Cum se curata caracteristicile produsului telina

Telina - planta legume cu un gust picant și aromă specifică, care poate ridica tonul și normaliza apetitul. În alimentele consumate frunzele, tulpinile și rădăcinile, uneori, stors suc.

Dar cum curata telina, în funcție de tipul și vârsta culturii, pentru a extrage beneficii maxime pentru ei înșiși?

alegeți produsul

Înainte de a curăța telina aveți nevoie pentru a decide care este nevoie de o parte din ea pentru utilizare. În consecință, pentru a alege tipul adecvat de telina:

El nu a dezvoltat rădăcini, dar verdele luxuriant de culori bogate, vii, bogate în uleiuri esențiale. Când selectați ar trebui să acorde o atenție la modul în care acestea sunt elastice și cu miros plăcut. Tânăra, planta proaspătă nu poate fi frunze lent și îngălbenite.

Are rădăcini nedezvoltate și tulpini groase, cu un diametru de aproximativ 4 cm din ele salate și tocane bine pregătite, precum și datorită marelui suculență -. Stoarce sucul. În aparență tulpini ar trebui să fie netedă, nu uscat, fără o nuanță maronie. Lent, crăpată tulpinile indică produsul vechi.

Vegetable rotunjite cu o cultură rădăcină bine dezvoltată, ajungând la 20 cm în diametru. Are un gust amar-dulce și este utilizat sub formă brută sau uscată pentru supe sau salate. țelină proaspătă rădăcină solidă. Ai nevoie de a alege un produs cu cel mai bun pielea netedă, astfel încât să poată fi mai ușor de curățat.

Sfat! Fiți atenți la mirosul de radacina de telina - proaspăt și tânăr are o aroma distincta. Pe supra-gradul de coacere a legumelor poate vorbi cu seminte eliberate de umbrela.

Pregătirea pentru utilizare

Cum pentru a curăța în mod corespunzător telina? Totul depinde de vârsta și prospețimea produsului.

Desigur, nu este necesar pentru a curăța frunzele. Este suficient să-l separa de tulpina și se clătește cu apă. Acesta poate fi măcinat verde sau uscat, și apoi folosit ca un condiment.

Tinerii petiol de telina încă nu este acoperit de fibre bătătorite, coaja lor subțire, aproape imperceptibil. Destul înainte de preparare se va clăti pur și simplu tulpinile în apă fierbinte. Prăjitură telina are un film dur, atât mai bine pentru a curăța tulpinile, folosind un cutit sau curățător. De asemenea, este necesar pentru a elimina superioare muguri, dacă este cazul, și partea inferioară a tulpinilor.

rădăcină pantofi reprezintă cea mai mare dificultate din cauza prezenței unor noduli pe suprafata si duritatea produsului. Cu toate acestea, este necesar să se curețe rădăcina, din moment ce produsele alimentare poate folosi numai cultura bine spălate și fără șorici neapărat aspră. Dacă rădăcina este aspră, atunci când periaj pierde mai mult pastă. Din moment ce curata si se fierbe?

1. Se spală bine departe murdăria, puteți folosi o perie.
2. superioară și inferioară ale fructului tăiat cu un cuțit.
3. Se taie rădăcina în patru părți, în timp ce piesele inutile puse în frigider.
4. Peeler taie un strat subțire de piele prin îndepărtarea secțiunilor stricate, și pete negre. piese cojit trebuie să fie de culoare albă.
5. Scoateți carnea spongioasă - nu are nici un gust. Lăsați această parte poate, în cazul în care dieta telina bucătar: este, de fapt, este o fibră dietetică dur.
6. Se clătește după curățare și se taie în conformitate cu utilizarea prevăzută.
7. După curățare, țelina, este mai bine să adăugați apă rece produsul nu este întunecat.

Unele gospodine spune cu încredere: „Nu coaja de țelină rădăcină, și se pare un fel de mâncare sănătoasă.“ De fapt, în piele de rădăcină conține cantități mari de nitrați, și de aceea este necesar să se curețe cartofi.

În rădăcinile și lotul de țelină verde de fibre, este o rețetă eficientă pentru sănătate în lupta pentru o figură subțire. Aceasta planta legume ofera o explozie de putere intelectuală și fizică, normaliza digestia, ceea ce face ca produsul foarte popular.

Articole populare:

Cum pentru a curăța kiwi și dacă este necesar să se facă acest lucru Cum pot curăța semințele de dovleac casa Cum pentru a curăța casa de ghimbir Cum și în cazul în care pentru a curăța ciuperci