Pâinea pe care o ucide 1

Strămoșii noștri au spus: „Pâine - darul lui Dumnezeu.“ Dar ei coapte nu face drojdie termofile. Aceste drojdie au fost înainte de război. Oamenii de știință care au studiat această problemă, sa întâlnit în Biblioteca Lenin la sursele Germaniei hitleriste, care a declarat că drojdia au fost crescute pe oase umane că, dacă România nu a murit în război, va muri de drojdie. Specialiștii noștri nu au voie să facă referire la sursa, copiați-le. Documentele au fost ținute secrete!

Deci, în cazul în care drojdia termofile au apărut recent, cu ajutorul căruia copt pâine dospită în cele mai vechi timpuri și în trecutul recent? maia țăran celebru preparat din făină de secară, paie, ovăz, orz și grâu. Încă conservate în rețetele sate îndepărtate pentru pâine fără drojdie astăzi. Astfel de acizi îmbogățit organism plămadă organici, vitamine, minerale, enzime, celuloză, substanțe pectice, biostimulants.

copt pâine în bucătăria tradițională a fost un fel de ritual. secretele sale de gătit au fost transmise din generație în generație. Aproape fiecare familie a avut propria sa reteta. Se obține pâine aproximativ o dată pe săptămână, în diverși fermenți: secară, ovăz. Deși pâinea devine dur, dar utilizarea de făină de secară brut a ajutat să-l păstreze toate substanțele nutritive conținute în cereale. Dar, cuptor de pâine copt în rusă a câștigat un gust și o aromă de neuitat. Această pâine nu este zacherstveet și mucegăit și într-un an.

Dar pentru decenii coace pâine într-un mod diferit. Și nu utilizează drojdie naturală, și a inventat de om drojdie termofile, Saccharomyces. Tehnologia de preparare a lor - o monstruoasă, antiprirodnaya. producția de drojdie bazată pe creșterea lor în medii lichide. Melasa se diluează cu apă, tratată cu clor, se acidulează cu acid sulfuric și metodele ciudate cum ar fi. D., desigur, este utilizat pentru prepararea unui produs alimentar, în plus, având în vedere că în natură există drojdie naturală, hamei, de exemplu, malț și așa mai departe. d.

Au sunat mult timp alarma, oamenii de știință din întreaga lume. Mecanismele de impactul negativ al drojdiei termofile în organism. Să vedem ce Saccharomyces drozhzhi- termofile și ce rol au jucat în deteriorarea sănătății celor care mănâncă mâncare gătită cu aplicarea lor.

Drojdiei Saccharomyces (drojdie termofile), din care soiuri sunt utilizate în industria băuturilor alcoolice, fabricarea berii și coacere, nu apar în mod natural. Saccharomyces, din păcate, sunt mai rezistente decât celulele tesutului. Ei nu se descompun sau în timpul procesului de gătire, sau salivă în corpul uman. Celulele ucigașe de drojdie, celulele killer ucide sensibil, mai puțin protejate de celulele organismului eliberează substanțe toxice în ele cu greutate moleculară mică.

înseamnă termofile termofile, nu pierim în cuptor!

Când ciupercile coacere nu sunt complet uciși, deoarece acestea pot sta și de încărcare de 500 de grade si intra in organism, se multiplica si ataca flora intestinala prin distrugere.

proteină toxică acționează asupra membranei plasmatice, mărind permeabilitatea acestora la agenți patogeni și viruși. Drojdie vin mai întâi în celulele tractului digestiv, și apoi în fluxul sanguin. drojdie termofilă în organism se multiplica exponential si pentru a permite microflorei patogene trăiesc în mod activ și se multiplică, inhibarea microflorei normale, care în intestin poate fi produs cu nutriție și vitamine corespunzătoare și aminoacizi esențiali. A încălcat în mod grosolan activitatea tuturor organelor digestive: stomac, pancreas, vezica biliara, ficat, intestine.

În interiorul mucoasei stomacului este acoperit cu rezistenta speciala la acid. Cu toate acestea, în cazul în care o persoană abuzurile produse de drojdie și alimentele acidifiante, stomacul nu poate rezista lung. Burn va duce la formarea de ulcere, iar durerea va fi un simptom comun este arsuri la stomac.

