Bere lumina beneficiile si dauneaza, calorii, compozitia, reteta

Berea - una dintre cele mai populare bauturi alcoolice. Acesta este produs prin fermentarea mustului de malț. Adesea berea este produsă pe baza de orz cu adaos de drojdie și hamei. Berea este preparat pe bază de malț ușor prăjit. Ar trebui să fie o culoare galben-aurie cu sedimente plin de noroi. Conținutul caloric este de 29 kcal lager la 100 g de principalele țări producătoare din această băutură sunt Germania și Republica Cehă.

Istoria berii își are rădăcinile în perioada neolitică timpurie și este direct legată de cultivarea culturilor. Unele surse susțin chiar că scopul cultivării de cereale a fost de a obține o bere, nu pâine. Se menționează chiar și în sursele Egiptului antic și Mesopotamia. Pe sumeriene, care sunt printre cele mai vechi dovezi scrise a fost găsit imn zeiței Ninkasi bere.

Pe teritoriul Siriei și Iran, au fost găsite vase de lut, care probabil a fost depozitat cereale, care poate fi, uneori, găsite în apă, climă caldă, de asemenea, a contribuit la fermentația. Sumerienii, de asemenea, a stat la originile berii. Au frecat orz, precum și „scris“ - predecesorul de grâu și sa adăugat la ei iarbă și apă. Cu ceva timp după fermentarea mustului obținut o băutură aproape de bere. Germinarea de malț pentru prima dată, a preluat babilonieni. De asemenea, au amestecat orz, grâu, pentru a obține o băutură tare. Berea sa dovedit a gust dulce, deoarece producția sa nu a fost folosit hamei. În timpul săpăturilor din Persia pline cu bere, vechii persi care au fost îngropate sub podeaua casei au fost găsite. Băut o bautura printr-un pai, să se concentreze o mulțime de spumă pe suprafața sa, care rănit grav să se bucure de gustul de bere.

Invenția de bere de grâu vechi egipteni creditate zeului Osiris. Această băutură îmbătătoare este atât de plăcut egiptenii, care au băut chiar și medicamente lor.

Realizând importanța dezvoltării istorice a berii, unul dintre cei mai renumiți producători de această băutură, «HOEPFNER» (Germania) a lansat trei beri, fierte după rețete vechi ale sumerienilor. Bere gustat ca iubitorii obișnuite de băutură amețitoare, și profesioniști. Opiniile despre așa-numita bere vechi au fost împărțite: unii au fost surprinși, alții sunt dezamăgiți.

Compoziția și proprietățile benefice ale berii luminii

Bere excelent călire sete, poate îmbunătăți corpul general și facilitează metabolismul adecvat în organism datorită conținutului de băuturi astfel de vitamine, cum ar fi: B1, B2, B6, PP, N, și alte elemente - fier, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu calciu (calorizator).

Calorii: 42 kcal.

Valoarea energetică a produsului Bere:

Ceea ce este diferit de întuneric?

Berea este una dintre cele mai populare băuturi. În ciuda faptului că are o mulțime de fani din intreaga lume, foarte puțini oameni știu despre caracteristicile distinctive ale luminii și bere neagră. Dar ele sunt diferite, chiar și în aparență, să nu mai vorbim de diferențele dintre tehnologia de producție. Astfel, berea lumina este o bautura limpede maro auriu. Deoarece este substanțial liber de malț și apoi nu are gust. berea neagra este un gust diferit dulce, cu un indiciu de caramel, după consumul de bere întuneric este întotdeauna gustul de malț.

Tehnologia de preparare a acestor două tipuri de aceeași băutură radical diferită. Înainte de gătit bere întuneric orz prăjită un pic, ceea ce îi conferă aroma caracteristică de caramel. Pentru a prepara bere lager de malț nu este prăjit. Orzul, care este utilizat pentru producerea de bere ușoară, germinat timp de 7 zile și uscate în timpul zilei. Pentru orz bere neagră este germinat și uscat 9 zile la 2 zile.

În unele țări, nu numai pentru a distinge lumina și bere neagră, dar, de asemenea, roșu, alb și se amestecă.

Conceptul de „stiluri de bere“, a fost introdus în 1977, atunci când unele diferențe au fost descrise între lumină și întuneric bere. bere mixt este popular în Republica Cehă, acest concept implică o combinație de bere întuneric și lumină. berea Red este băutura de culoare rubinie. În America, sub numele de „bere roșu“ ca regulă, ea a prezentat un chihlimbar bere întuneric.

