Carbohidratii sunt simple și sofisticate, care sunt utile și dăunătoare
Pentru a mânca bine și nu câștig în exces în greutate, trebuie să fie în măsură să se facă distincția între glucide simple și complexe. să cunoască rata consumului zilnic, și, de asemenea, că un raport de indice glicemic ridicat al acestor materiale este setat la excesul de greutate corporala.
Înțeles carbohidrati pentru om
Carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru organismul uman. Ele pot avea un număr diferit de unități. Diferența în structura conduce la împărțirea în două tipuri de carbohidrați - simple și complexe.
Primele sunt ușor de digerat. Această caracteristică a condus la faptul că acestea sunt numite „rapid“. Odată ajuns în organism cu alimente, acestea duc la creșterea concentrației de zahăr în sânge. Acest mecanism de acțiune are ca rezultat o scădere a ratei metabolice și creșterea țesutului adipos.
Spre deosebire de carbohidrati simpli, complexe sunt compuși dintr-o multitudine de zaharide, zeci și sute de elemente diferite. Energia conținută în ele este eliberat treptat, oferă pe termen lung și stabilă de saturație. Acest lucru face util in glucide complexe.
De ce glucide simple sunt dăunătoare?
glucide rapide cu un IG ridicat (indice glicemic), câteva minute trec calea transformării în zahăr, creșterea concentrației acestuia. Nivelul ridicat de glucoză în sânge este periculos. Aceasta conduce la faptul că organismul încearcă prin toate mijloacele pentru a neutraliza creșterea bruscă.
Cel mai simplu mod de a elimina surplusul de zahăr prin transformarea în grăsime. Oscilația accentuată între val și căderea de zahăr conduce la faptul că, chiar și după gustări dulci simțit foame și doresc să mănânce din nou. Persoana care începe să câștige în greutate, dar nu poate renunța la dulce.
glucide complexe
Sunt materiale constând din amidon, celuloză - fibre dietetice, glicogen - sursa principala de energie pentru tesutul muscular. Compoziția conține moleculele de amidon pluralitatea de carbohidrati simpli. Și acest lucru se datorează lung proces de divizare a substanței este necesară pentru a cheltui cantități mari de energie.
Fiber nu numai că are structură cu adevărat complicată, dar, de asemenea, foarte diversă. Pentru diferite plante caracterizate printr-un alt tip de fibre. Celuloza joacă un rol important în procesul de normalizare a nivelelor de digestie și de glucoză din sânge, deși doar parțial digerate.
capitol
carbohidrați index ikemichesky
Structura carbohidraților afectează în mod direct rata de digestie și impactul asupra concentrației de glucoză. Atât este mai ușor, mai rapid absorbția substanței și ridicarea nivelului de zahăr. hidrati de carbon de plante dintr-un amestec de celuloză și amidon sunt formate din sute de elemente interconectate și digerat de organism pentru o lungă perioadă de timp.
Rata de eliberare a energiei din carbohidrat este direct legată de GOP. Mai mică este, absorbția mai lentă și zahăr crește treptat. Hidrați de carbon cu un IG ridicat, dimpotrivă, își pierd rapid energia, provocând un val de glucoza.
carbohidrați dăunătoare și benefice
Cereale fără coajă, care includ făina albă și orez, precum și produse din ele sunt neutre, dar in cantitati mari poate duce la creșterea în greutate. Cele mai nocive sunt carbohidrati simpli, cantitatea de care ar trebui să fie limitată.
Rata zilnică de carbohidrați
Greșită cu privire la reducerea la minimum consumul de carbohidrați din cauza lipsei de înțelegere a diferenței dintre glucide complexe și simple. A doua zi o persoană trebuie să consume 250 la 400 de grame de carbohidrati, care este de aproximativ 50-80 procente din totalul de calorii.
de formare clase de rezistență necesară pentru a crește rata de carbohidrați. În cazul în care exercitarea este moderată, pentru fiecare kilogram de greutate ar trebui să reprezinte 5 grame, iar atunci când aceasta are ca scop construirea musculare - aproximativ 7-8 grame.
Carbohidratii si pierderea in greutate
Și proteine și carbohidrați liber diete oferi pierderea rapida in greutate. Efectul este realizat prin abandonarea completă a carbohidraților. Rezultatul obținut din această putere de scurtă durată și provocând pagube importante asupra sănătății.
Cu excluderea produselor din dieta carbohidrati privează sursa organism de minerale și vitamine esențiale. Ea exacerbează cronice existente și conduce la dezvoltarea de noi boli. Stând pe dieta de proteine pentru a evita problemele de sănătate este imposibilă.