acizi grași saturați în special

  • Lista de caracteristici uleiuri hidrogenate
    În a doua jumătate a secolului XX, în industria alimentară au fost utilizate pe scară largă uleiuri hidrogenate. Acestea au fost considerate o alternativă utilă la grăsimile animale. Dar, în ultimii ani, oamenii de știință au descoperit că acest tratament transformă uleiurile vegetale utile în grăsimi solide digerabili slab. Dar, până în prezent, cele mai multe dintre produsele fabricate industrial conțin uleiuri hidrogenate, deoarece acestea au fost mult mai ieftin decât naturale.