Cum la 9% esență de oțet, kaksdelatpravilno
Essence - soluție de acid acetic alimentar. În cazul utilizării sale având arsuri grave membranele mucoase ale cavității bucale și a stomacului. Prin urmare, acest produs nu este utilizat în formă pură. În industria alimentară este utilizat ca aditiv E260 și de uz casnic - pentru prepararea oțet, murături și conserve.
Asigurați 9% esență de oțet poate, diluarea o anumită cantitate de apă. Nu este suficient pur și simplu pentru a calcula raportul de uleiuri esențiale și fluide - este de asemenea necesar să se țină seama de faptul că densitatea acestor lichide este diferit, astfel încât trebuie să știți formula de calcul exactă.
Navigare rapidă Articolul
9% oțet larg utilizat pentru prepararea diferitelor marinați în conservare. Face posibilă esențe de 80%, 70% sau 30%:
- În cazul în care concentrația inițială de acid acetic este de 80%, atunci este necesar să ia parte 1 8 părți de apă (de exemplu, 1 esențe de cupă și 8 pahare de apă);
- În cazul în care concentrația inițială de acid acetic este de 70%, apoi într-un necesar de a lua parte 7 părți de apă (de exemplu, se amestecă 1 lingură de apă 7 și esențe linguri);
- În cazul în care concentrația inițială de acid acetic este de 30%, apoi într-un necesar de a lua parte 2 a apei (de exemplu, se amestecă 0,5 l de esențe și 1 litru de apă).
3% oțet este perfect pentru salate și alte feluri de mâncare. Pentru a pregăti din esențele de diferite concentrații necesare pentru a adera la proporția corespunzătoare:
- 1 parte 80% oțet + 25,5 părți de apă;
- 1 parte de 70% oțet de + 22 părți apă;
- 1 parte 30% otet + 9 părți apă.
Pentru a evita greșelile din cantitatea de fluide care trebuie amestecat, cel mai bine este de a utiliza o seringă mare chimist - cu ea ușor de măsurat în cantitatea necesară ml de apă și esențe.
Pentru prepararea pansamente si sosuri (de exemplu, găluște), cel mai potrivit este de 5% oțet. Face posibilă din oțet, după cum urmează:
- Se amestecă 1 parte 80% esențe și 15 părți de apă;
- Se amestecă 1 parte de 70% esențe și 13 părți apă;
- Se amestecă 1 parte 30% esențe și 5 părți apă.
Pentru comoditatea de calcul cel mai bine este de a folosi ceașcă de măsurare mic, cu o indicație a volumului.
Mai des decât 6% oțet este utilizat pentru marinare carne. Pentru esență oțet diluat la concentrația dorită, este necesar să adere la astfel de relații:
- La 12 părți apă se adaugă 1 parte de acid acetic 80%;
- 10,5 părți apă se adaugă 1 parte de 70% acid acetic;
- La 4 părți apă se adaugă 1 parte de acid acetic 30%.
Se măsoară cantitatea de apă și esențe poate fi prin stive convenționale sau mici de cești.
Pentru produse conservate au devenit mai clare și intense, folosesc 10% din oțet. Face posibil din diferite esente:
- Se amestecă 1 parte 80% esențe cu 7 părți de apă;
- Se amestecă 1 parte de 70% esențe cu 6 părți de apă;
- Se amestecă 1 parte 30% esențe cu 2 părți apă.
Este de preferat să se măsoare cantitatea de cupă de măsurare lichid, pentru a evita greșelile în mod proporțional.
Cel mai adesea 30% din oțet foarte concentrat utilizat pentru uz casnic (spala rugina pe macara, pentru a scăpa de apă în fierbător și gunoi, etc). Face posibilă prin intermediul unor esențe:
- Se amestecă 1 parte de 80% esență și 1,5 părți de apă;
- Se amestecă 1 parte de 70% esențe și 1 parte apă.
De reproducție și se utilizează soluția rezultată ar trebui să fie foarte atenți să nu respira vaporii de la ea și să încerce să nu permită contactul cu pielea.
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
