Cum de a bea espresso
S-ar părea că atât de greu? Se toarnă-ți o ceașcă de cafea și băuturi. Sau cu acest ușor de manevrat cafea. Dar nu atât de simplu cu espresso. Pentru el, există o ceremonie întreagă de cafea, care se află în dificultate nu este inferior la ceremonia ceaiului. Fiecare gură de cafea care urmează să fie rafinat, gustă, mult timp pentru a fi în măsură să se bucure pe deplin gustul său unic și aroma delicată.
Prepararea de mașini de cafea espresso
Mai întâi trebuie să înțelegeți cum să pregătească o astfel de espresso, care a fost potrivit pentru o ceremonie frumoasă cafea. Toate magazinele de cafea, cafea preparată într-o mașini de cafea profesionale. În primul rând, aveți nevoie pentru a obține Holder și ștergeți-l din condens. În acest scop, se potrivi cu un tesut normal.
Apoi, trebuie să pisa cafea și se toarnă-l în suport. Acum, tempera cafea titular cu o forță de 15-20 kg. Apoi grupul clătirea, pentru a stabiliza temperatura, iar odată ce acesta este introdus, este pornit și, simultan, cupa substituit.
Espresso monosorta poate fi utilizat atunci când este selectat un anumit tip de cafea, sau selectate din amestecuri de soiuri care sunt proprietatea unei anumite instituții, sau ales de către client. Fasole sunt prăjite suficient de puternic pentru a obține aroma cea mai densă și puternică.
Când barista pregătește cafeaua, este necesar să se acorde o atenție la automatul de cafea în sine. Ar trebui să fie curat, strălucitor și nu au pete sau picături de cafea. Mai ales, nu trebuie să participe la o băltoacă în tigaie - este legată de prepararea cafelei este pur și simplu inacceptabil. După fiecare utilizare a barită Ștergeți mașina, și pe partea de sus a mașinii de cafea sunt necesare pentru a curăța cupa. Acest lucru nu se face doar pentru comoditate și pentru a se asigura că acestea sunt bine incalzit.
Cum să bea un espresso?
Doar - doar bea o gură de cafea proaspăt preparată chiar la bar. Espresso - Cafeaua este un viu, care trăiește doar 30 de secunde. Mai precis, el nu trăiește cafeaua în sine, și pielea ei uimitoare pe care profesioniștii denumit „crema“.
Dacă nu stai la bar și la masă, apoi afla cât de mult te-a adus cafea în viață, nu este atât de dificil. Trebuie doar să se uite la spuma. Dacă ea se rupe, o pierde și subțire, că „pacientul este mai mult mort decât viu.“ În cazul în care spuma este dens, gros și crema de nuc, atunci acest lucru poate fi o băutură espresso cu mare plăcere.
În țările europene, espresso bea, nu numai pentru o taxă de vivacitate și energie. Se poate bea doar să se simtă gust. Dacă nu mănânci pentru o lungă perioadă de timp după ce beau cafea, gustul de băutură aromatizată este o lungă perioadă de timp pentru a vă însoțească. Se pare ca acest lucru: un om a alergat în cafenea, a ordonat o ceașcă de espresso, am băut într-o singură înghițitură, a plătit, și să continue să ruleze afacerea. Toate.
Mulți oameni cred că espresso este băutura de cafea cel mai robust, în care este concentrată cea mai mare cantitate de cofeina. Dar, de fapt, nu este. Totul depinde de cât de mult timp de contact de apa si cafea macinata. În cazul în care timpul a trecut destul de un pic, și apoi o concentrație mare de substanțe în băutura finită nu se poate vorbi.
Prin dreptul de cea mai puternică cafea este cafeaua turcească. El a fiert timp de șase minute, astfel încât cofeina este extras în apă, în cea mai mare cantitate. În continuare pe saturația și cetatea este un filtru de cafea. El este preparată în termos speciale timp de 5 minute. Cafeaua de la o presă franceză preparată 4 minute, iar apoi ia locul trei în acest clasament.
Cum de a bea espresso cu apă?
În ceea ce privește espresso, atunci această cafea este pusă în contact cu apă doar două sau trei duzini de secunde. Firește, într-o astfel de perioadă scurtă de timp, el nu poate obține destul de cofeină într-o măsură suficientă. gust espresso în același timp destul de instabil și, uneori, chiar de neînțeles. Uneori poate fi un pic acru la începutul și la sfârșitul gust amar, placut completat. Uneori, totul este exact opusul.
Un alt punct care are nevoie de clarificare - potabilă espresso cu apă rece? Unii evita în general, astfel de unități, în cazul în care ceașcă espresso de apă rece hrănite. Alții nu înțeleg de ce apa pentru cafea, dacă vii să se bucure de gustul de o băutură răcoritoare. Apropo, în diferite regiuni ale Italiei, puteți sprijini - și să renunțe la apă.
Apa este esențială pentru a experimenta pe deplin gustul și aroma de fiecare înghițitură de băutură toate papilele gustative. Se crede că, după prima înghițitură nu mai este posibil de a experimenta o grămadă și prin cablu nuanțe de boabe de cafea. Apa ajută să se spele pe resturile de cafea, pregătirea muguri la senzații noi.
Foarte des puteți vedea un pahar cu apă rece în apropierea Doppio espresso, deoarece este un espresso dublu, care are un gust atât de concentrat și puternic, care trebuie să fie diluat cu apă în gură. În plus, cafeaua este servită la un astfel de zahăr, dar toată lumea poate alege - pentru a bea espresso pur, sau adăugați zahăr și alte ingrediente.
Câte cești de espresso vă puteți bea într-o zi?
Și ultimul aspect important este cât de multe cești de espresso puteți bea o zi. Totul depinde de ceea ce ai prefera sa bea cetate. Aceasta poate fi o convențională sau un espresso dublu, lapte sau smântână sau Cererile de apă în formă pură.
Este important să ne amintim că în condiții de siguranță pentru o doză de cofeină persoană sănătoasă este de aproximativ 100-200 mg.
Cei care nu sunt dispuși să o parte cu o băutură în timpul zilei poate fi sfătuiți să bea o cafea Arabica pură espresso, fără adaos de Robusta. Este cunoscut faptul că în Robusta conține cea mai mare concentrație de substanțe răcoritoare și de stimulare, astfel încât este necesar să se excludă maxim.
articole interesante
- reteta Mocha
- Cafea cu lapte: beneficiu sau rău?
- Avantaje și prejudicii de boabe de cafea naturale
- Cum se păstrează boabe de cafea?
