Carne presata de porc la domiciliu - pas cu pas rețete

Carne - principala sursă de proteine, de aceea este important să se utilizeze acest produs în fiecare zi, în cantitate suficientă. ocuparea forței de muncă permanentă este rareori ne permite de a găti o masă completă în fiecare zi. În acest caz, produsele semifinite - o mare oportunitate de a rezolva problema lipsei de timp. Dar tocană de carne de porc, care se vinde în magazin, calitatea este slabă. Exit - să-l gătească acasă de unul singur. Luați în considerare cele mai populare retete.

tocană tradițională de carne de porc

• 3 kg de carne de porc;
• 0,5 kg de slănină (sau 0,8 kg dacă carnea macră);
• Sare dupa gust;
• condimente.

După cum condimentele pot fi luate frunze de dafin, piper negru, piper roșu, mazăre dulce, muștar de cereale.

1. Carnea trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți mici.
2. Bacon taie și a pus pe partea de jos a tigaie cu suficient spațiu. Varianta de realizare ideala Kazanok cu pereți groși;
3. Focul ar trebui să fie mici, în caz contrar în loc de carne de vită puteți obține fierbinte. În cazul în care grăsimea începe să ardă, este necesar să se toarnă peretele oală precipitat de grăsime, astfel încât nimic nu se lipește de ei, și a pus carne de porc cu condimente;
4. Se condimentează cu sare. Pentru fiecare kilogram pe care doriți să adăugați o linguriță de sare;
5. Se agită la fiecare jumătate de oră, toate lingura de lemn. După patru ore, vasul este gata, și este posibil să se deplaseze către bănci.

Carne presata de porc în cuptor

• 5 kg de carne de porc;
• 1 kg de untura de porc;
• sare, piper si alte condimente dupa gust.

1. Carnea trebuie tăiată în bucăți, se adaugă sare și se amestecă pentru a se combina in borcane presterilizate. În partea de jos aveți nevoie pentru a pune câteva bucăți de mazăre dulce și frunze de dafin una;
2. Untură au nevoie pentru a găti în suc propriu separat, iar uleiul rezultat se toarnă în borcane. În loc de untură, puteți cumpăra o bucată de grăsime de porc, nu este mai rău, și este mai ieftin. Este necesar să se topească la foc mediu;
3. recipiente umplute ar trebui să fie pus în cuptor la foc mic. Coacerea mai bine se presara cu sare sau nisip, sau rezervor se poate fisura;
4. tocană Carnea trebuie să fie mai mult de 3 ore la o temperatură de 180-190 grade, apoi rola capace, care trebuie sterilizate bine.

Conserve gata poate fi ușor depozitat timp de mai mulți ani într-un loc întunecos și rece, la fel ca în cuptor există un cutii suplimentare de sterilizare. Foarte important, nu uitați să trateze capacul.

Carne presata de porc în multivarka

• taie carnea pe bucățile de mijloc, grăsime - în bucăți mai mici.
• Multivarku pus pe un mod de copt, pune slănina;
• O jumătate de oră mai târziu, atunci când este topit, se adaugă celelalte ingrediente. Pentru prepararea 3 ore pentru modul de stingere suficientă;
• Carnea de porc terminat extins în borcane și pus în frigider.

Cum să se rostogolească tocană în bănci

Cel mai bine este să utilizați un recipient de sticlă de jumătate de litru și semisotgrammovye.

Ei trebuie să fie sterilizate. Acest lucru se poate face atât în ​​mod tradițional, folosind o placă și de a folosi cuptorul cu microunde.

Pentru a face acest lucru, trebuie să formați un bol mic un pic de apă, până la 2-3 cm în înălțime.

Odată ce apa fierbe, pune borcanul înapoi cu susul în jos și se lasă timp de 3-5 minute. Acoperiți pentru a arunca în apă și se sterilizează cu băncile.

Păstrate acasă conserve de carne lung, două sau trei luni, dar de obicei consumate chiar mai repede. Cel mai bine este să-l lăsați în frigider.

sfaturi utile

• Carne de porc ar trebui să fie în stare proaspătă, congelată nu numai.
• O cantitate mare de grăsime contribuie la o mai bună păstrare a alimentelor conservate, astfel încât este nevoie de prezența sa, chiar dacă aceasta este, atunci nu este utilizat pentru produsele alimentare.
• Pentru a acoperi nu rugina, acestea trebuie să fie, de asemenea, unse înainte de poftă de mâncare.

tocană de delicios de casă - o adevărată baghetă magică în materie de produse alimentare de casă. carne Juicy trebuie neapărat să gust întreaga familie va fi un mare plus pentru ornat.