Cum sa faci un tort la domiciliu

anterior ◈ următoarea

Prajiturele sunt considerate a fi desertul preferat al multora. gospodinele cu experiență preferă să le gătească un tratament, care doresc să înțeleagă nișă culinare. Există un număr mare de rețete, despre care vom vorbi astăzi.

tort brânză

iaurt lichid naturale - 75 ml.
brânză moale (conținut de grăsime 10%) - 210 gr.
stafide fără sâmburi - 25 gr.
ou de pui - 1 buc.
făină de grâu - 115 gr.
prune - 45 g.
zahăr - 75 de grame.
praf de copt pentru aluat - 10 gr.
zahăr pudră - pentru decorare

Când cheagul sa răcit la temperatura camerei, se trece la un castron si sparge un ou. Colaj cu o furculita sau un pamatuf, se toarnă în iaurtul de băut, și se amestecă din nou.
Se cerne faina, se amesteca cu zaharul si praful de copt la încercare. Începe încet se toarnă amestecul, sub agitare, cu o furcă. Dacă ar exista bulgări, rupe-le pe marginea rezervorului.
Se spală apa stafide, prune, fructe uscate se toarnă la fierbere și se lasă timp de cincisprezece minute. La expirarea Pune ingredientele pe un prosop de hârtie și de pat uscat. Se taie în bucăți mici, se adaugă la aluat.
Se prepară forme pentru briose, lubrifiați ulei vystelit vegetal sau hârtie pergament. Se toarnă aluatul într-o celulă în așa fel încât masa în creștere chiar deasupra jumătate.
Rândul său, cuptorul, aduceți-l până la 180 de grade. Trimite în brioșe, coace-le aproximativ o jumătate de oră, verificând periodic gradul de pregătire al unei furci. Atunci când vârful devine rumenit, se scoate desertul, se răcește în sălbăticie, se presara cu zahar pudra.

Fructe-tort

smântână - 45 gr.
făină de grâu / s - 130 gr.
sfeclă de zahăr - 55 g.
coacăze negre, proaspete sau congelate - 60 gr.
ou de pui - 1 buc.
vanilină - 12 oz
ulei vegetal - 45 ml.
praf de copt pentru aluat - 13 gr.
sare mică - 3 ciupiturile

Datorită faptului că rețeta de bază include boabe, briose nu se obțin întotdeauna ridicat. Cu toate acestea, acest aspect nu împiedică desert de aer au o structură poroasă.
Se prepară ingredientele, se dezghețe murele. Dacă utilizați fructe de pădure proaspete, spălați-le și elimina ramurile.
Se amesteca zaharul cu vanilia, se adauga oul, bate amestecul cu un mixer. Atunci când compoziția este într-o creștere de spumă groasă, se toarnă ulei vegetal și cremă.
Se amestecă praf de copt (înlocuiți opțional hidratat soda) 100 c. făină de grâu. Trimite aceste componente la compoziția anterioară, frământat aluatul pana se omogenizeaza.
Cerne restul de 30 c. făină, roll-l coacăze, apoi ușor mutați-le într-un castron cu aluat. Aveți grijă să nu deteriorați fructe de padure, pentru a nu obține terci.
Se prepară o tavă de copt prăjituri de vase, ungeți-le cu ulei. Se umple fiecare godeu de test, dar nu și în partea de sus. Se incalzeste cuptorul la 185-190 grade, trimite turtelor timp de 20-30 minute.
După această perioadă, opriți cuptorul, îndepărtați trata, lăsați să se răcească la temperatura camerei. La cerere, se presara partea de sus a prajiturele cu zahăr pudră sau pudră de cacao.

tort miere

făină de grâu / s - 155 gr.
ou de pui - 2 buc.
zahar - 85 de grame.
lapte condensat - 85 de grame.
praf de copt pentru aluat - 14 gr.
miere - 75 gr.
stafide sau caise uscate - 45 gr.
unt (66-72%) - 110 c.

Se scoate din tablă de etichete lapte condensat, trimite-l într-o tigaie adâncă și se toarnă apă clocotită. Se pune pe farfurie se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 2,5 ore. După un timp, se scoate vasul și se răcește în apă rece.
Scoateți ingredientele enumerate în prealabil cu frigider, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Dacă utilizați miere zaharisit, de pre-topi-l în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
Se amestecă într-un unt de masă, lapte condensat, zahăr fiert, frecati o măturică sau o structură de furcă. Prelinge toarnă miere, amestecati mixer cu masa de până la 1,5 ori.
Se adaugă ouăle la compoziție, din nou, bate crema într-o spumă groasă. Cerne făina cu praful de copt, conectați-l, începe să toarne crema, cu agitare o spatula de lemn.
Când aluatul este neted, începe procesarea stafide / caise uscate. Se toarnă apă fierbinte peste uscat, așteptați 10 minute, se scurg și se usucă cu prosoape de hârtie.
Roll stafide / caise uscate în făină, se presara un aluat finit și se amestecă bine. Se prepară matrite, periere-le cu ulei. Se umple cu o greutate de celule 2/3. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
Trimite briose coapte în sfert de oră, verificați disponibilitatea cu o scobitoare sau furculita. După coacere desert rece la o temperatură acceptabilă, începe de degustare.

prăjitură cu ciocolată

faina - 445 gr.
kefir (conținut de grăsime de 3,2%) - 320 ml.
ou de pui - 3 buc.
pastă cu nuci (de exemplu, "Nutella") - 65 c.
pudră de cacao - 90 de grame.
zahăr - 145 gr.
stafide - 75 gr.
sare fină (nu iodată) - 10 c.
soda - 20 grame.
ulei vegetal - 65 ml.