Utilizarea în produsele alimentare preparate pe baza drojdiei termofil promovează formarea de cheaguri de nisip si apoi calculi biliari, ficat, pancreas, constipație și formarea de tumori. Intestinele sunt procese de degradare în creștere, evoluție microflorei patogene răniți periajul de frontieră. Incetine evacuare masa toxică a corpului, pungi de gaz sunt formate în cazul în care stagnează pietre fecale. Treptat, ei cresc în straturi mucoase și submucoase ale intestinului. Secretul sistemului digestiv își pierde funcția de protecție și reduce digestiv. Insuficient asimilate si vitamine sintetizate nu sunt asimilate în măsură datorită elementelor urme și cel mai important dintre ele - calciu.

Medicii nota cu regret reducerea critică a nivelului de calciu în sânge copiilor. Anterior, el a fost 9-12 unități (normal), dar acum este mai mică de 3! Agenții patogeni penetrează peretele intestinal si intra in fluxul sanguin. Microbian, fungice, flora virale, parazitare, introduse cu ușurință în organism. Încălcat procesele metabolice la nivel celular. Se schimbă compoziția biochimică a sângelui. În plasma de sânge este noroi. Acesta încetinește circulația sângelui prin vase, microthrombuses formate. Wears sistemul limfatic. țesut nervos în curs de diferite modificări degenerative.

O altă boală gravă - acidoza, dereglarea echilibrului acido-alcalin. Cultivarea oboseala, iritabilitate, oboseala apar rapid fizică și mentală, greață, gust amar în gură, placa gri pe limba, gastrita, cercurile intunecate de sub ochi, dureri musculare excesului de acid, pierderea de elasticitate musculară. Corpul combate acidoza, pierde o mulțime de energie pentru a restabili echilibrul acido-bazic datorită sine, rezerva puternic alcalină irosirea importante: calciu, magneziu, fier, potasiu, sodiu. Eliminarea mineralelor alcaline din oase ale scheletului duce în mod inevitabil la fragilitate dureroasă, care este una dintre principalele cauze ale osteoporozei la orice varsta.

Și, în sfârșit, anomalii anatomice. În mod normal, inima și plămânii și organele care stau la baza - stomacul și ficatul, pancreasul și primesc un puternic stimul de energie masare de diafragma, care este principalul mușchi respirator, creșterea a 4-a și a 5-mezhroberya. Atunci când diafragma de drojdie de fermentație nu atinge volumul dorit de mișcări de vibrație, a luat o poziție forțată, inima este plasat orizontal, lobii pulmonari sunt stoarse, toate organele digestive prinse gaze extrem de balonare intestin deformat. De multe ori, vezica biliara paraseste patul lui, chiar și schimbarea formei. În mod normal, diafragma, făcând mișcări oscilatorii, ajută la crearea presiunii de aspirație în piept, care atrage de sânge de la nivelul membrelor inferioare și superioare și capul pentru a curata plamanii. Ea nu se produce în mod corespunzător limitând în același timp procesul de excursie.

Toate acestea contribuie împreună să crească de stagnare la nivelul membrelor inferioare, pelvis mici, cap si in cele din urma duce la varice, tromboze, ulcere trofice și reducerea în continuare a imunității.

Este demn de atenție experiența savantul francez Etena Volfa. El a petrecut 37 luni cultivarea unei tumori maligne într-un tub de testare cu o soluție, care a fost fermentează extract de drojdie. În același timp, de 16 luni, a fost cultivată în aceleași condiții se datorează țesutul viu, tumora de colon. Experimentul a arătat că într-o astfel de soluție dubleaza dimensiunea tumorii si tripletele pentru o săptămână. Dar, de îndată ce soluția se îndepărtează din extract, tumora moare. Prin urmare, sa ajuns la concluzia că extractul de drojdie conținea o substanță care stimulează creșterea tumorilor canceroase (ziarul „Izvestia“).