De asemenea, berea este filtrată și nefiltrată. bere nefiltrată în compoziția sa conține microorganisme care sunt considerate utile pentru organism. Fanii de bere, susțin că berea nefiltrata are un gust mai pronunțat și plăcut. Cele mai bune băuturi bere nefiltrată sunt considerate ferme.

Tipuri de bere light

Lumea Brewing a reușit să creeze mai multe tipuri de bere naturale într-adevăr de înaltă calitate. Desigur, standardul recunoscut intoxica bea bere germană este. Cu toate acestea, fiecare țară are cele mai bune mostre de fabricare a berii sale.

Ușoare ale pal, ale luminii sau - mai ale luminii, cu o aroma de malt. Aceasta bere conține un procent mic de alcool (doar 4,5%), este foarte popular în vestul Angliei.

«Franziskaner» Hefe-Weisse - bere ușoară cu spumă gust abundent și delicios. Ca parte băutura conține grâu, hamei și orz. El merge bine cu carne de pasăre, pește, brânză. Este o bautura de culoare aurie, cu o spumă persistentă. În gustul berii este dominat de nuanțe de grâu, drojdie. Bere Hefe-Weisse lasă un gust plăcut de carne. Franziskaner este un brand celebru de bere germană. Această băutură este produsă în conformitate cu Legea privind puritatea berii din 1516. Franziskaner produce aproximativ 1 milion. Hectolitri de bere pe an, este unul dintre liderii mondiali pe piața de bere.

«Bud» - o bere lager de lumină, revigorant aroma care are indicii de hamei. Aceasta se face prin metoda carbonatare naturale, precum și expunerea la așchiile de fag. Datorită acestei tehnologii berea dobândește bogăția gustului și aromei. Ea face parte din bere clasa premium. «Bud» merge bine cu brânză, chips-uri, o varietate de gustări. «Bud» - prima bere produsă prin tehnologia fermentare artificială. Rezultatul este o bautura care a devenit un cult clasic pentru generatii de bautori de bere. De atunci, numele «Regele berii» ( «Bere King") este bine stabilit pentru «Bud» bere.

Cele mai bune băuturi bere lumina Cehă sunt considerate "Urkuell Pilsner", "Budweiser Budvar", „Gambrinus», «VelkopopovickýKozel».

„Gambrinus“ - faimoasa bere cehă, preparată după rețete de bere Alekseya Bazhina. Bea produs in Pilsen, deoarece 1896. Are o culoare aurie, aromă intensă și gust amar. Berea conține alcool 4,3%. Gambrinus Eksellent care produc tehnologia „triple hmeleniya“, care cuprinde 4,7%.

Pilsner Urquell - bere lager, care este produs in Pilsen. Este o băutură cu o aromă de malț pronunțată. O caracteristică a producției acestei beri este că acesta este realizat dintr-un tip special de hamei în creștere exclusiv în Boemia. Acesta hamei Zaats este un element cheie care dă această băutură gustul său unic și aroma. cuvânt Pilsner în titlu indică faptul că berea este preparată în conformitate cu tehnologia originală.

„Budweiser Budvar“ - bere cehă este cunoscută în întreaga lume. Este făcută din Moravia de orz și hamei Žatec. Berea se caracterizează printr-un gust dulce. Această băutură este considerată a fi mai multe femei datorită gustului său delicat.

„Krusovice“ - brand popular de bere cehă, care produce Krusovice fabrica de bere regală (inclus în compania unuia dintre cele mai mari prioizvodietley de bere - Heineken).

branduri populare romanesti de bere sunt „Klinskoe“, „lumina de epocă Atanasie“ și „Baltika“.

„Klinskoye“ - bere lumina cu amărăciune hop. Unul dintre liderii pieței de bere din Rusia. Acesta este fabricat din malț și hamei, deoarece adaugă orezul să se înmoaie gustul.

„Lumina Atanasie de epocă“ - bere ușoară, preparată în conformitate cu tehnologia tradițională.

„Baltic“ - unul dintre cei mai mari producători de bere din România.

firmele lager De asemenea, sunt cunoscute de producție băuturi din Ucraina Obolon, Cernigov. De asemenea, trebuie remarcat „Zhiguli“ - un fel de bere sovietic lumină.