Kefirul Se răcește la temperatura camerei, rupe acesta vsypte de ou și zahăr. măturică compoziție măturică sau mixer electric pentru a dizolva complet cristale de zahăr.
Cerne praf de copt printr-o sită, apoi la fel cu pudra de cacao si faina. Se amestecă ingredientele enumerate la amestecul de ou bătut, până la omogenitate temeinic frământă.
Se toarnă stafide (se pot substitui caise) de apă caldă, se lasă timp de 10 minute, se scoate și se usucă. Se amestecă-l la încercare încă o dată se amestecă.
Incalziti cuptorul la 200 de grade, se prepară matrite pentru brioșe. Fiecare din celulele de grăsime, cu ulei vegetal, umple gaura jumătate.
Durata de coacere este de aproximativ o jumătate de oră. Compoziția Bunăvoința poate verifica cu o scobitoare, lipirea-l în centrul tort. Dacă torta va fi uscat, desert este gata. Lăsați briose să se răcească, apoi se acoperă pasta de piuliță capac.

lamaie tort

smântână 20% grăsime - 165 g.
ulei vegetal - 145 ml.
faina - 210 gr.
suc de lămâie - 80 ml.
zahar pudra - 270 gr.
Lemon - 1 buc.
ou de pui - 4 buc.
praf de copt pentru aluat - 25 gr.

La cerere, înlocuiți crema cu iaurt gros, gust nu se va schimba. Primul lucru pe care capturile ochi - cantitatea de zahăr pudră. Nu te lăsa păcălit să creadă că ei mult, nu reduc numărul. În caz contrar, se transformă desert acru.
Se amestecă ouăle și pudra de zahar (200 g.), Ulei de floarea-soarelui și se toarnă smântână, mixer bici. Scoateți coaja de lămâi, freca pe o răzătoare, se adaugă la greutatea anterioară. Se toarnă 50 ml. suc de lămâie și se amestecă.
Cerne faina si praful de copt, le amestecă împreună, se adaugă masa de ou bătut. În cele din urmă obține aluat. Ungeți forma si sa le umple doar jumătate de mai sus.
Se rotește cuptorul, setați o temperatură de 180 de grade, se încălzește timp de 20 minute. Trimite briose coapte timp de 45 de minute, determină disponibilitatea unui scobitoare.
Mai departe pentru a găti sirop. Se amestecă 70 g. zahăr pudră cu 30 ml. suc de lămâie. Când briose răcit la temperatura camerei, capace de masa de unsoare fierte lasa la macerat timp de o jumătate de oră.

Cu rozmarin Fruitcake

rozmarin proaspat - 35g.
ou de pui - 4 buc.
zahăr - 145 gr.
praf de copt - 25 grame.
faina - 225 gr.
ulei vegetal - 65 grame.
sare - vârf de cuțit

Se amestecă zahărul și sarea, se pun într-un castron adânc și bate în ouă ea. Inceput biciuire viguros pămătuf sau mixer electric, apoi se adaugă în ulei vegetal paralel.
Cerne praful de copt și făină, se presară în componente, în porțiuni mici, la ouă. Se taie în bucăți mici de ace de rozmarin, prin adăugarea la aluat și bine amestecate până la omogenizare.
Se unge un vas de copt cu ulei, se toarnă aluatul în cavitate, se coace la 175-180 de grade timp de o jumătate de oră. Pentru a determina disponibilitatea de a aluneca în tort o scobitoare, apoi trageți afară. Torța ar trebui să meargă uscat. Se răcește aluatul, se taie în bucăți a la carte.

Cherry tort

făină / s - 210 gr.
zahar - 155 gr.
unt - 215 gr.
praf de copt - 15 grame.
ou - 4 buc.
Cacao - 30 oz
vanilină - 12 oz
cireșe fără sâmburi - 180 gr.