Este imposibil de ignorat, și această întrebare. Unde a întregi făină de cereale din care pâinea a fost coaptă de către strămoșii noștri? Numai întregi de făină de cereale conține vitamine, micro- și macroelemente și germeni, care are proprietăți de vindecare fantastice. făină rafinată lipsită de embrion și coajă. În loc de acestea, natura a creat, părțile medicinale ale boabelor în făină se adaugă tot felul de aditivi alimentari, mijloace chimice de înlocuitori, care nu vor fi în stare să-și îndeplinească ceea ce este creat de natura însăși.

făină rafinată devine produs mazga ca un nodul cade în partea de jos a stomacului și zashlakovyvaet corpul nostru. Rafinare - un proces costisitor, de cost, și cereale forței de muncă uciderea. Și el avea nevoie doar pentru a face cât mai mult posibil pentru a păstra făină de daune. Faina integrala nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar acest lucru nu este necesar. Să cereale depozitate, și din ea după cum este necesar poate fi preparat de făină.

Pentru a restabili starea de sănătate a națiunii, este necesar să se întoarcă la copt pâine cu ajutorul drojdiei existente în natură în sine, în hamei, malț. Pâine pe fermentul hamei conține toți aminoacizii esențiali, glucide, fibre, vitamine Bl, B7, PP; Substanțe minerale: sodiu, potasiu, fosfor, fier, calciu si oligoelemente: aur, cobalt, cupru, care sunt implicate în formarea enzimelor respiratorii unice.

Probabil că nu întâmplător numit urechi de aur de porumb. Pâine, hamei pe sokogonnym maia dă efectul maxim, adică. E. Extractul activ din pancreas, ficat, vezica biliara si alte enzime necesare pentru substanțele de digestie completă îmbunătățire a motilității intestinale. Persoana care folosește această pâine, plin de energie, nu mai bolnav cu răceli este, el se îndreptă postura, reface sistemul imunitar.

Informații despre pericolele consumului de pâine din drojdia de bere, intră încet, dar sigur în conștiința oamenilor. Mulți coace propria pâine. Începe să deschidă mini-brutărie. Acest non-drojdie de pâine în timp ce scumpe, dar dispare instantaneu. Nevoile depasi de aprovizionare.

În Ryazan, noua schemă a început să lucreze de panificație, aceeași producție acolo în Noginsk. Totul este nou - bine uitat vechi!
la etaj

rețete alternative

azime

O metodă pentru prepararea prăjituri proaspete (pita) la domiciliu.

Compoziție: apă 1 cană, 2,5 făină cești, 1,5 linguriță de sare (sau gust). În apă, se amestecă sare. Prelinge încet se adaugă făina în apă sărată. Framantati aluatul. Atunci să reziste testului (repaus) timp de 20-30 de minute. Se încălzește tigaie. Intindeti un tort subțire. calup câteva secunde pe tigaie încălzită. Totală se transformă 10-12 tortilla. prăjituri finite trebuie să picure apa (poate fi de la un pulverizator intern), în caz contrar ele vor fi crocante. Magazin prăjituri mai bine într-o pungă de plastic în frigider timp de 3 zile.

Pâine din boabe încolțite de grâu.

Umed, boabe de grâu germinat presat în prăjituri și apoi uscate la soare, poate fi pe o piatră fierbinte.

prăjituri proaspete și brioșe de apă minerală.

Acesta este modul cel mai rentabil, este simplu și accesibil tuturor. apă carbonatată poate fi preparat în sifon sau cumpăra orice apă minerală alcalină. Cerne faina prokalonnuyu. Se diluează cu apă minerală. Forma o prăjitură sau brioșă. Pune-le într-un cuptor preîncălzit.

Ia 100-200 grame stafide, se spală cu apă caldă și plasat într-o sticlă cu gât larg, turnat cu apă caldă, a adăugat puțină tifon zahăr înnodată strat superior 4 și a pus într-un loc cald. 4-5-a zi de fermentare începe, și puteți pune aluatul. Ar trebui să fie parfumat și ne-acide.

Drojdia de hamei uscat.

