Cât de repede biban curățat

anterior ◈ următoarea

Baked biban poate deveni un decor real al mesei festive, dar înainte de a începe de gătit, acesta trebuie să fie curățate. Asigurați-vă că este foarte dificil. Solzii de pește problema desprinsă, iar în cazul în care se face rapid, mici fulgi sunt împrăștiate în întreaga cameră.

aripioarele de biban sunt foarte ascuțite, astfel încât pe mâini după curățare va fi profund înțepat. Dar există mai multe modalități de a simplifica acest proces și nu fac o astfel de problemă. În plus, veți obține chiar și la condițiile de câmp pentru a curăța rapid și eficient.

Cum se curata rapid bibanul?

În orice caz, cu pește, și cu atât mai mult cu bibanul, principalul lucru este preparat. Pentru curatare va avea nevoie de:

cuțit;
furcă;
mănuși de cauciuc;
tăiere bord;
Foarfece de bucătărie.

Procesul în sine este determinată prin următoarele etape:

Dress up primele mănuși de cauciuc pentru a proteja mâinile de aripioare ascuțite. mănuși de top de lucru rochie, și pește nu va fi mult mai alunecare.
Pentru a vă proteja în continuare de aripioare ascuțite, puteți folosi foarfecele de bucătărie pentru a le elimina.
După aceea, ar trebui să taie bibanul cap. Uneori este la stânga, dar atunci va trebui să taie branhiilor.
Carcasa este plasată pe placa de tăiere.
Ținând coada cu un cutit, se trage de carcasă, astfel încât clopotul a fost vândut.
După aceea, puteți începe de curățare: de obicei, aderă la coada cu un cuțit și furculiță este solzi eliminate.

Acest sistem standardizat pentru acest proces. În acest caz, trebuie remarcat faptul că mult mai ușor de curățat bas, în cazul în care acesta este în stare proaspătă. Și în cazul în care peștii se înmoaie în frigider timp de câteva ore, procedura este mult mai complicată.

Cel mai adesea, gazdele nu-mi place faptul că procesul de curățare bibanul este foarte consumatoare de timp. O cameră de curățare, apoi ia chiar mai multă putere. Există mai multe modalități de a accelera această acțiune:

Peste crud înainte de curat poate fi coborât în apă clocotită timp de câteva secunde. Astfel fulg și la aburi ușor vor fi îndepărtate cu un cuțit într-o singură mișcare. În acest caz, particulele fine nu se va risipi în direcții diferite. Dezavantajul acestei proceduri este că scalele sunt adesea eliminate împreună cu pielea, ceea ce înseamnă că crusta de aur în timpul prăjirii nu va funcționa.
Advance carcasă fără cap este plasat în congelator pentru aproximativ o oră. După aceea trebuie să eliminați stinghii și să aștepte până când se înmoaie ușor. Piele pentru a cârlig în locul în care capul este tăiat cu un cuțit, și pot fi îndepărtate cu ușurință împreună cu cântarul.
Utilizarea unor instrumente speciale. Acestea pot fi achiziționate în magazin, și pot fi proiectate în mod independent. Exemplu - un capac de bere, înșurubate la o bază de lemn. Sau una dintre părți să plutească atașat la un băț.
Uneori, biban pentru noapte este umplut cu sare, astfel încât balanța se înmoaie și scoateți-l va fi mult mai ușor, dar trebuie înmuiate în plus și peștele ei înșiși. În caz contrar, nu se va potrivi pentru consumul uman.

Alte metode de curățare stinghii foarte original și pot fi folosite în diferite situații. De exemplu, nu numai acasă, ci într-o campanie de pescuit sau de noapte a oferit o captură bună.

La domiciliu,

curățare naturală biban toate sfaturile de mai sus sunt adecvate în casă. Datorită lor, simplifică procesul de eliminare a scalelor, dar infestarea alimentelor nu este luată în considerare. Există câteva trucuri:

peștele trebuie să fie curățate în container, astfel încât pasărea a fost complet acoperit cu apă. Apoi, cântarul nu va zbura departe;
uneori folosesc o pungă de plastic de mai multe ori mai mare decât peștele în sine. Carcasa este plasat în el și, în căutarea activă, procesul de curățare este realizată. Practic, întreaga scală rămâne în ambalaj;
O altă opțiune - este punerea în aplicare a procedurilor, reducerea trunchiul peștelui sub jet de apă. Puteți elimina scale, care deține vărsat de pește, și puteți pune chiuveta de carcasă la partea de jos;
Curățenia de bucătărie se menține, în cazul în care tocmai ați elimina pielea cu solzi. Pentru aceasta avem nevoie pentru a face tăieturi precise în apropierea capului, de-a lungul vertebrelor și îndepărtarea înotătoarelor.

