Peste in aluat

File de pește - un produs alimentar minunat. Peștele poate prăji, se fierbe, tocană, coace. Cu toate acestea, popularitatea a continuat și festiv, iar la masa de cină se bucură de pește în aluat. Prepararea acestui fel de mâncare nu este dificil, dar necesită anumite abilități.

Pentru a pregăti peștele în aluat, trebuie:
file de pește - 500 g;
150-200 g lapte;
făină g -150-200;
ou de pui - 2 buc;.
sare.

Inițial ne pregătim fileului de pește noastre. Am tăiat peștele în bucăți porțiuni (aproximativ 2 până la 3 cm).

Se presara cu suc de lamaie si sare.

Până când peștele este marinata, vom pregăti aluat.

Se bat două ouă.

Adăugați laptele. Se condimentează cu sare. Încă o dată, se bat ouale cu laptele.

Se adaugă treptat făina la amestecul de ouă și lapte. Aluatul trebuie sa semene cu consistența smântânii.

Pentru a pregăti peștele în aluat este necesar să se răspândească piesele pe o tigaie bine încălzită, cu o cantitate mare de ulei vegetal. Nu uitați să adăugați uleiul de o tigaie rece (rece). Între felii ar trebui să fie distanța pentru a le separa unul de altul.

Restrângerea fiecare bucată de file de pește în făină.

Apoi înmoaie peștele în aluat.

Puneți bucățile de pește într-o tigaie cu foc mediu. Păstrați câteva minute, până când aluatul este acoperit cu o crustă aurie.

Întoarceți și prăji cealaltă parte.

Pus piesele pe o cârpă pentru a elimina excesul de grăsime.

Și aici este rezultatul final.

În concluzie. Dacă aveți orice aluat, nu-l arunca. În loc de pește puteți face în felii aluat de cârnați sau crab fierte.