Cum de a găti crab

Dacă intenția este de a surprinde invitatii unele vase exotice, dar absolut nu doresc să-și petreacă o jumătate de zi în bucătărie, în procesul de gătire, încercați să servească carne de crab, a servit în propria carapace sau crabi mici, fierte întregi într-o saramură picant. Nu știi cum să gătească crab? Este atât de ușor!

Acum, marile supermarket-uri și mall-uri crabi vândute sub orice formă - mari și mici, sub formă de conserve, proaspete și fierte și congelate, întregi sau tăiate. Toate acestea, desigur, diferă unul de altul, în pregătirea și metodele.

Cum de a găti crab

• Cufundați oră crab în apă proaspătă, curățați învelișul cu o perie rigida.
• Ia-o tigaie suficient de mare, astfel încât de crab să se potrivească în ea. Umpleți-l cu apă, se răcește la rata de cincisprezece linguri de sare de sare pe litru, și a pus pe foc. Când apa începe să fiarbă, pune în morcovi apă purificată, ceapa, marar si un pic ienibahar, așteptați câteva minute și apoi coborâți crab în apă clocotită. Puteți adăuga la supa de o jumătate de pahar de vin alb, dacă se dorește.
• Gatiti crab cântărind aproximativ cincisprezece kilograme în fierbere scăzut 15 - 20 de minute. specimene mai mici de 10 - 12 minute.
• Crab gata. Acum este necesar să se scoate din tigaie și rece, pus pe spate.
• crab SPLIT, alege shell-ul și scoateți-l din carne maro. taie cu atenție căpușă picioare și gheare, le elimina din carne de crab alb. Carapacei complet curată, se spală și se usucă. Serveste-l felii de carne de crab, a pus-o pe note singur, si garnisiti cu ouă tocat si patrunjel.

Descrie în detaliu modul în care să se pregătească nu vom fi crab congelate. Principiul pregătirii sale este aceeași, doar timpul de preparare ar trebui să fie redus la 5 minute pentru crabi mici, și 10 minute pentru mai mare. crabi mici sunt servite netăiat, cum ar fi cancerul. Acestea sunt deosebit de bune pentru o bere sau un vin alb sec.

Acum câteva cuvinte cu privire la modul de a găti clești de crab. Acestea sunt, desigur, pot fi fierte, ca un întreg și crab congelate, dar sunt mai multe rețete interesante - gheare, aburit.

Ia de gătit cu aburi, umple-l până la nivelul dorit de apă, se adaugă o jumătate de ceașcă de zahăr, o linguriță de sare de mare și o aduce la fierbere. Pune ghearele unui crab pe gratar, gatiti cu capacul pe o pereche de 7 - 8 minute și le servesc pe masă.

Și, în sfârșit, pentru iubitorii de exotice și gourmet o altă rețetă neobișnuită pentru modul de a găti carne de crab. carne de crab Gata (200 gr.) Se taie în fâșii, se stropesc cu suc de lămâie și se lasă timp de cincisprezece minute.