Cum să măsoare gradul de vina in casa si castelul lui

Vinul - o băutură, care nu se referă la alcool scăzut, dacă este preparat corect. Cetatea poate fi

de control, și vinificatori cu experiență știu cum să o facă. Cu toate acestea, în cazul în care achiziția este evacuat, în care castelul de vin prinde de multe ori cu substanțe chimice, și este dăunătoare pentru sănătate. Un alt lucru - este vinul de casă. Doar produse naturale - delicioase, utile. Uneori este necesar pentru a da băuturii un grad perfect, iar pentru aceasta este necesar să se măsoare. Cum, atunci, pentru a face?

Cum se măsoară castelul de vinul casei?

Orice persoană angajată în vinificație, la domiciliu sunt mici ajutoare, cum ar fi Alcoolmetre și hidrometru. Aceste instrumente de măsură speciale concepute pentru a vedea cât de multe grade de băuturi alcoolice. Ele sunt similare cu termometru obișnuit, dar diviziunea scalei este diferită, iar structura ei au un pic mai mult. Ele pot fi ușor diferite - în primul caz al acestui dispozitiv (Alcoolmetre), care măsoară cu exactitate toate dovezile, și nu necesită utilizarea de efort suplimentar atunci când se calculează cât de multe grade în băutură. Dar sunt cei (hidrometru), în care rezultate exacte pot fi obținute numai vyschityvaniem. Alcoolmetri utilizate în moonshining. hidrometru la producerea vinului acasă.

Există un tabel al cetății, care a precizat toate valorile. Acest lucru este posibil să se determine procentajul de alcool în vin după o comparație cu rezultatele de pe hidrometru.

raportul densității de masă și conținutul de alcool din vin

Vechea metodă de măsurare a cetății de vin la gust

Acasă Vinificatie angajat în timp de mai mulți ani, și, desigur, că nu au existat instrumente de măsurare

Acesta nu a fost încă dezvoltat în cele mai vechi timpuri. Deoarece măsura în care un alkagolya determinat? Foarte simplu - gust. Atunci când o persoană a băut destul de un pic și cherchelit, acest lucru înseamnă că - un vin bun puternic, iar dacă bei, și se bucură de ea ca un suc, alcoolul este deja nu este suficient și ar trebui să fie o creștere pic mai ușor.

Cum de a verifica castel în timpul gătirii?

Determinarea gradului posibil chiar și la momentul preparării. În cazul în care producătorul de vin nu dospească și pune-l să fermenteze, apoi, după un timp devine clar, dacă deja a început să apară în grade de vin. Se pare miros ciudat de alcool și de spumare pe suprafață. Un alt mod este învechit mănuși de cauciuc medicale cu o gaură. Este folosit astfel: a pus pe un borcan de aluat și atunci când acesta este umflat - vinul este fermentat și gata pentru proceduri suplimentare pentru a finaliza prepararea unei băuturi pure.

Cea mai buna cetate este considerată a fi una care nu afectează gustul, nu se schimba în rău. În vina acasă nu trebuie să depășească 15 de grade (de exemplu vinul îmbogățit poate fi adăugat la un alcool), dar nu trebuie să fie mai mică de 5. Care ar fi conținutul de alcool al vinului - rezolvat inainte de preparare, și anume la etapa inițială de preparare a unui amestec de fermentare . Aceasta depinde de cantitatea de zahăr și timpul de fermentare în casă, nu fabrica.

Dacă atașați un pic de efort, vei primi cu siguranță un produs bun. Cel mai important lucru pentru vinificator - a pus inima în vinul, atunci acesta va fi cu adevărat revigorant si benefic pentru persoana care o bea.