Indoutka - 6 rețete pentru orice ocazie
Această specie de pasăre combină toate cele mai bune caracteristici de aromă. Carnea indoutki mai moale decât de curcan, și are un gust mai pronunțat decât pui. Apropo, în contrast cu carne de rață obișnuit indoutki dieta saraca in grasimi si mai mult. De aceea, expertii recomanda pentru a include feluri de mâncare din meniul său pentru copii, precum și în dieta celor care restabilește putere după boală și chiar dorea să piardă în greutate.
rețetă Incremental descriu în detaliu procesul de preparare mere indoutki.
- indoutki Bird;
- 1 ceapa;
- 3 mere medii;
- 100 g (fără sâmburi) prune;
- sare, piper;
- 5-6 catei de usturoi;
- 1 lamaie;
- unt.
- Se taie coaja de lamaie si se taie carnea în cuburi. Merele se taie în felii și se conectează cu o lamaie, astfel încât acestea să nu se întuneca.
- Prunele, se toarnă apă clocotită timp de 5-10 minute, apoi se taie în fâșii.
- Ceapa se taie în inele subțiri sfert, usturoi - se taie foarte fin.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Se spală minuțios indoutku freca cu sare și piper. Se umple carcasa umplutura pregătită, sacrificare deschiderea cu scobitori.
- Vaselina cote unt sau coacere. Se pune abdomen păsări de curte umplute în jos și se coace în funcție de dimensiunea de 1,5 până la 2,5 ore.
- În timpul de gătit, nu uitați să ude carcasa precipitat cu grăsime și rândul său, apoi rândul său, indoutka rumen și frumos din toate părțile.
Indoutka în multivarka - un pas cu pas reteta fotografii
Multivarka gatiti foarte repede o tocană delicioasă de indoutki de cartofi și carne.- 500 g de carne indoutki pură;
- 2 morcovi;
- 2 cepe;
- 1,5 kg de cartofi;
- 1 rosie mare;
- 2-3 zubochka usturoi;
- sare, condimente dupa gust.
- Cu capete de ceapă, se îndepărtează coaja și se taie în cuburi.
2. morcov taie în cuburi sau felii.
3. Carne de rață se taie în bucăți mijlocii.
4. cartofi decojiți - cuburi mici.
5. Vas maltivarki unge ușor cu ulei vegetal. Dacă utilizați păsări de curte, atunci acest lucru nu este necesar, deoarece carnea contine o cantitate suficienta de propria grasime. Instalați programul „gătit“ timp de aproximativ 20 de minute și se prăjesc bucățile de carne.
6. După 15 minute de la începutul procesului de elaborare a unor legume.
7. Apoi așezați echipamentul în modul de „stingere“, cartofii de încărcare, sare și tot sezonul. Se amestecă și se toarnă în 1 lingura. apă caldă.
8. Aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul de gătit adăuga roșii feliate și usturoi tocat.
9. Dacă în acest timp cartoful nu era încă gata, se va prelungi timpul de călire la momentul potrivit.
Indoutka în cuptor - reteta
Indoutku în cuptor puteți găti cu produsele cele mai de bază. fel de mâncare apetisantă va arata si un gust spectaculos.
- 1 carcasă de pasăre;
- ½ lămâie;
- pinch busuioc uscat, oregano și parfum (sol) piper;
- sare.
- 500 g ciuperci;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- sare;
- ulei pentru prajit.
- 1 lingura. brut hrișcă;
- 1 lingura. apă.
- Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga la un pic coaja de lamaie, sare și condimente. Dacă este necesar, se diluează cu apă rece cu o lingura. Rezultată marinată freca bine interiorul și în afara păsării și se lasă pentru marinare o perioadă de la 15 minute până la câteva ore.
- Se taie ciupercile sferturi, felii de morcov, ceapa inele jumătate. Prajiti legumele mai întâi și apoi le pune ciupercile. Imediat se adaugă sare și piper, gatiti timp de aproximativ 7-10 minute. Ei bine, se răcească.
- Carcass de umplere ciuperci, umple și închide deschiderea prin intermediul scobitori de lemn. Se pune în centrul de vas uns tigaie adâncă sau formă.