Hameiul se toarnă apă fierbinte (1: 2) și se încălzește într-o cratiță. Dacă hop apare, aceasta s-au înecat în apă cu o lingură. Atunci când apa se evaporă, astfel încât supa va fi pe jumătate original, se decantează. In ostyvshem bulion cald zahar dizolvat (1 lingura. Se toarna 1 cana de bulion) se amestecă cu faina (0,5 cani faina 1 cana de bulion). Apoi pune drojdia într-un loc cald în două zile pentru fermentare. îmbuteliată drojdie gata, sigilat și depozitat într-un loc răcoros. Pentru prepararea 2-3 kg de pâine aveți nevoie de 0,5 cani de drojdie.

Drojdie de hamei proaspăt.

Potul smalțului pune strâns hamei proaspăt, se umple cu apă fierbinte și se fierbe aproximativ 1 oră de închidere a capacului. Apoi supa se răcește ușor și se toarnă SAH sare. nisip si 2 cani faina incomplet. Frământați până în masă netedă, pune în căldură timp de 36 de ore, apoi ștergeți cu un cuplu de cartofi fierți decojite, amestecat cu drojdie si da din nou să rătăcească într-o zi caldă. drojdie gata se toarnă în sticle și închis ermetic. Consumul de drojdie - un sfert de ceasca pe kilogram de făină.

Nu fi rău să ne reamintim că malțul - germinate în această căldură și porumb boabe umiditate, uscat și măcinat grosier. 1 cana de faina si 0,5 cupa SAH. diluat cu nisip la 5 căni de apă, se adaugă 3 cești de malț preparată și aproximativ 1 oră. Răcit, încă soluție caldă se toarnă în sticlă, închis ermetic capac și pus pe o noapte într-un loc cald și apoi rece. Consumul acestor drojdii de panificație pentru preparare este aceeași ca și drojdia uscată și hamei.

Cine ne împiedică să verifice aceste informații? Și pentru a face pâine sau produse de patiserie pe Aluatul propuse sau drojdie, care sunt disponibile pentru noi și / sau preferați?

Ce spun microbiologi de drojdie termofile

De-a lungul istoriei sale, omenirea coaptă pâine pe hamei pe bază - pe foarte iarba ca buruienile care cresc peste tot și din abundență. Descoperirea Brilliant antibioticelor a pus în mijlocul acestui secol, omenirea de drojdie termofile. Fundamental viteză diferită de coacere, de mare volum și Pripek - avantajele economice au fost atât de atractiv încât gustul și mirosul de pâine pe hop plămadă contemporanii noștri deja nefamiliare.

- Ca rezultat, suntem, aproximativ vorbind, astăzi au SIDA - cele sau alte tulburări ale sistemului imunitar - este opinia medicului-șef al centrului de wellness Chelyabinsk „Vivaton“ Olga Tsirulnichenko. - drojdie termofilă este hrana noastră de bază pentru zeci de ani „prokvashivayut“ imunitatea noastră.

- drojdie de hamei poate avea, de asemenea, bacterii (hamei nu sunt într-un vid crește), și au o floră micotice, dar nu este la fel de rezistent la temperaturi ridicate și mor de coacere - spune Olga Tsirulnichenko. - Acest lucru este confirmat de studii ale Institutului de Microbiologie Harkov: hamei semănat și pâine de drojdie realizate din creșterea fungiilor doar de curând. Primul a fost relativ steril.

În țările baltice, în Europa și la Moscova copt pâine nedospită, și în mare a cererii. Toți cei care au încercat, rețineți absența miros acru. „Această pâine miroase a pâine“ - spun cumpărătorii. Tehnologia a fost uitat ferm, și brutării în colaborare cu Centrul „Vivaton“, a trebuit să-l dezvolte din nou. Pe plan extern, pâinea nedospită își pierde fratele său mic, dar gustul - este mai bine. Cu toate acestea, și mai scumpe din cauza mai mare stretching a procesului de coacere. Dar, potrivit medicilor, utilizarea de pâine hamei ne va permite să economisi bani pe vitamine si minerale foarte scumpe, mai ales în primăvară, atunci când picioarele sunt slabe, la toate.