Ce a găti ghimbir - rețete de gătit ghimbir

Ce a găti ghimbir - o colecție de cele mai bune rețete: prima și a doua cursuri, pâine, produse de patiserie, băuturi și deserturi din ghimbir.

Datorită utilitatea sale excepționale și un gust unic de ghimbir este bine respectat în tradițiile culinare ale diferitelor țări. Substanțe, care este bogat în aceste condimente orientale, promovarea sănătății și a produselor gata preparate da un gust rafinat și picanterie plăcută.

Prepararea ghimbir - un câmp larg pentru experimente culinare. Ginger se adaugă la supe, feluri de mâncare de legume, diferite sosuri, salate. Deosebit de bine cu carne de pasăre, pește, fructe de mare, dovleac, dovlecei, vinete, fasole și orez. Ginger conserve, murate și glasat. Este folosit în budinci, gemuri, compoturi, jeleuri și prăjituri.

Cum să se pregătească ghimbir: delicioase rețete

Reteta 1. Supa de dovleac delicat - yummy

Nevoie: 1 lingura ghimbir ras, 45 ml de ulei de măsline, 90 ml de smântână, 450 g de pulpă de dovleac, morcov 1, 600 ml de bulion (legume sau de pui), 1 ceapa, seminte de dovleac, sare.

Legume coaja. Ceapa se taie marunt. Morcovii se taie în felii. Într-o tigaie cu ulei incins se prajesc legumele: în primul rând, ceapa si ghimbir si apoi morcovi. Cand legumele sunt rumenite, se toarnă tigaie polstakana bulion și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi se adaugă restul de supa, amestecati dovleac cubulete si se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Întoarceți conținutul tigaie într-un piure, se adaugă sare, se adaugă crema și se încălzește timp de 3-4 minute la foc mediu. Inainte de servire, garnitură supa cu semințe de dovleac.

2. Rețetă morcov picant supa - neobișnuit

Nevoie: 1 kg de morcovi, mai multi catei de usturoi, ghimbir dimensiune felie unei prune mari, 1,5 litri de supă de pui, crutoane, 2 cepe, 200 ml de lapte, sare, unt felie.

legume cojit - ceapa, ghimbir, usturoi si morcovi se taie în cuburi. Bulion a pus pe foc. Se încălzește tigaie în unt topit și se prăjește ușor usturoiul si ceapa, apoi se adaugă ghimbir și morcovi. Când supa ajunge la fierbere, se fierbe legumele in ea timp de 15-20 de minute. Întoarceți conținutul tigaie într-un piure, sare, dacă se dorește, se adaugă alte condimente, se toarnă laptele și țineți-l pe aragaz timp de câteva minute. Se serveste cu crutoane.

3. Reteta de pui pulpe marinate în ghimbir - consistent

Nevoie: dimensiunea unui cap de rădăcină de ghimbir usturoi sfert de cana de sos de soia, pulpe de pui 4, o jumătate de pahar de vin alb sec, nucă de cocos, 1 ou, boia, piper negru, făină, ulei vegetal.

picioare de pui se spală și se usuca cu prosoape de hârtie. Cojit ghimbir și se taie legătura cu boia și piper negru. Amestecul rezultat a picioarelor condiment freca pe toate părțile și se toarnă sosul de soia amestecat cu vin. Picioarele Marinați ar trebui să fie de 5-6 ore. prăjesc până maro auriu delicios într-o tigaie bine încălzită, scufundare mai întâi în făină, apoi în ou (trebuie să fie pre-bici) și de nucă de cocos, și apoi o jumătate de oră să-l trimită în cuptor.

Reteta 4. Pangasius cu piersici în indiană - minunat

Nevoie: 500 g file de somn, o bucată de ghimbir de marimea unei prune, 30 g de miere, bulbi 2, 3 piersici mici, o jumătate de pahar de vin alb, 40 g de făină de orez, condimente pentru uleiul de pește prăjit.

Se amestecă făina cu condimente, rola de pește feliat în acest amestec și se prăjește într-o tigaie cu unt. Piersicile se spală, face o incizie în cruce, opărește cu apă clocotită, se îndepărtează pielea și oasele. Se taie în felii. Cojit freca ghimbir. Ceapa se taie, se prăjește în unt, se adauga vin, miere, ghimbir, piersici și se fierbe timp de 10 minute. Puneți fileurile de pește pe plăci. Inainte de servire, se toarnă sosul de piersici sau se serveste separat.

Reteta 5. ghimbir pâine - festiv

Nevoie: 1 cafea pulbere lingură de ghimbir sau o mână de proaspăt răzuit rădăcină 240 g orez 90 g marmeladă, 140 g unt, nuci polstakana (poate substitui caju, alune de pădure), 300 g de făină 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 240 ml de smântână scăzut de grăsime 2 oua, o jumatate de cana de stafide.

Figura pisa într-o râșniță de cafea și se amestecă cu pudra de ghimbir, făină de grâu și sodă. Se adaugă untul și se pisa bine. Nucile și marmeladă cotlet și conectați cu amestecul de făină. Stafide deține timp de 10 minute în apă caldă, clătiți, uscat pe un prosop de hârtie și puse în aluat, apoi se adaugă frișca cu ouă. Framantati aluatul, locul pe o foaie de copt uns cu ulei și se coace până pâine ghimbir de aur într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit.