- În jurul așterne hrisca prespălat. Gravies apa prisolit șroturi.
- Strângeți container indoutkoy cu folie și trimite-l în cuptor (200 °), în funcție de dimensiunile păsărilor până la 1,5-2 ore.
- Odată ce rața este complet progotovitsya (cu intepatura de la punctul său mai groasă va apărea suc clar), se amestecă terci și lăsați pasărea rumeneste 10-15 minute. În acest caz, deschideți folia, astfel încât hrișcă a fost acoperit, în caz contrar se va usca.
reteta Indoutki în mânecă
Ca și în orice alt indoutku pasăre poate fi coaptă în manșon. În acest caz, sucul separat impregna carnea și să-l suculentă.- 1 indoutka;
- 2 morcovi;
- 1 ceapa;
- 2 mere;
- sare și condimente;
- 2 frunze de dafin.
- Carcass cuțit bun racla și se spală cu atenție toate părțile.
- Se taie în porții, frecati-le cu sare și condimente (pentru rață sau de pui).
- Merele se taie în felii, morcovi shaybochki, inele de ceapa jumătate. Se amestecă produsul și puneți uniform în manșonul.
- Deasupra pernei de legume pune bucăți de păsări și frunze de dafin. Se toarnă într-un pic (aproximativ 1/2 cent.) De apă și cravată marginile mânecilor.
- Se coace la interval de temperatură medie de 180 ° C timp de aproximativ 1,5-2 ore.
Indoutka în folie cu orez
Indoutka cu orez și mere, coapte într-un sos picant va înlocui tradiționale de gâscă, pui sau de rață ar fi o surpriză plăcută la sărbătoare.- indoutka 3 kg;
- 180 g de orez brut;
- 3 lămâi;
- 2 mere dulci;
- 1 morcov mic;
- 1 cap mic de ceapă;
- 1 lingura miere;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 lingura muștar;
- 1 lingura zahăr;
- un vârf de cuțit de piper negru, rozmarin, cuisoare;
- 1 litru de apă;
- 1 lingura făină.
- În primul rând se bucură de o indoutki marinare. Pentru a face acest lucru, stoarce sucul din lămâi, aruncă-l cuisoare si rozmarin. Se încălzește timp de 3 minute la mers în gol, și o mai bună baie de apă.
- Bird, se spală, se usucă cu o cârpă. Se taie gâtul și puneți-l deoparte. Așezați carcasa într-un recipient adecvat, se toarnă sosul și se lasă pentru decaparea la rece timp de cel puțin 2,5 ore.
- Într-o cratiță mică, coborâți gâtul tăiat în prealabil, ceapa decojite și morcov (întregi). Prisolit și se fierbe după fierbere timp de o jumătate de oră la foc mic.
- Figura spăla bine, se toarnă bulion fierbinte în cantitate de 0,5 litri și se fierbe până la jumătate de grade. Ori într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă bine și se răcească complet.
- freca pasăre marinat cu sare și piper. Merele se taie în felii subțiri și puneți-le în interiorul rață, astfel încât acestea să deschidă întreaga cavitate în mod uniform. orez Nafarshiruyte, coase sau gaura fir fixați scobitori.
- se amestecă miere lichidă cu muștar și amestecul rezultat indoutku obmazhte de mai sus. Se pune pasărea pe o foaie mare de folie (eventual în mai multe straturi). Wrap marginea și sigură.
- Se coace în indoutku încălzit la 180 ° C aproximativ cuptoare cu 2 ore.
- Rumeni pasăre are o crustă crocantă frumos, după un anumit timp, deschideți folia și extinde procesul de prăjire pentru încă o jumătate de oră.
- Porțiunea de bulion rămasă după scoaterea lui din gâtul rață și legume, se încălzește gazul pentru a încetini, dar nu se fierbe strict. Adăugați sosul de zahăr și soia. Se dizolvă făina cu puțină apă, astfel încât să nu apară cocoloașe și se toarnă un firicel în sos.
- Se serveste fierbinte, cu indoutku răcit complet sos.
Și, în sfârșit, indoutka, înăbușit cu cartofi într-un cazan. Acest fel de mâncare prefabricate pot fi preparate în orice zi, folosind orice legume disponibile.