Cum se utilizează țelină în produsele alimentare

Stem cu frunze și pețiolele, rădăcini, semințe, aceasta planta este valoros totul. Nu e de mirare Țelină a fost mult timp considerat un drog. Telina este bogat în vitamine valoroase și aminoacizi, oligoelemente și uleiuri esențiale.

Țelină incetineste procesul de imbatranire, amelioreaza organismul de toxine, intareste muschiul inimii si nervilor imbunatateste digestia cu metabolismul, un efect diuretic, creste libidoul. De aceea astfel de țelină doar 16 calorii la 100 de grame cuprinde o include cu plăcere diferitelor diete.

Cum se utilizează celery în produsele alimentare pentru a utiliza la maxim cea mai bună calitate. Este mai bine să-l folosească în formă brută, pentru că atunci când este gătită telina pierde cele mai multe vitamine.

Dacă doriți să gătesc mese calde cu telina, păstrați-l pe foc posibil. O modalitate buna de a păstra vitamine - înainte de prăjire rola bucăți de tija din faina, pesmet, aluat.

Telina poate fi folosit într-o salată, tocană, apoi folosiți pentru ornat sau într-o tocană de legume. Chiar înainte de gătit este necesar pentru a elimina învelișul exterior fibros.

Rădăcină de țelină este, de asemenea, adăugate la salate sau supe. Supa cu telina are un gust teribil, bucătar, nu regret.

Tulpini de telina conțin 95% apă, din care vă puteți prepara un suc foarte util. Pentru a diminua gustul său specific, cel mai bine este să-l dilueze, cum ar fi morcovi, suc de mere în proporții egale.

Este timpul pentru a trece de la teorie la practică, pentru a vă familiariza cu unele rețete pentru a găti feluri de mâncare de pe tulpină de țelină.

Salata cu telina.

Metoda de preparare.

Țelină scutite de coaja, se taie în felii de 1,5-2 cm. Frămîntă conserve de ton și se amestecă toate ingredientele. Deoarece telina mulțime de sodiu și clorură, cu feluri de mâncare aroma sarate cu telina nu poate sare.

salata delicioasa pot fi preparate cu radacina de telina. 400 de grame de cotlet varză albă și must ușor. Se taie cat mai multe grame de țelină, 200 de grame de morcovi și 100 de grame de mere. Toate se amestecă și se toarnă condimente preparat din 100 ml. ulei vegetal, sare si piper negru dupa gust.

Supa cu telina.

2 tulpini de țelină. 150 de grame de broccoli. 150 ml. smântână, piper măcinat după gust.

Lansete telina si se fierbe broccoli în puțină apă. Apoi rupeți legumele într-un blender, se adauga smantana si piper. Grosimea supa piure de dorit furniza unele bulion, în care legumele fierte.