Reteta 6. Citrus bea cu ghimbir si menta - proaspete

Nevoie: 1 portocala mare, 1 lamaie mica, 40g ghimbir, crengute de menta 2, 700 ml de apă, gust de miere.

Lamaie si stoarce sucul unei portocale. Mai multe felii pot fi pre-tăiate și se lasă pentru ochelari de decorare, care va fi servit o băutură. spălare ghimbir, taie pielea lui, cotlet de pe o răzătoare, a pus într-un castron, se adauga menta și se toarnă apă clocotită. Să infuzat, se strecoara si se adauga sucul cu miere. Se toarnă în pahare, garnisiti cu frunze de menta si felii de citrice. In vara acestui bautura se serveste rece - este perfect răcoritoare și în timpul iernii pentru a păstra cald, bea fierbinte - deci, de asemenea, este foarte gustos.

Reteta 7. Vitamina cocktail cu ghimbir - utile

Nevoie: dimensiunea de o bucată de cireșe ghimbir, kiwi 3, 1 banana, pahar de laborator de zmeură, 250 ml de tot satul lapte, 500 ml iaurt natural (fără aditivi și conservanți), gust de miere.

Zmeură, kiwi decojite, banane și rădăcină de ghimbir pentru a pisa piure (într-un blender), se adaugă iaurt și lapte (acestea nu ar trebui să fie rece), încă o dată bate. Se toarnă într-un pahar frumos. Se serveste bautura cu miere.

8. Rețetă de ghimbir zaharisite - gastronomic

Avem nevoie de: 300 g de rădăcină de ghimbir proaspăt, zahar 9 linguri si apa.

spălare ghimbir, scoate coaja, se taie în cuburi sau petale subtiri si se fierbe timp de o jumătate de oră în două căni de apă. Lichidul în care ghimbir fierte, se toarnă, dar nu turna din ea se va dovedi ceai foarte gustos. Se umple placa cu apă pură (circa 90 ml), se adaugă zahăr și se fierbe până când siropul este gros, și ghimbir devine transparent. Fiecare placă este dip apoi din nou în zahăr (puteți utiliza Demerara - zahăr brun) și loc pe pergament. Acest desert poate fi depozitat timp de 3 luni. Gustul dulce și arderea lui, dar este neobișnuit trata exact ca fanii și iubitorii de ghimbir dulce. Ca ghimbir confiate poate fi un mare plus pentru produse de patiserie.

9. Rețetă biscuiți cu ghimbir picante - original

Veți avea nevoie de: 640 g de făină cernută, 170 de grame de miere (sau muskavado zahăr brun sau Demerara), un pumn de ghimbir proaspat tocat, 1 lingură de cafea de cuișoare, semințe de scorțișoară și cardamom, 1 linguriță praf de copt (sau sodă), 170 g de unt de vaci , un vârf de cuțit de sare 2 oua.

Se amestecă făina cu condimente și bicarbonat de sodiu, se adaugă un vârf de cuțit de sare. Dacă aveți condimente întregi, se macină într-un mojar sau râșniță de cafea. Într-o tigaie separat, se topesc mierea si se conecteaza cu untul dedurizată, se amestecă bine și introduceți amestecul răcit de ouă bătute. Conectați masa de ou cu ulei de făină. Framantati aluatul, înveliți cu folie și trimite-l la câteva ore în frigider. Rulati aluatul rece și folosind matrițe tăiate din ea diferite figuri. Aranjați biscuiții pe o foaie de copt uns cu ulei. L-am copt foarte repede - timp de 7-8 minute. Înainte de coacere se poate presara cu figuri de aluat cu zahăr sau de la sol migdale. Un amestec de patiserie decorat de zahăr pudră și suc de lămâie sau glazura - proteine biciuit sau zahăr unt glazură.

10. Reteta de cafea picante cu ghimbir - romantic

Veti avea nevoie de: 1 linguriță de ghimbir, 3 stele cuisoare, semințele zdrobite de aceleași cutii de cardamom, un vârf de cuțit de nucșoară, 1 lingura de cafea Arabica proaspăt măcinat, un pahar de apă și lapte, 3 frunze de menta, 2 cm bețișoare de scorțișoară, zahăr (preferabil brun) la gust .

Se amestecă cuișoare, nucșoară, nucșoară și scorțișoară, se adaugă ghimbir si menta. Se toarnă apă fierbinte la fierbere, vsypte boabe măcinate și se amestecă bine toate. Se fierbe cafea. Apoi se adaugă lapte, zahăr după gust, și încă o dată cald focul. Să infuzat și se toarnă băutura într-o ceașcă frumos.

Acum, că știi cum să gătească ghimbir, vom cumpăra numai această rădăcină miracol și de a folosi pentru a îmbunătăți abilitățile lor culinare. Ginger în aproape orice fel de mancare poate aduce unele fler. Fie ca acest condiment minunat va fi „mic secret“, o colecție în continuă creștere de retete preferate pentru familia ta. Bucurați-vă de experimente de gătit și rezultate delicioase!