Dolma în frunze de struguri, cu un pas cu pas reteta fotografii

Cum de a găti Dolma frunze de struguri și carne tocată.

Am trecut prin piață și am văzut vânzări în frunze de struguri. Am decis că vă puteți răsfăța pe cei dragi și rudele Dolma. Această așa-numitele frunze mici de struguri umplute, bunici sărmăluțe bine-cunoscute în frunze de varză. Încercați Dolma, și apoi să o compare cu rețeta de varza umplute delicioase. La fel ca sarmalutele, dolma pot fi depozitate în congelator sub formă de produse semifinite timp de mai multe luni. Prin urmare, este întotdeauna posibil să se pregătească pentru viitorul partidului mai mult.

Dolma - frumos fel de mâncare orientală, care va fi un decor mare ca o vacanta sau masa de zi cu zi. Și ce putem spune despre utilitatea acestui fel de mâncare gustos! Frunzele de struguri conțin o mulțime de fibre, care îmbunătățește digestia și stimulează procesele metabolice din organism. Consumul frecvent de frunze de struguri imbunatateste vederea, potenta si incetineste procesul de imbatranire. Poate de aceea atât de Dolma evaluate la centenari est.

Dolma are o varietate de opțiuni de gătit, dar am să-ți spun rețeta cât mai aproape posibil tradiționale.

• 50 bucăți de frunze de struguri sărate (proaspete pot fi utilizate);
• 500 ml de apă sau bulion pentru gătit; dolma

• 0,5 kg de carne tocată (miel + vită sau porc + vită);
• Articolul 0.5. orez;
• 2 cepe mari;
• o cantitate mică de ulei vegetal pentru prăjit;
• pachete mici de menta verde, busuioc, patrunjel;
• chimen - un vârf de cuțit;
• sare;
• piper negru măcinat;

Rețetă delicios Dolma clasic.

Figura 1 trebuie clătit bine de 5-6 ori, până când, până când apa curge limpede. În continuare, se toarnă apă clocotită orez nostru de apă este ușor să-l acoperit și se lasă să se umfle. Astfel, orezul absoarbe apa si nu va lua sucul de carne, ceea ce face vasul mai suculentă.

Sau, puteți fierbe orezul până la jumătate. Pentru acest orez bine spălat, se adaugă apă, se aduce apă la fierbere și se fierbe timp de aproximativ un minut pe foc mediu.

2. taie foarte melenko ceapa si pune-l să se încălzească tigaie.

3. Se adaugă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzit și răspândirea arcul. Prăjește ceapa, amestecând uniform, până transparent.

4. Când ceapa devine transparent, se toarnă în tigaie un pic umflat, Fig nostru. se amestecă în mod uniform de orez inmuiat suc de ceapa. După această umplere pentru Dolma va fi chiar mai gustoase. Scoateți tava de pe foc și se lasă să se răcească.

5. tocat foarte melenko pătrunjel și răspândit într-un bol, care va pregăti umplutura de carne tocată pentru Dolma.

6. Se adaugă pătrunjelul tocat la.

7. Se adaugă condimente, sare și piper. Se amestecă.

8. Repartizăm ceapa la carnea tocată cu orez. Încă o dată se amestecă bine.

9. In timp ce umplutura insista vom pregăti frunze de struguri. Pentru Dolma necesitatea de a utiliza frunzele tinere verzi, și le colectează în primăvara anului următor. Aceste frunze sunt conservate pentru anul următor, în apă ușor sărată. Borcanele cu spații libere disponibile pe piață de la proprietarii privați cu muraturi.

Frunze de struguri gata îndreptați ușor și îndepărtați tulpinile. Buclă prin fiecare foaie lăsând la o parte deteriorată. Ei au nevoie de noi, de asemenea, dar nu să-și încheie Dolma și substrat în ceaun.

Dacă utilizați un tânăr frunze proaspete, apoi înainte de preparare au nevoie pentru a se toarnă apă clocotită și mențineți-l în acest fel timp de aproximativ 10 minute.

10. Imprastiati partea netedă în jos frunze de viță de vie, venele ar trebui să fie îndreptate în sus.

11. răspândirea biți umplutura mai aproape de mijlocul foii.

12. Marginea inferioară a frunzei de închidere de umplere.

13. În continuare se apleacă de frunze de struguri părți continuă să se închidă de umplere.

14. Stingem primul nostru Dolma tub strâmt.

15. Restul DOLMA deplasează aceeași tehnologie.

16. Plasează parte pregătit de struguri de frunze pe fundul Kazanka în 1-2 straturi.

17. În continuare răspândirea Dolma suturi în mai multe straturi.

18. Capac pus în Kazanok Dolma rămase frunze de viță de vie.

19. Se umple supa de carne sau apă pentru a face DOLMA lichid ușor acoperit. Pune-o farfurie pe partea de sus și stivuite pe partea de sus a sarcinii, dacă este necesar. Acesta din urmă este necesar să se Dolma în procesul de coacere nu este inversat.

20. Puneți cazanul pe foc și se aduce la fierbere. Când apa ajunge la fierbere se reduce focul la cel mai mic și să continue să gătească 1-1,5 ore la fierbere ușor vizibil. Apoi scoateți cazanul de la căldură și se lasă la infuzat timp de 10-20 de minute.

Dolma cele mai delicioase gata. Am servi cu smantana sau smântână și sos de usturoi. Poftă bună!

Acasă> Principalele feluri de mâncare> Dolma din frunze de struguri, cu un pas cu pas reteta fotografii