Pot stoca cartofi în frigider - și cât de mult este stocat cartofi
Multe gospodine se întreabă ei înșiși întrebarea: Este posibil pentru a stoca cartofi în frigider? Acest articol va vorbi despre cazul în care ar trebui să fie depozitate cartofii și la ce temperatură cât mai mult posibil pentru a păstra substanțe nutritive vegetale.
Este cunoscut faptul că există produse care nu sunt de dorit în depozitul frigorific. Acestea includ, de exemplu, usturoi, ceapa si cartofii sunt preferatele noastre.
Cum poate fi explicat acest lucru? Există mai multe motive:
- Deteriorare palatabilitate de legume, este bine cunoscut faptul că amidonul (în abundență astfel este în cartofi) se imparte in zaharuri, la o temperatură de + 5C.
- Tuberculii sunt închise la culoare și au un gust neplăcut dulce.
- Cartofii se umezi rapid sprouteth și mai predispus la deteriorare și degradare.
În plus față de aceste motive, este posibil să apelați și o alta - inconvenientul de a stoca o cantitate mare de legume, datorită faptului că este nevoie pur și simplu prea mult spațiu în frigider. Dar dacă toate la fel sa întâmplat că ați achiziționat și cartofii sunt de gând să-l păstrați în frig, cel mai bine este să-l folosească în timpul săptămânii, astfel încât ea nu mint.
Important! Magazin de cartofi în frigider este necesar, în măsura în care este posibil din congelator și să monitorizeze cu atenție temperatura dorită.
Cum se păstrează în frigider cartofi
O atenție specială este, de asemenea, demn de cartofi pre-fierte, care nu este întotdeauna posibil să se consume alimente imediat. Cât de mult vă puteți păstra cartofi fierți în frigider? Bucătarii sfătui să nu facă acest lucru, deoarece cu fiecare oră care trece, iar cartoful își pierde gustul și calitatea nutritivă. Într-un caz extrem, se poate stabili brut (fierte „în uniformă“) vadră tuberculi produse alimentare, aproape și utilizate în termen de 3 zile, nu mai mult.
Dacă ați achiziționat o cantitate mare de cartofi pentru iarna, cu siguranță trebuie să ia în considerare regulile de bază pentru stocarea de legume.
Condiții optime de depozitare a cartofilor:
- în pivniță;
- privind încălzirea balcon;
- în cămară.
Cel mai important - menține temperatura dorită (trebuie să fie de 5-7 grade Celsius) și umiditate (85% sau mai puțin). Dacă încă necesită stocarea de cartofi în frigider, trebuie să-l pună într-o pungă de hârtie, în orice caz, nu din plastic. Se crede că în astfel de condiții, puteți depozita legume timp de 5-6 luni si consuma produsele alimentare, cât mai curând posibil.
Tinerii primăverii și începutul verii cartofii care fac obiectul normelor de depozitare aceleași ca un matur, dar ține cont de faptul că mai tineri cartofii, deci este util. În vara într-un apartament oraș este fierbinte, și de multe ori nu există alte locuri de depozitare de cartofi, cu excepția frigiderului, în acest caz, cumpărați-l în porții mici.
Tu nu ar trebui să mănânce ofilit, zbârcite, acoperite cu pete verzui de cartofi. Este necesar să se taie locul, și un cartofi complet verde arunca.
Deci, pentru a menține cantitatea maximă de vitamine și minerale, ar trebui să cumpere cartofi după cum este necesar. Dacă doriți să stocați acest legume într-o mulțime de timp, este necesar să se monitorizeze îndeaproape stocarea și uneori temperatura cu atenție sorteze, aerisire cartofi. Urmand aceste reguli simple, puteți păstra permanent vitamine și o mare gust de cartofi.