Cum de a găti pentru sushi Nori

Bucătăria japoneză a câștigat popularitate cu publicul din întreaga lume, în principal datorită acestei feluri de mâncare nepretențioase, cum ar fi sushi. Aceasta budinca este atât de mândru de compatrioții noștri, că aproape fiecare femeie încearcă să găti acasă. Nori - alge marine apăsat, în care umplutura este învelit. Cheia pentru gustul produsului final, și anume sub formă de rulouri sunt pregătite în mod corespunzător pentru consum „Nori“.

Alege reteta

• foi presate de alge marine

Cumpără un produs de calitate. Poti cumpara la comanda din nori Japonia în sine, sau într-un magazin japonez specializat. Aproape fiecare supermarket gata să își ofere serviciile în acest sens.

Alegerea corectă. Diferă în nori aspectul lor și numărul lor în pachet. Există mai multe specii de alge marine pentru sushi. verde, albastru și roșu (aur). În esență este același nori, dar cu diferite condimente. Cu toate acestea, este mai indicat să se folosească salata verde. acestea sunt bine maruntita, dar sushi este mai bine să folosească alge roșii. In ambalajul lor este de obicei 10, 50 sau 100 de bucăți.

Acolo NORI, sote în ulei de susan, cu adaos de sare de mare, dar ele sunt numite „sibuki“. Ei foi au fost presate în mod diferit, este mult mai subtil. Sibuki - este destul de clare nori, dar le înveliți cifra este problematică. Ele sunt absorbite de principiul chips-uri noastre. de exemplu, bere. Există întotdeauna o mare varietate de producatori, cum se spune pentru fiecare gust.

Pregătiți-vă să mănânce Nori. În principiu, nimic special, nu trebuie să, pentru că gata să le nori înveliți în orez. Cu toate acestea, unele gospodinele recomandă lubrifiate cu puțină apă să se înmoaie, atunci nu recomandăm, pentru că dispar criza în Rolla. Pentru un rezultat minunat pentru a pregăti feluri de mâncare să se răcească orez la temperatura camerei, apoi se lipi perfect foile de hârtie din alge și să păstreze ronțăit.

Se prepară o mâncare tradițională japoneză - sushi. Este utilizat pentru a Nori ține forma dorită în Fig. Pentru a face sushi, veți avea nevoie de un simplu set de produse: nori, orez și umpluturi pentru rola de alegere, de exemplu, un castravete obișnuit (va termina cu un kappa Maki).

Clătiți cantitatea necesară de orez în apă rece (dintr-o grămadă de suluri obținute de 5-6 persoane). Umple-l cu apă curată - 200 de grame de orez, va avea nevoie de aproximativ 250 de mililitri de apă. Adăugați o cantitate mică de sare și zahăr. Se amestecă. Aduceti apa la fierbere, închideți capacul și tigaie, se reduce căldura la un nivel minim.

Se fierbe timp de 13-15 minute, până când orezul este complet le absoarbe apa. După aceea, lăsați-l să fiarbă sub capacul închis pentru încă 15 minute. Se spală castravete și se taie în bare alungite de aproximativ 3x3 mm. Foi de tăiat în jumătate. Nori

Pune orezul intr-un castron, se adaugă câteva picături de oțet de orez și se amestecă bine. La mat (role speciale mat pentru laminare) a pus suprafață aspră cu fața în sus nori, pus pe foaia răcită ușor orez, mâini pre-umezită cu apă. Rice ar trebui să ocupe 2/3 din suprafața.

În centru a pus o bucată de castravete, dacă se dorește, se adaugă un pic de susan. Strângeți rola încet, burat ușor ușoară presiune Figura.

Se prepară supa miso cu alge marine nori. De asemenea, se referă la bucătăria japoneză. Pentru a face aceasta, trebuie să te uiți în magazin de produse alimentare japoneze sau pentru a găsi un departament într-un supermarket. Se fierbe într-o oală de patru cești de apă, se adaugă la ea o jumătate de linguriță de dashi și se amestecă până la omogenizare.

