Pui în sos de smântână într-o tigaie cele mai bune rețete

Gătitul este o artă - care posibilitățile sunt nelimitate. Uneori, cel mai simplu de feluri de mâncare gătit poate surprinde gustul tau. Iar cei care includ pui în sos de smântână într-o tigaie. Există o mulțime de rețete pregăti această sărbătoare, și fiecare dintre ele este unic.

fel de mâncare clasic

Deci, carne de pui în sos de smântână într-o tigaie gata să ierte și rapid. Cel mai simplu lucru pe care îl puteți face - deci este doar un file, pune-l într-un container, cu unt, se presara cu sare si piper, se acopera cu smantana si a pus pe foc, și apoi din timp în timp pentru a se amestecă. Același lucru se poate face cu picioare de pui și aripi. Aceasta este o reteta clasica. Dar, în ciuda faptului că se pare foarte simplu, dar anumite canoane culinare ar trebui să urmeze. De exemplu, nu adăugați prea mult smântână, condimente, ulei. În caz contrar, vasul se va transforma sărat, picant, gras. Mulți la acest fel de mâncare clasic a dobândit o aromă distinctă, nu pur și simplu să decidă să-l umple cu smântână, și de a face sosul. În carnea de pui este mai mult gust original și, în consecință, nu va fi un banal și „proaspăt“. Sosul poate fi diferit - în funcție de ingredientele adăugate la acesta. Aceste ierburi italiene și usturoi și ceapă prăjită, și ciuperci, și roșii. În general, combinația poate fi orice - atâta timp cât nu strica gustul vasului, și se completează armonios.

aromele

Acest lucru este ceva care poate transforma orice fel de mâncare complet. Pui în sos de smântână într-o tigaie nu face excepție. Dacă știți despre principiile de bază ale acestei gătit delicatețe, puteți face cu ușurință un pui rafinat în limba franceză, doar adăugând un pic de vin alb cu nuci. Sau ar putea fi un pui cu smantana intr-o tigaie în limba italiană - trebuie doar să adăugați roșiile, oregano și busuioc. Sau chiar pentru a găti indian feluri de mâncare, Condimente, sosuri, șofran și curry. Adăugarea de măsline într-un vas, puteți face pui în limba greacă. Și, desigur, nu fără bucătăria noastră națională - dacă pui în tigaie cu carne tocată fin castravete murat si se presara pe partea de sus sau de afine zdrobite de afine, va trata bucătăria rusă. Deci, după cum se poate înțelege, prin combinarea o varietate de condimente și mirodenii, aparent în forma lor separată destul de obișnuit, puteți obține o varietate și nu-i plăcea unul altuia delicatese.

sos de gătit

Pentru pui în sos de smântână într-o tigaie pentru a obține cu adevărat licitație și gustoase, este necesar să se acorde o atenție deosebită sosul, adică sosul. Acesta poate fi la fel de rafinat, picant, cu un amestec complex de plante aromatice și destul de simplu. Al doilea tip se referă cremă, amestecat cu o lingura de faina de grau si un praf de sare, fierte la foc mic timp de cinci minute. Datorită sosul de făină devine gros și nu se evaporă. Prin urmare, în tigaie de gătit atunci când va avea mai mult sos. Și, trebuie remarcat, este potrivit pentru prepararea absolut toate felurile de mancare - fie că este vorba de pasăre, carne, pește, gustări calde sau orice altceva. În general, orice sos sfătui se fierbe bine înainte de utilizare - ingredientele sunt amestecate mai bine și aroma mai completă devine completă. Trebuie doar pentru a ridica pentru acest container, sosul nu este ars. Și, de preferință, înainte de gătit pentru a adăuga un pic de ulei.

Experimente cu aditivi

Pentru a da o aroma deosebita de sos, se adauga pasta de tomate, ciuperci, vin alb sec, ierburi, usturoi, piper, dracilă - acestea sunt cele mai comune aditivi la sosul, care se bazează merge acru. Dacă alegeți cu succes ingrediente suplimentare, puteți face o aromă foarte specială a vasului. Dar noi trebuie să fim atenți. De exemplu, dacă adăugați prea mult muștar sau curry, sosul va fi prea ascuțit, și mai degrabă subtil parfum picant voință fel de mâncare care pur și simplu nu va fi posibil acolo.

