ardei gras

ardei gras verde preparat din fetusi de aceeași liane de mentă ca și negru. și piper alb. ardei imaturi fructe (mazăre) sunt recoltate și supuse uscării, astfel încât să se păstreze culoarea verde. De asemenea, ardei gras folosit în formă proaspătă, congelată și conserve (murate sau sărate).

Acest condiment este mai moale, un gust mai dulce decât alte soiuri de piper. Aroma de piper verde, mai degrabă decât picant, suculent și picant, revigorant. Total mazăre ardei verde au un miros puternic decât subțire și sol, astfel încât este mai bine să se pisa chiar înainte de utilizare.

ardei verde într-o formă sau alta, se adaugă la paste, mezeluri, brânzeturi, unt gustare cu diverse umpluturi în carne, grătar într-o varietate de pește. Spice, de asemenea, pus în marinate, sosuri, sos, unele amestec picant.

Sol ardei gras este cel mai bine pus în gata preparate sau adăugate la sfârșitul pregătirii lor. ardei gras merge bine cu alte tipuri de piper: negru. alb. roz - precum și rozmarin. leuștean. turmeric. țelină. coriandru si alte mirodenii.

ardei verde poate fi numit „piper de pește“, deși este, de asemenea, potrivit pentru multe feluri de mâncare delicate de carne și păsări de curte, un gust delicat care iuteala puternic de piper negru poate strica. În bucătăria europeană acest condiment nu este utilizat pe scară largă ca, dar în arabă, indiană, thailandeză, vietnameză bucătăria ardei verde - una dintre condimentele de bază adăugate la sosuri pentru legume, carne și preparate din pește.

piper verde nu este la fel de mistuitoare ca negru, și, prin urmare, nu arde membranele mucoase. El este recomandat pentru aciditate scăzută, diaree, intoxicații alimentare, apetit scazut, tulburări ale sistemului genito-urinar, boli de inima, raceli si gripa.

ardei verzi, precum și alte tipuri de piper, este considerat a fi un afrodiziac, care este picant, a căror utilizare crește dorința sexuală.