Se taie tofu în cuburi, se adaugă la oala. Tăiat în fâșii nori subțiri sau cuburi, se toarna putina apa si se lasa sa se umfle, apoi se transferă într-un bulion.

Se diluează miso lipi o jumatate de cana de bulion. Se amestecă și se toarnă în tigaie. Opriți căldura, se amestecă supa pana se omogenizeaza și se toarnă în plăci.

Supa miso vă spălați adăugați cuburi opționale de somon, creveți sau anghilă.

În cazul în care ieftine pentru a cumpara alge marine pentru role Nori?

• alge marine pentru sushi Nori

Nori - alge marine presate este pătrată sau dreptunghiulară. Acesta a fost înfășurat în diversele ei umpluturi, rezultând într-un bine-cunoscut sub formă de rulouri de vase japoneze sau sushi. Din instruirea corespunzătoare înainte de a utiliza foile de nori depinde de cât de delicioase vasul se va dovedi.

Ambalaj cu nori pot fi cumpărate în magazine de vânzare cu aparate pentru gătit preparate japoneze. Se întâmplă că este vândut în nori supermarket-uri convenționale. Sau alge marine pentru sushi comandate prin e-mail prin intermediul Internet-magazine care oferă produse exotice.

Nori pot fi ușor diferite de culoare. sunt de culoare verde foi de nori, albastru închis, roșu și chiar de culoare aurie. Dintre toate tipurile de nori pot găti rulouri mari. Gust de role, în funcție de culoarea nori va fi diferit. Faptul că toate foile sunt realizate din alge marine nori, dar culoarea pe care o dau o varietate de condimente și aditivi alimentari. Deoarece gustul alimentelor, iar rezultatul final este oarecum diferită.

Pentru cea mai bună vizualizare sub formă de rulouri sunt albastre nori roșu sau închis. Wrap umplutura în astfel de role sunt convenabile, acestea nu se năruie sub brațe. Un astfel de produs, fără pregătire gata de utilizare.

opțiuni de formare pentru sushi NORI câteva. De exemplu, le puteți face nici un mâner, doar ușor și rapid să le înveliți în umplutura. O altă variantă de realizare - înainte de a pune pe foi de preparat Fig ușor Nori le umezește cu apă obișnuită sau umezit cu mâinile de apă și le netezi foi Nori.

A treia întruchipare - lubrifia foi de ulei vegetal nori, de exemplu, ulei de susan sau de in, ulei de măsline. Încercați toate cele trei variante de preparare a se încreți role nori. Astfel, vei ajunge la o opinie comună, dacă vă place alge marine crocante în sushi, ușor uleioase sau umectant.

Aproape strat întotdeauna atunci când se pregătește orez nori sushi este suprapus un strat subțire. Apoi vine umplutura. Prin urmare, în general, se înmoaie NORI-te de la contactul cu orez umed.

În Japonia, sunt de multe ori foi de nori deasupra loc fumul pe care le-au dobândit un gust ușor afumat.

Încercați să foi și stratul Nori de orez pus în urma umpluturi pentru sushi, care sunt clasice.

1 umplere - subțire materiale plastice sărate sau afumate pastrav sau somon, și o porție de castravete proaspat wasabi acuta.

2 umplere - carne de crab, felii de avocado si wasabi din nou.

3 umplere - omletă straturi, castravete și avocado, putin wasabi. role de top poate fi decorat cu icre roșii.

Rețineți că algele sunt o sursă de substanțe biologic active, cum ar fi acizii grași polinesaturați, polizaharide, pectine, galactans, acid alginic, enzime, steroli din plante, carotenoide. Ei au activitate anti-inflamatorie și imunomodulator.

1. Uneori, pentru a da un gust special de alge le recomanda puțin prokoptit. Dar aceasta este o chestiune de gust separat și executarea obligatorie în pregătirea cilindrilor nu este necesară.
2. În baruri sushi, am văzut în mod repetat o imagine de role negre. Doar nota, sunt de la negru Nori expunerea termică la umiditate, care dă orezul.

• Norit
• cum să se pregătească alge marine pentru sushi