Se taie în cuburi de unt, pune într-un castron și se topesc într-o baie de apă / abur. Scoateți partea din căldura, se presară zahăr, bate cu un mixer pana devine o crema.
Intr-un alt vas, se amesteca ouale cu vanilie, bici cu un mixer timp de 3 minute. Se toarnă crema rezultată, amestecati mai mult de 2 minute.
Cerne făina cu praful de copt, conectați la încercare, se agită cu o furculiță până la omogenizare. Începe să se toarnă făina în frisca în loturi, nu lasa aspectul de bulgări.
În final, veți obține aluatul de aer, se împarte în 2 părți (primul gând să-l folosească). Vaselina ulei siliconic sau forma de staniu impuse in ele celula de umplere cremă linguriță 2/3.
În mijloc pune cireșe, cupcakes albe gata pentru coacere. A doua parte a vsypte testul cernute pudra de cacao, malaxează măturică până la omogenizare. Se umple celulele rămase formă de cremă de ciocolată și o cireașă în insera centru.
Incalziti cuptorul la 185 de grade, trimite prăjituri pentru a coace. Durata tratamentului termic variază în 25-35 minute, definesc scobitoare pregătire. La expirarea desert se răcească și să înceapă să mănânce.

Plum-tort

ou de pui - 3 buc.
unt - 175 gr.
zahăr - 175 gr.
stafide fără sâmburi - 185 g.
faina - 365 gr.
vanilie zahar - 4 gr.
zahăr pudră - pentru decorare
sare - vârf de cuțit
praf de copt - 7 t.

Scoateți untul din frigider, se lasă timp de 4 ore la temperatura camerei. La expirarea acestuia cu o plămadă furculita, se presara in vanilie si zahar, amestecati mixer timp de o jumătate de minut.
Într-un alt vas bate ouale, bate-le și se adaugă la unt. Se spală și stafide uscate, trimite aluatul, toate se amestecă cu grijă și amestecati din nou.
Se cerne faina, sare și conecta cu debonder. Se împarte amestecul friabil în 2-3 bucăți pentru a adauga in porțiuni. În caz contrar, mixerul va lucra din greu.
Se amestecă făina în prima parte a amestecului cremos, amestecati. Glisează de manipulare cu celelalte două secțiuni. Ai un aluat foarte rigid, care este greu de frământat.
Lubrifia sub formă de unt, pune aluatul folosind o lingura. Asigurați-o incizie de-a lungul centrul cupcake pentru a izbucni în locul potrivit. Se coc la 180 de grade timp de 1-1,5 ore.

tort căpșuni

praf de copt - 20 grame.
Ou - 2 buc.
Căpșuni congelate sau proaspete - 165 gr.
Zahăr - 160 gr.
sare - vârf de cuțit
smântână - 90 g.
unt - 110 c.
faina - 185 gr.
coajă de portocală proaspătă - 40 g.

Lasă smântână și unt la temperatura camerei timp de 3 ore. Conectează-te cu zahăr ouă de pui, se bate cu un mixer sau un tel. Greutatea ar trebui să crească de două ori și să devină albicioasă. Continua telul, se toarnă în paralel cu smântână și unt topit.
Frecați coaja de portocala rasa, se adaugă la aluat. Se cerne faina si praful de copt, se adaugă sare. Amesteci componentele cu o furculita, amestecati sau mixer electric. Ar trebui să obțineți o cremă cremă cremos.
Se prepară un silicon sau staniu sub formă de grăsimi cu ulei vegetal. Se toarnă într-un aluat gata container. Se taie căpșuni în 2 părți, pune boabe pe partea de sus a aluatului si se presara cu zahar.
Trimite desert la cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 180-185 grade, verificare pregătire scobitoare. După preparare, se răcească tort, scoateți-l din forme, se taie în bucăți a la carte.

cupcake portocaliu

Sare - 1 vârf de cuțit
Ou - 2 buc.
ciocolată neagră - 85 g.
Zahăr - 175 gr.
praf de copt - 15 grame.
unt - 145 gr.
portocaliu - 1 buc.
lapte (conținut de grăsime de 3,2%) - 145 ml.
făină / s - 290 gr.

Înmuia untul la temperatura camerei, se macină cu sare și zahăr. Se adauga ouale, amestecati amestecati. Cerne faina si praful de copt, se amestecă bine.
Se răcește laptele, se toarnă într-un curent subțire, și în același timp se amestecă pentru a evita formarea de noduli. Se împarte masa rezultată în 2 secțiuni egale. Topiți ciocolata într-o baie de apă, se amestecă cu prima parte.
Stoarce suc de portocale, se toarnă 55 ml. a doua parte, razuiti coaja si fructe, de asemenea, adauga la test. Se amestecă bine cu o furculita. În final, veți avea o ciocolată și straturi portocalii.
Șuturi formă pentru copt unsoare brioșe de hârtie sau ulei. Turnati o lingura de fiecare tip de test, și la rândul său, a pus într-o celulă, la un tort multicoloră este copt.
Durata de coacere este de 1 ora Temperatura - 180 grade. Pentru a verifica disponibilitatea produsului, mai mic în scobitoare Cupcake, apoi scoateți-l. Suprafața trebuie să fie uscată. desert Se răcește, se presara cu zahar pudra (opțional).

rețete pentru prăjituri de casă răspândit peste tot în lume și ferm stabilit în multe țări. delicatese de patiserie preparate pe baza unui aluat biscuit sau branza de vaci. Briosele sunt adesea adăugate la fructe de pădure și fructe de sezon, ciocolata, nuci fructe, confiate. Vary proporțiile pe cont propriu, pentru a experimenta cu umpluturi.