Se serveste cu sosul fiert rece de pește sau conservate în suc propriu.
suc de lamaie 1/4 cana.
Sare 1/2 linguriță.
piper negru 1/4 linguriță.
ulei de măsline 1/2 cana.
Într-un castron mic, folosind o furculita, amestecati zeama de lamaie cu sare și piper. Continuând să măturică, se toarnă uleiul de măsline. La amestecul rezultat poate fi adăugat la un gust puțin muștar dulce. Acest pansament este perfect pentru orice salata verde.
Timp de preparare: 5 min.
suc de lamaie 1/3 cana
miere lichidă 4 lingurițe
otet de vin 1 lingura
sare 1/8 linguriță
Într-un castron mic, folosind o furculiță sau mixer electric, bate până la suc de lamaie buna, miere și oțet. Podsolite. Acest sos dulce și acru merge bine cu salate în stil chinezesc, care includ creveți sau de pui.
Într-o cratiță mică, conectați:
sucul de la o lamaie,
desert lingură de muștar,
gălbenușul de ou 2
2 mici catei de usturoi zdrobit
Se amestecă și se bate prin corola, adăugând treptat ulei de măsline, aproximativ o sută de mililitri (o jumătate de pahar).
Bateti nevoie de pansament până la ingroasa sosul.
Un amator în acest sos, puteți adăuga un pic de oțet, dar cred că va fi suficient de lamaie.
a doua versiune de sos Caesar se bazeaza pe smantana.
Este mai blând și bine potrivite pentru cei care iubitorii de salate, pentru care combinația de muștar cald-lamaie-otet este prea acru sau nu este recomandat pentru stomac.
În acest caz, pur și simplu să ia:
ceașcă de smântână conținut mediu de grăsime,
pentru a adăuga 2 catei de usturoi zdrobit,
aynuyu lingură de muștar.
pentru sos gust savuros si salata Caesar poate fi măcinat 3 murături mici. Compozitia amestecului intr-un blender sau mixer.
1 ou
1 linguriță muștar
1 mare cățel de usturoi
1 linguriță de sos vurchestershirskogo
1/2 lamaie, numai suc
150 ml de ulei de măsline
Toate acestea este pus într-un procesor sau măturică măturică masturbare amatori vruchnuyu- măturică recomandat.
Sousik face: pune un ou, muștar, usturoi, sos, suc de lămâie și crud 4 anșoa într-un procesor de alimente si se amesteca - opțiunea pamatuf într-o ceașcă-pialushke.
Se condimentează cu sos de vurchestershirskogo 1 linguriță.
Fara oprirea procesorului, încet, delicat, se adaugă ulei, amestecarea cele mai bune picături de opțiune. Când uleiul este adăugat, sosul ar trebui să fie gros, și în același timp, lichidul.
Adăugați 2-3 lingurițe de apă dacă este prea gros.
1 ou,
400g. ulei vegetal
25gr. parmezan,
sos de soia,
2 catei de usturoi,
linguriță votchestera (poate fi înlocuit cu un kutchupom ascuțit)
20g. anșoa (puteți înlocui hering)
10g de coniac,
30g. apelsinovogo suc proaspăt.
muștar 1ch.l (Dijon este mai bine)
sos de preparare: Intr-un castron mare, se amestecă împreună gălbenușul de ou, muștar, parmezan ras fin, sosul de soia, ras fin sau usturoi zdrobit (cel mai bine este să adăugați pasta de usturoi), votchester (kutchup acută), anșoa fin tocat (hering), brandy, suc de portocale. întreaga masă de bună bate cu un mixer. Apoi, continuând să măturică struechkoy subțire se adaugă treptat ulei. Ar trebui să se facă lent și okuratno altfel sosul va începe să împartă. Bate până când tot untul și se toarnă sosul se ingroasa.
naturale simplu 150gr iaurt.,
2 linguri de suc de lămâie,
ulei de măsline 1st.lozhka,
sare, piper, este nevoie de ierburi.
Bate. Mare pentru salate verzi.
1/3 cană oțet balsamic
ulei de măsline 2/3 cana extra virgin
1 ceapa eșalotă mici (poate substitui ceapa rosie), fin tocat
1 lingura miere
1,5 linguriță muștar cereale acută
1-1.5 linguriță de sare fină (sau gust)
0,5 linguriță piper negru proaspăt măcinat
2 linguri suc de lămâie
Instrucțiuni: Se pune ceapa tocata intr-un castron, adăugați oțet balsamic. Se adaugă treptat uleiul de masline, amestecand pămătuf imediat - deci oțetul și uleiul se unesc într-un sos cremos. Adăugați restul de ingrediente. Pune în frigider pentru câteva ore. Acest pansament este păstrat timp de mai multe zile. sos francez cu otet balsamic are un gust dulce, ușoară decât pansamentul franceză de obicei,
gust dulce-picant de umplere, gătite într-un stil asiatic, provine din oțet de orez. Dacă utilizați oțet de orez regulat, atunci va trebui să adăugați ceva dulce pentru alegerea ta.
produse:
2 capete de ceapă eșalotă, piese albe și verzi, coaja si se toaca fin
1 lingura ghimbir ras proaspat
1 lingura coriandru tocat proaspat
1 cățel de usturoi tocat
1/3 cană de oțet de orez condimentat
1 lingura sos de soia
ulei de susan 1 lingura
piper negru
Într-un castron mic, combinati eșalotă, ghimbir, coriandru, usturoi, oțet de orez, sos de soia de măsline și ulei de susan puțin. Adăugați sosul de soia gust.