Pește în aluat cu un pas cu pas reteta fotografii

Peste in aluat - unul dintre cele mai bune preparate din pește. Nu este atât de important, ce fel de acest lucru foarte aluat te ascunzi. Secretul este întotdeauna de succes, gustoase și snacks-uri parfumate simplu: corect și destul de grosime de aluat, care va învălui cu ușurință piesele de menținere ferm fraged și suculent sale. Plus rolul important jucat de file de pre-marinat cu condimente.

Din cauza timpului scurt de prăjire, peștele pur și simplu nu au timp pentru a absorbi arome și arome „haina“, ea trebuie în mod necesar pentru a hrăni propria lor. Noi vă una dintre cele mai bune rețete de gătit file de pește din aluat oferă.

Cook, folosind nostru pas cu pas reteta cu fotografii și sunteți sigur că pentru a obține un rezultat mare.

Tender, pește suculent și aerisit, crocantă crusta nu va lăsa pe nimeni indiferent de consum. Bucurați-vă!

Ingrediente pentru 3-4 portii:

• cum ar fi file de pește proaspăt - 700 g;
• Crema 10% - 330 g (1 borcan);
• ou - 1 buc;.
• Făină - 100-130 g;
• usturoi - 1 mare cățel;
• marar proaspat - un cuplu de crengute;
• sare (pentru pești și aluat) - la gust;
• sifon - 1/4 linguriță;..
• aromă de pește pentru - 1-2 ore;. l.
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Lemon - 1 buc.

Cum de a găti file de pește în aluat în tigaie

Pentru a prăji pește în aluat în tigaie costum absolut orice pește, unele dragoste, și lua. Aici ne-am congelat fileuri Pollock. fileurile dezghet congelate fileshki inspecta pentru prezența oaselor și aripioarele (uneori este ceva), scoateți toate bucățile inutile și tăiate în porțiuni de dimensiune dorită. Ori bucăți într-un castron, prisalivaem, se presara salata de pește - atât aproximativ 1 linguriță .. stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Se frământă și se lasă fileurile în această marinată ușor timp de 10-15 minute.

gazdă paralelă pentru prepararea amestecului. Pentru a prepara aluatul pentru aerul de pește trebuie să adere la proporțiile sugerate ingrediente.

În castron de o dimensiune adecvată, se amestecă crema cu oul.

Spălat obsushivayut mărar, fin-l taie, trimite într-un bol pentru smântână și ou. Ne raportăm la aceeași sare, condimente pentru pește.

Adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, se framanta toate bine. Soda va face aluat special de licitație și crocante.

Noi clar cățel de usturoi, rupeți - o răzătoare fină sau a trecut prin presă. Masa rezultată navei usturoi la aluat.

Urmatoarea - faina. Pentru a garanta un aluat a venit, lumina aerisit, fără bulgări, se cerne printr-o sită într-un castron. În funcție de consistența smântână și, de fapt, însăși calitatea de făină, poate avea nevoie de un pic de plus / minus o mână. Deoarece primul Pour aproximativ 100 grame, se frământă bine și apoi adăugați o mână mai mult, în cazul în care masa de frunze apoși.

Atunci când uniformitatea aluat se realizează, stoarcere în ea sucul de lamaie jumatati ramase. Framantati din nou, gata. Consistenta aluat fierte în mod corespunzător ar trebui să fie destul de gros de consistenta amintind clatite de testare - l învăluie complet bucata de pește, nu alunecă și nu se răspândește pe tigaie când prăjiți.

Tigaia încălzește uleiul (torni timp de aproximativ 1 cm). Feliile stoarce excesul de suc, sau prăjire aluat raspolzetsya. Înmuierea piesa de pește în amestec.

Prăjește peștele până la gradul dorit de rouge sub capacul închis pe ambele părți.

file de pește prăjit servi mai bine la cald, dar în pește rece este delicios.

Sfaturi pentru preparare:

Rețeta propusă este un clasic. Dar altele pot fi folosite. Aici sunt unele dintre cele mai utilizate frecvent.

• Doar nu uitați că atunci când se utilizează orice file de pește aluat marinate nevoie cu sare și condimente. În caz contrar, aluat delicioase pentru peștele este pierdut pe fundalul file fără gust.
• Marinată bucăți de pește un pic stoarce, și doar apoi înmuiat într-un amestec. Astfel, aluat nu va fi difuzat pe piesele.
• În cazul în care amestecul a devenit apoasă, se adaugă puțină făină și se amestecă bine.

aluat Postul Mare pentru file de pește

Sunt zile în timpul Postului Mare, atunci când puteți mânca pește. Pentru a fi transformat aluat slabă pentru pește, se iau 50 de grame de făină, se adaugă sare, marar uscat, piper, 10 g, și toate se amestecă bine. Acum, separat într-un vas cu 100 g de apă (se poate lua, de asemenea, sodă) se amestecă 100 g de făină de 2 h. L. suc de lămâie. Se amestecă bine, ne-am format aproximativ 100 de grame, aluat nostru ar trebui să fie groase ca clătite.

Puietul de pește, după cum urmează: baie în făină prima bucată cu mirodenii, și apoi într-o compoziție lichidă și a pus pe o tigaie cu grăsime la fierbere.

În cazul în care uleiul foarte mult, gata de a așeza piesele pe un prosop de hârtie pentru a lasa excesul de ulei se scurge.

aluat Placinta pentru pești

Această compoziție delicioase este potrivit pentru toate tipurile de pește, dar cel mai mult imi place fierte Pollack. Cheesecake aluat pentru peștele este bun pentru masa festivă, dar nu se potrivește bine cu pește râu.

Astfel, avem nevoie de 100 g de făină, un praf de sodă și 10 g de sare, piper, mărar (poate dura 2-3 ore. L de pește). Toate acestea este de a amesteca. Acest amestec uscat.

Acum, bucăți marinată de pește muiată în făină, apoi în ouă cu brânză. Fry, întorcându-se din când în când pe de altă parte.

aluat de bere pentru pește și fructe de mare

Aceasta reteta este foarte simplu, file de pește gătite în bere se transformă crocanta în afara și în interiorul licitație. Și dacă utilizați un aluat de bere pentru pește gătit în creveți, scoici, calamari, este posibil pentru a găti o masă de pește sărbătoare. Acest aluat cotlet gustoase din carne.

Pentru aluat de bere va avea nevoie de 300 de grame de bere, sare familiar și piper după gust. Biciuit le amesteca cu 2 oua, 150-200 g făină - se obține un amestec de aer lichid (ca clătite).

Acum doar de intalnire felii marinate, se prăjește într-o tigaie.

Alege, gătească și să mănânce pentru sănătatea ta!