Metodele de preparare a păsărilor

Deci, cu diverse sosuri de pui se transformă complet original în sos de smântână. Pas cu pas reteta a vasului nu este foarte complicat. Primul pas este de a lua carnea - bine-l spală și se taie (dacă este un file). Apoi, va face sosul, ceea ce a fost spus chiar deasupra. Este demn de remarcat faptul că vă puteți fierbe carnea de pui în mai multe moduri. Acesta poate fi pre-fry, sau imediat trece direct la preparat. Dacă vom folosi prima metodă, carnea se va transforma în sos savuros - dacă este prăjit. Cu toate acestea, în acest caz, de pui în sos de smântână cu usturoi, fiert în tigaie va fi un pic mai grasa. Dar cel care va fi gata imediat, va fi mai fraged și sos - mai alb. Dacă doriți să fie în aroma prezentate vase de condimente, este sfătuit să-l gătească fără obzharivaya. Apropo, se adaugă sarea de la carne în mijloc. Adăugarea de la început, puteți face pui dur, iar dacă în final se va dovedi în stare proaspătă.

ingrediente suplimentare

Dacă adăugăm la miezul produsului roșii, ciuperci și brânză, veți obține un pui foarte satisfăcătoare în sos de smântână. Cele mai bune rețete, în general, se recomandă de a găti carnea cu alte alimente, gustul va fi mai aglomerat. Apropo, dacă ai face cu ciuperci, roșii și brânză, veți obține ceva foarte asemănător în gust Julien. Fileuri ar trebui să fie tăiate bucăți medii, la fel ca ciupercile. Tomatele pot fi mai mici și - pe care le-au alocat un pic mai mult suc. Amestecat cu smântână, ele dau o aroma unica si un gust delicat. Pui trebuie mai întâi se fierbe ceva timp în smântână, și numai în stadiul de semi adăuga ciuperci și roșii, deoarece aceste ingrediente sunt preparate mai repede decât carnea. În cele din urmă, la doar câteva minute înainte va fi necesar pentru a elimina cratita de pe foc, va fi necesar să se stropească vas aproape terminat cu brânză rasă și acoperit cu un capac, așteptați un pic. După 5 min delicatețe este gata. Se serveste poate fi ca un vas separat sau garnitură - cartofi prăjiți adecvate sau legume proaspete.

pui la cuptor

Pui cu smantana intr-o tigaie - este delicios, dar nu mai puțin apetisante păsări de curte, la cuptor cu sos. Acest fel de mâncare cu crusta rumenita, care poate fi o mare cină de zi cu zi sau de un fel de mâncare festiv. băuturi răcoritoare universale. Și este foarte ușor de a găti. Înainte de a pune coace carne, piese trebuie să adăugați sare și se presară cu condimente și ierburi. Apoi, smântână pasăre de ulei, în cazul în care pre-adăuga un pic de faina. copt apoi plasat într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Aproximativ 40-60 de minute se va lua pentru a coace. Aici, de asemenea, puteți improviza - pentru a pune în jurul valorii de fructe carne sau legume (mere, gutui, roșii, cartofi, etc ...), iar pe partea de sus se poate presara afine tocat. Acest lucru va face nu numai vasul mai colorat, dar, de asemenea, adăuga eleganță la gustul său.

preferințele culinare

Studiind cele mai bune rețete de pui în sos de smântână, poate fi infinit îmbunătățit în artele culinare și pentru a mulțumi pe cei dragi lor originale și tratează delicioase. Nu vă fie teamă să experimenteze și să combine diferite condimente și ingrediente. Trebuie amintit că puiul combină perfect multe produse. Ananas, mere, roșii, ciuperci, usturoi, cartofi, nuci - și aceasta este doar o listă minimă de ingrediente care pot face vasul tastier. Totul depinde de preferințe personale ale persoanei care se ocupă de prepararea hranei. Principalul lucru în bucătărie - găti cu un suflet, și apoi a obține un adevărat gustos, chiar dacă aceasta este doar pui prisolennaya, scăldată în smântână.