Caras prăjit într-o tigaie, cum să gătească pe

Salvare favorite

caras, prăjit în tigaie, nu problema. Cu toate acestea, orice se poate întâmpla. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că se prăjește dvs. crap rău va primi jumătate coapte, se destrame și va da „râu“ amărăciune, este posibil să aveți doar o experiență negativă. Eu va corecta acum, voi spune și vă arată cum se prăjește ușor și foarte gustoase într-un crap tigaie.

De unde începem? Asta-i drept, o alegere de pește. Deci, cumpararea crap proaspat, nota solzi - dintr-o copie bună-l strâns. Ochii crap ar trebui să fie transparentă, dar branhii - lumina de culoare roz (testul cel mai precis pentru prospețime), branhii maro, pe de altă parte, indică faptul că nevândute mărfuri. Apropo, dacă omiteți pește proaspăt într-un bol de apă, nu pop-up, dar în cazul în care iese în evidență - să încerce să se hrănească „această“ pisică, și să nu fie surprins de faptul că chiar și pisica dispreț.

Pentru prăjit într-o tigaie este cel mai bun de a utiliza un crap de dimensiuni medii.

ingrediente

• 2 bucati crap.
• vârf de cuțit de sare
• amestecul a fost piper măcinat
• făină
• ulei vegetal
• Ceapa 1 buc.
• usturoi

Cum de a prăji crap pe o tigaie

Pentru pește este ușor de curățat, este necesar să-l unge pe partea de sus a unei cantități mici de oțet, atunci balanța va fi mai ușor să se separe de carcasă. Dar nu exagera cu oțet, astfel încât să nu strice gustul!

1. 
   Pentru fulg nu este împrăștiată, este mai bine pentru a curăța crap într-un bol cu ​​apă. In loc de un cuțit, puteți utiliza o lingură.
2. 
   Scoateți branhii și începe curățarea crapul din interior. Pentru a curăța pește fără a deteriora vezicii biliare, aveți nevoie pentru a face o incizie la nivelul abdomenului. Dar, în cazul în care bila este încă deversare, se neutralizează cu suc de lămâie - doar se toarnă peste partea de sus.
3. 
   Scapă de mirosul neplăcut al mucegaiurilor va absorbi Goldfish în rezervorul de lapte timp de 15-20 de minute. După „baie“ de san se clătește de pește de apă. Dar, pentru a elimina oasele mici ajuta incizie oblice pe partea din spate a peștelui, fără tăiere creasta (cele mai mici oasele sunt în acea zonă). Atunci când prăjire oasele sunt bine prăjite și absolut nu va fi simțit, așa că e un truc culinar.
4. 
   Sare și piper pește mai bine de 15 minute înainte de prăjire. În cazul în care crap le mai sub formă de țesut inmuia carne și pește sărat lovind o tigaie fierbinte, va cădea în afară.
5. 
   crap dezosată în făină de pe ambele părți. Din cauza crap prăjit snitele va primi o crusta frumos.
6. 
   Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se încălzește bine. Uleiul trebuie să acopere peștele de pe al treilea. Pentru a obține chiar mai mult crusta crocanta, se adaugă direct la vârf de cuțit de ulei de sare. A terminat Blot crap cu un prosop de hârtie.
7. 
   Se taie ceapa și usturoiul, caleste intr-o tigaie pana de aur. Aceste legume vor decora crap.

Serviti crap prăjit în tigaie fierbinte cu ceapa si salata verdeață. Datorită acestor sosuri de pește tartar sau tkemali adecvat.