Pește coapte în sare, mâncarea dreapta

Pește coapte în sare

Pește coapte în sare - un vas uimitor de delicios! Pește - un instrument util, gustos, rapid și ușor de a pregăti produsul pentru ambele părți, precum și pentru viața de zi cu zi. Acesta poate fi preparat în moduri complet diferite, chiar să fie consumate crude, în feluri de mâncare, cum ar fi sushi. Carpaccio de somon sau ton tartar. Dar astăzi voi vorbi despre o metodă specifică de gătit - coacere în sare. Așa cum deja am spus cum se coace carnea de pui în sare. Acum a venit rândul clasici. Pește coapte în sare. se dovedește extrem de suculent, licitație și plin de savoare. În plus, se încadrează în bucăți la cea mai mică atingere. Să începem!

ingrediente

Metoda de preparare

Pentru a începe, porniți cuptorul la 200 de grade, astfel încât ea a avut timp să se încălzească. Începem să se angajeze în pește. Dacă o măcelărit cu achiziționarea (care, desigur, trebuie întotdeauna să faceți dacă vă întreb), ai noroc! Și dacă nu, atunci vom face o incizie lungă de-a lungul abdomenului si scoate partea interioara. Scoateți branhii în „gât“. Curățați de solzi, care deține lama de cuțit împotriva „cereale“. Mai mult, foarte bine trunchiul meu de pește în interiorul și în afară și a pus pe un prosop de hârtie. Apropo, dacă ați cumpărat peștele de râu, și într-adevăr nu le place gustul de mâzgă, care pot fi prezente în ea, aici este o altă viață hacking: pește înmuiate în apă rece, cu o pereche de linguri de sare timp de o oră sau două. Mirosul ar trebui să dispară sau cel puțin să fie redus în mod semnificativ.

Ștergeți peștele din apă în interiorul și în afară și se lasă deoparte. verde și lămâi mele, de asemenea, uscat. O rază de divizare verde în 2 părți. Ia 1 coaja de lamaie pentru a curăța off cu benzi sale mari. Este foarte convenabil pentru acest scop, de a folosi un cuțit special pentru legume de curățare. Se conectează coaja rasa majoră și jumătate a fasciculului verde. Am înfipt patrunjel, marar si coaja de lamaie in peste abdomen. Se taie restul de lamaie in cercuri mari. Am înfipt în burta unui cuplu de felii de lamaie. Plantele rămase foarte fin tocat. Ia doua lămâie și ștergeți-l cu o coaja de răzătoare fină. Se amestecă verde cu coaja. Ia tigaie, potrivite pentru dimensiunea pestilor. Pentru el nu era necesar atunci pentru o lungă perioadă de timp să se spele, în partea de jos a fost acoperit cu folie, partea reflectorizante în jos. Ia sare de mare și se presară copt un strat subțire (de asemenea, dimensiunea peștelui). Sare pe partea de sus, în mijloc, se toarnă benzi jumătate largă de verdeață, cu coaja. Ia pește și pune-l în sare și ierburi. Jumătatea rămasă din coaja și frunzele de sus pentru a distribui carcasă. Vom începe să-l umple încet cu sare, laturile de jos rămase. După aceea, vom începe să umple peștele are o nouă sare de pe partea de sus.





pește meu a fost foarte mare. Atât de mult, astfel încât să-l umple complet cu sare, ar dura câteva kilograme ale acestora. Așa că am trișat un pic. În cazul în care peștele nu este, de asemenea, destul de plat, repetă după mine. Adunați împrăștiate pe laturile excesul de sare într-un recipient separat profund. Sparge un ou în ea, apoi se amesteca bine cu o lingura. amestec gata-sare este perfect de aproape toate marginile goi rybehi mari. Tastați în mâinile tale un ou pic de sare și atașat la butoi. Acesta aderă perfect și are forma dorită. Pune Cocoon clorhidric cu pește în interiorul unui cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 30-45 minute, în funcție de dimensiunea pestilor. Deși este posibil să se facă garnitura la cuptor. Pentru acest pește este perfect, de exemplu, broccoli sau morcovi fiert caramelizat. dar puteți alege orice alt fel de mâncare. După timpul coconul clorhidric dorită Gat.Centrarea cuptorului. După cum puteți vedea, un amestec de sare cu ou întunecat semnificativ ca sare comună a rămas în continuare la fel de alb și frumos, de aceea este de dorit să se folosească această metodă, în cazuri excepționale. Dar gustul de pește, desigur, nu vor fi afectate. Ia-o furculiță și începe să-i bată ușor pe partea din spate a cocon de sare, se va sparge și începe să se dezintegreze în bucăți. curățați cu grijă carnea de licitație de pește din sare separatistă. Se aduce ușor cazul până la capăt. Smacks ultimei sare și începe să se separe bucățile de carne de pește din creasta de aceeași furcă. Acesta va fi foarte ușor, este cea mai detașată de os. Coaja de lamaie si plante aromatice nu este necesar, pur si simplu nu-ți place, așa că lăsați-le pe loc sau arunca imediat departe. Shift fileurile pe plăci de oaspeți.Pește coapte în sare. complet gata de a fi consumate. Acum știi cum să coace peștele în cuptor în sare. Poftă bună!

Numele meu este Vic Leping, și eu chiar vreau o mâncare delicioasă, util și frumos pus la fiecare dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. retete simple si delicioase de la produse de calitate, dreptul de alimentare și simțul gustului - este disponibil, este ceea ce vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.

popular

Cum de a găti supa de legume timp de 15 minute?

paste cremoasă cu ciuperci si rosii cherry

Despre acest lucru. fericire

Stay tuned

Aboneaza-te la newsletter-ul de noi rețete și articole și a obține o colecție de 20 de rețete rapide! Se prepară o cină completă, timp de 30 de minute)