Poți trăi fără sare

Sodiu - un element care este esențial pentru reglementarea celor mai importante procese din organism. Această substanță, mulți sunt în căutarea de sare, având în vedere că este esențial pentru corpul uman. Cu toate acestea, sarea - nu este sodiu și clorură de sodiu, și nu este întotdeauna bine.

Ce se întâmplă cu corpul uman, care este folosit pentru sare fiecare fel de mâncare care mănâncă? Cum pot da cu ușurință de sare, și care alimente contin mult nevoie de sodiu organism?

În urmă cu câteva mii de ani, sarea nu a fost considerat un produs necesar. Numai cu dezvoltarea agriculturii, atunci când a devenit clar că sarea este în măsură să protejeze produsele împotriva deteriorării, a început să fie folosit în dieta. Cu toate acestea, deoarece mina de sare este foarte greu, a fost atât de scump încât cea mai mare parte a populației nu a fost disponibil. Cei mai mulți oameni nu mănâncă acest condimente și erau în viață și bine.

Ea a adăugat chiar și în cazul în care, în mod logic, nu ar trebui să fie: în aluat, cookie-uri, bomboane, bomboane de ciocolată, sucuri acidulate.

În timpul nostru sarea este folosită în cantități atât de mari, ca niciodată înainte. Ați putea crede că nu mânca o mulțime de sare, deoarece, condimente un fel de mâncare, pune-l foarte încet. Dar de multe ori se dovedește că aproape toate alimentele pe care le mananci in timpul zilei, conține sare.

Mai ales de remarcat este în produsele achiziționate. Se adaugă de-a lungul, în primul rând, deoarece crește termenul de valabilitate, și în al doilea rând, deoarece îmbunătățește foarte mult gustul. Cu sare poate mânca aproape orice produs fără gust. Ea a adăugat chiar și în cazul în care, în mod logic, nu ar trebui să fie: în aluat, cookie-uri, bomboane, bomboane de ciocolată, sucuri acidulate.

Ceea ce organismul are nevoie de sodiu?

Sodiu incluse în toate fluidele corpului (plasma de sânge, fluidul extracelular, limfatici). Este necesar pentru reglarea echilibrului apei și acido-bazic, transmiterea impulsurilor nervoase, contracția musculară și așa mai departe.

De ce sare nu este o chestiune esențială?

Pentru a menține sănătatea nevoie organică de sodiu, în timp ce sarea anorganică este clorura de sodiu. Pentru a elimina sodiul din compus, organismul necesită mai multe resurse.

Folosind sare ca un condiment, foarte ușor să depășească cantitatea de sodiu, care este necesar pentru persoana. Întrucât, dacă mâncați alimente care conțin această substanță în forma sa naturală, este puțin probabil va fi capabil să depășească norma acesteia. În plus, sodiul alimentar natural furnizat în combinație cu alți micronutrienți. care ajuta la salvarea asimilarea și puterea corpului său.

Cum funcționează?

Potasiul este in interiorul celulei, sodiu - în afara - în fluidul extracelular. Pentru celulele erau sănătoși, este necesar ca sodiul în fluidul extracelular a fost mai mică decât celula în sine. Apoi sodiu atras celula și pătrunde cu nutrienți. În cazul în care sodiul în fluidul extracelular mai mult, amenință să distrugă celula. Apoi, tesutul din jur da apa pentru a dilua mediul prea sărat al fluidului extracelular. În loc umflarea spațiului intercelular, iar dacă oamenii nu se schimba obiceiurile lor alimentare, devine inflamate, celulele sunt ele însele afectate de deficitul de apă. Trebuie remarcat faptul că mulți medici cred că inflamația este cauza multor boli, inclusiv a cancerului.

În plus, organismul poate încerca să scape de sare într-un alt mod - scoateți-l departe de organele vitale. Deci, având în vedere forța gravitației, sarea se duce în jos și este depozitat la nivelul picioarelor inferioara si picioare, având ca rezultat umflarea picioarelor, deoarece corpul trebuie cumva neutraliza excesul de sodiu, iar această apă este esențială.

Cu cât este mai periculos exces de sodiu?

Pentru a absorbi 1 g de corp de sodiu are nevoie de aproximativ 1-2 mg de calciu. Obiceiul de sare la orice fel de mancare duce la faptul că organismul începe să experimenteze o deficienta de calciu.

Obiceiul de sare la orice fel de mancare duce la faptul că organismul începe să experimenteze o deficienta de calciu.

Un alt efect negativ al excesului de sodiu - o îngustare a vaselor de sange si capilare, care afectează în mod negativ alimentarea cu sânge. Presiunea din aceasta a crescut. De aceea, nutritionistii recomanda ca persoanele care au hipertensiune arterială, să adere la o dieta saraca in sare.

Dar, desigur, din circulație slabă afectează nu numai nave ale creierului. Toate celulele din organism nu primesc suficiente elemente nutritive și nu poate duce la schimbul de produse, care se reflectă nu numai asupra sănătății, ci și pe exterior. Parul si unghiile devin fragile, pielea - uscată și palid. Excesul de apa si toxine poate provoca, de asemenea, acnee.

Dar cea mai mare parte a excesului de sodiu rinichii sunt afectate. Se crede că, dacă o persoană are un pungi umflat sub ochi, crema de puțin folos, deoarece motivul - aceasta este o problemă cu rinichii. Dar problema nu poate fi nici o boala, ci pur și simplu prea mult de sarcină care cade pe corp la consumul de sare.

Dacă vă decideți să renunțe la sare

Pentru ca organismul nu este absolut nici o nevoie pentru consumul de sare. Cu toate acestea, pentru a reduce utilizarea sa este dificil. Într-adevăr, cum să învețe să mănânce vasului, pune-l doar jumătate din cantitatea de sare, la care sunteți obișnuiți să?

Iar vasul parea bland si pentru a da locuri de muncă pentru papilele gustative, se poate adauga zeama de lamaie si piper negru. Încercați să puneți un grăunte de sare pe limba - vei simți că arde limba, la fel sucul de lamaie. Deci, vă distragă atenția de sare și stația de sine să dea vina pentru vointa slaba. Aici, nu puteți mânca sare!

Dar, desigur, pentru a elimina complet de sare din dieta ta, va trebui să renunțe la unele produse finite. În primul rând, din brânză tare convențională (acest record pentru conținutul de sare, iar între timp nu este adăugat pentru a îmbunătăți gustul și la o mai bună conservare a produsului) și de la cutii.

Respingând sare, veți începe să observați gustul sărat naturale de alimente, cum ar fi roșii, țelină, ouă, pește. De asemenea, veți găsi că se confruntă cu sare de cookie-uri și ciocolată achiziționate.

Și că nu a existat nici o lipsă de sodiu, este necesar să se îmbogățească dieta de alimente bogate în ele.

Ce alimente contin sodiu?

Sodiu se gaseste in aproape toate alimentele cultivate pe sol.

Cele mai multe sunt bogate în sodiu, următoarele produse:

• Legume (în special roșii).
• Orice verdeață (în special țelină).
• Ouă, pește, fructe de mare.

În cantități mai mici de sodiu conținute:

• În cereale.
• În fructe, boabe, fructe uscate.
• În leguminoase.
• Nuci și semințe.

Schimbarea puterea de a respinge sarea va îmbunătăți sănătatea dumneavoastră, de asemenea, datorită faptului că dieta ta va fi mai bogată și mai util. Si vei arata si se simt mai bine, iar corpul tau va începe să funcționeze într-un mod stabil, în care el nu are nevoie să-și petreacă resursele de rezervă.