Toate aceste metode nu sunt foarte confortabile, dar eficient în ceea ce privește curățenia de economisire bucătărie.

În condiții de câmp

Pentru a reduce și bas curat în condiții de teren este mult mai ușor decât acasă. Nu trebuie să vă faceți griji despre ceea ce cântarul se va împrăștia în jurul valorii. Dar este, de obicei, de suprafață absentă la locul de muncă. Tăiere poate fi realizată pe butuc sau tăiate pe punte. Pantofi făcut cu un cuțit sau furculiță. Preprocesare poate fi realizată direct pe lac, scăzând carcasa în apă.

Puteți lua o excursie sau o chistilku specială l construi singur. În funcție de metoda de preparare și calitatea procedurii poate fi diferit, cel mai important lucru - dreptul de a elimina partea interioara. În interior, pe marginile prezenței filmului negru, care va da vasul un gust amar, acesta trebuie să fie complet eliminate.

Cum pentru a curăța bas cu foarfeca?

Utilizarea foarfece poate fi biban calitativ clar utilizând următoarea schemă:

Utilizați foarfecele pentru a tăia aripioarele și coada.
Întinde coloanei vertebrale și a tăiat capul pe pește.
Scales să taie cu foarfeca.
Lama este fixat la un unghi de 30 de grade față de carcasă.
Curățarea este efectuată în diagonală de la înotătoarei partea superioară a abdomenului.

Principiul nu este diferită de dacă ați fi utilizat o furculiță sau un cuțit.

Curățarea biban mici

Utilizarea foarfece poate perechistit un număr foarte mare de pesti mici. Acest lucru se poate face după cum urmează:

În primul rând face tăieturi paralele pe branhii.
Foarfece pentru a rupe bibanul burta.
Degetul în direcția de la cap la coadă pentru a elimina interiorului.
Apoi, scoateți branhiile.
Se clătește interiorul sondei.

Solzii în acest caz nu este exfoliat din cauza biban mici obținute la ureche gustoase și suculente. Pentru fumat scalele eliminarea după cum este necesar. Prăjirea și umplutura, de asemenea, făcute fără curățare - Scoateți numai în interior. Dar, în acest caz nu poate fi o ascunde.

Am nevoie pentru a curăța bas?

În diverse situații, necesitatea de a curăța de scara bas, are grade de nevoie variabile. Se poate întâmpla ca curățarea să fie efectuată fără probleme, dar uneori există următoarele cazuri:

Când aplicați metode de opărire cu punct de fierbere a carcaselor de pește de apă sau de stabilire-l în congelator, ca atare, nu se face curățenie. Scale este îndepărtat împreună cu pielea.
În natură, în cazul în care bas este destul de mic, și mizerie cu ea nu simt ca ea, de asemenea, nu se poate curăța, în special în procesul de gătit astfel de solzi de pește nu va afecta în nici un fel gustul alimentelor, ci, dimpotrivă, le va îmbunătăți.
În timpul pregătirii de supă, în fumat și prăjire pe grătar - cântare cu bas nu se poate curăța.
În cazul în care dimensiunea de pește foarte mici, iar in casa poate fi neglijată de curățare. Doar în cursul mesei pentru a lua o piele cu solzi și înclinați-l.
Coacerea în folie implică adesea îndepărtarea solzi. Și este de multe ori a declarat în rețetă. Acest lucru se realizează datorită faptului că în interiorul peștelui în timpul tratamentului termic poate da un gust amar sau miros neplăcut.

Desigur, multe și roz ca această parte, dar va trebui să sacrifice ceva pentru a nu să stea timp de câteva ore, pentru a procesa fiecare pește.

Astfel, curățarea biban pe scalele se poate face în orice situație și în diferite circumstanțe. Această procedură poate fi simplificată prin recurgerea la unele trucuri. Deci, este posibil de a reduce timpul procesului și să păstreze curățenia camerei.

Bună ziua tuturor! M-am născut în regiunea Astrahan, o. Marfino. Îmi amintesc că, la vârsta de 5 au luat zakidushku și s-au grabit. Călătorind prin România în căutare de loc Cleves, bine, că țara noastră este mare. Pe acest site voi împărtăși cu voi experienta mea.

Te-ar fi interesat

Cum să murarea ouă de somon?