Mulți oameni, fără să se gândească la această problemă importantă, bea bere direct din sticla, care este greșit. Bea această băutură trebuie să fie de căni speciale sau pahare de bere.

bea bere direct din sticla, omul se privează de o parte semnificativă de distracție și nu se pot bucura pe deplin de gustul băuturii și ecranul extern.

există anumite reguli de bere, de asemenea, turnare. Sticla a avut loc la un unghi de 45 de grade, între sticlă și sticla tot timpul ar trebui să fie un pic de spațiu. După ce sticla este umplut la jumătate din sticla este returnat într-o poziție verticală și să continue să toarne bere. Această tehnică simplă ajută pentru a se asigura că suprafața este formată pe berea este bun capac de bere.

spuma Abundent dovedește calitatea excepțională a băuturii și a tehnologiei de preparare corespunzătoare. Definește calitatea sa în Evul Mediu în Republica Cehă. Un rol deosebit jucat nici o cantitate de spumă, precum și durabilitatea acesteia. Spuma ar trebui să păstreze pe suprafața sa o monedă timp de un minut. În Germania, calitatea berii a fost verificată de către un bărbat în pantaloni de piele. bere proaspătă vărsat pe bancă, unde a așezat la om și apoi a încercat să se ridice. În cazul în care calitatea berii, a reușit cu greu, din moment ce berea este ferm lipit de pielea de copac.

Utilizarea la gătit

În gătit, berea lumina este folosită pentru prepararea multor feluri de mâncare și cocktail-uri alcoolice. De exemplu, pe baza de bere poate găti clătite delicioase pentru lăsatul secului, sau în fiecare zi. Pentru a prepara aceste clatite au nevoie de un pahar de făină, bere ușoară, lapte, un pic de ulei vegetal. Doi pui de ou măturică măturică, se adaugă un vârf de cuțit de sare, lapte, bere, zahăr și 0,5 ore. L. sifon. Apoi făina a fost cernută și ulei turnat. Amestecul a fost agitat până la consistența cremă lichid. Dacă se dorește, astfel pot fi clatite înfășurați orice umplutura.

De asemenea, cu ajutorul de bere lumina poate găti gustare foarte gustos numit „creveți cu usturoi.“ Pentru prepararea gustări au nevoie de creveți (500 g), 1 cană de bere, piper negru, usturoi. Fierte creveți în bere la foc moderat, se adaugă frunze de dafin, bayberry, piper negru, sare. În plus, răspândirea creveți pe un platou decorat cu salata, mărar sau alte plante, se toarnă unt creveți preparate.

Rețetă de bere de lumină albă,

Pentru a prepara o bere ușoară la domiciliu, avem nevoie de malț, hamei și drojdie. Una dintre cele mai importante ingrediente este fabricarea berii de malț. Este important să înmugurească sale, uscat și se pisa în crupelor. Bună malț interior ar trebui să fie de culoare albă, clare, cu un miros plăcut. conurile de hamei trebuie luat galben-verzui, strălucitor.

Preparata 2 un butoi turnat o găleată de apă, se amestecă într-o jumătate de găleată de malț de orz, lăsat peste noapte. Lichidul este apoi turnat într-o tigaie, se adaugă 1 oră. L. sare si se refluxeaza 2 ore. Apoi se adaugă 6 cani de hamei și se fierbe timp de încă 20 de minute. Băutura este filtrată folosind tifon și transferat într-un butoi. Apoi, se adaugă o ceașcă de drojdie și 2 cani de zahar. Nefermentat bere o zi, și apoi îmbuteliată, dar care nu sunt sigilate: se poate face într-o zi. Chiar și o zi mai târziu, puteți încerca berea.

Homebrew are un gust foarte plăcut și fierte foarte repede.

Un alt avantaj al acestei beri este că veți fi întotdeauna siguri de calitatea băuturii preparate cu propriile lor mâini.

Harm și contraindicații

Berea afecteaza functionarea hormonilor, cauzand un eșec hormonal. Nu recomandăm utilizarea de bere de lumină în adolescență. Și băutura este dăunător nu numai de alcool, dar, de asemenea, faptul că potasiul afișează și calciu dintr-un corp tânăr. Ca urmare a deteriorării ritmului cardiac, există o slăbiciune, piele uscată.