Care este diferența de la nesdobnoe patiserie ceea ce se întâmplă de la testul nesdobnoe

Pentru a pune pur și simplu, de coacere este tot ceea ce este delicios, frumos și rău, nesdobnoe de odihnă, dar, de asemenea, delicioase. În ceea ce privește utilizarea unui aspect separat.

Muffin obține aromatizarea loturilor aluat de aditivi, care dau un gust și grăsime conținut mai bun. Aceasta este, lista cu astfel de aditivi sunt ouă, unt sau margarină, zahăr, drojdie, lapte.

Din acest aluat copt produse dulci, care promovează creșterea rapidă în greutate: briose, plăcinte, prăjituri, brioșe și alte pericole dulce.

Același test Nesdobnoe constă, în esență din făină, apă și o anumită cantitate de drojdie care se adaugă nu este întotdeauna cazul. De exemplu, aluatul în clatite sau clatite pot fi preparate fără drojdie. Și chiar și fără ouă. Există rețete pentru produse de patiserie din Postul Mare, brioșă atunci când nu se poate, și masa vreau să diversifice într-un fel.

produse de patiserie Nesdobnoe prea gustoase, dar gustul ei în mâna cealaltă. Și poate fi mâncat cu restricții dietetice.

Diferența principală, desigur, ingrediente: prezența de unt sau margarina, ca alte componente, ceea ce face patiserie. Numărul mare de ouă conferă moliciune și luminozitate.

Dar nu în ultimul rând, că aluatul este preparat cu drojdie de bere, dar nu pentru Brew. Adică, laptele amestecat, drojdie, unt, și o mică parte din făină, apoi se adaugă treptat ouăle și făina rămasă, frământă și se lasă să „se potrivesc“, într-un loc cald timp de o oră și jumătate.

Apoi, aceeași procedură a fost supusă sticlărie.

Și există cookie-uri unt de aluat proaspat, foarte similar cu shortbread. Într-un substitut pentru drojdie smantana poate acționa împreună cu praful de copt.

Patiserie (aditivi) - aluat cu un număr mare (arcui îmbogățit cu aditivi), alte ingrediente care conferă un test de gust luminos. Produse de patiserie dupa gust - gust mai bun, mai bogat, mai gras decât nesdobnoe - ușor de distins. Aditivii sunt de zahăr produse de patiserie, 2 oua, zahar, lapte, arome - scorțișoară, zahăr vanilat. aluat Nesdobnoe folosit pentru coacerea pâinii (deși există și pâine bogat), prăjituri slaba, briose sau cookie-uri (au puține calorii, spre deosebire de chifle), aluat de pizza (există o opțiune și bogată). În general, aluatul nesdobnoe nu este atât de bun, dar - calorii reduse, potrivite pentru orice coacere.

Patiserie, acest aluat, în care se adaugă ingredientele suplimentare (face găluște, tăiței de casă, găluște de obicei, este de la un astfel de test) decât apa, făină și sare. Și ingrediente suplimentare includ ouă, margarină, drojdie, smântână, și chiar brânză. Aici o camera mare pentru imaginație - puteți prăji chifle, și puteți coace un tort, puteți face clătite sau biscuiți.

Muffins sunt acei aditivi în aluat, care îi conferă un gust deosebit, este, de obicei, oua, unt, lapte, zahăr. instalație aluat Nesdobnoe pentru apă, cu adaos de 1 - 2 ouă și făină. aluat Nesdobnoe - baza pentru coacerea pâinii. Chifle este facut din aluat, pentru splendoarea ei adăuga mai multe ouă (3 până la 5), ​​pentru dulceața de zahăr, scurtarea pentru unt și lapte, deoarece nu poți se amestecă în condimente. Patiserie mai greu, așa că este mai dificil să se framanta. Drojdie de patiserie trebuie să fie adecvate pentru două ori mai mult timp, de multe ori incita.

Ne pare rău pentru „prostia“ mea, dar. Tu de pâine fără ouă și grăsime? I (din motive de sănătate), li se interzice să utilizeze toate unt, dar a permis pâine ieri. Cum să înțeleagă acest lucru? 3 ani în urmă -