Vin la Paștele care optează pentru masa de Paste

Paste - principala sărbătoarea ortodoxă - și alcool, aparent se exclud reciproc. Desigur, în cazul în care de alcool implică lichior extrem de greu, chiar și în cantități nelimitate, deci este. libațiilor active pe oricine nu va beneficia de: dureri de cap, ten nesănătos și cercurile intunecate de sub ochi - nu cele mai plăcute tovarăși în dimineața următoare. Cu toate acestea, împotriva unei perechi de ochelari de vin roșu nu deranjează la Paști sau biserică sau corpul tau.

Ce fel de vin este beat la Paști

Berea - compania bautura, vodca are nevoie de un motiv serios, și fără nici un cost șampanie, nici o sărbătoare. Vinul este, în acest sens, o băutură universală, și multe soiuri de a permite să fie întotdeauna de loc. Cu toate acestea, există vin. care este asociat cu Biserica .... Aceasta, desigur, Cahors.

Asocierea cu Biserica nu este intamplatoare: ea este vinul roșu utilizat în sacramentele Bisericii Ortodoxe, în special, este tradițional pentru Paste. De exemplu, în timpul ceremoniei nunta logodită de trei ori mai bea alternativ vin din „cupa comună“, ca un semn că ei trebuie să trăiască într-o uniune indisolubilă și schimbul între ele și bucurie și tristețe. În Mystery Ungerea cu ulei de ungere a binecuvântat în mod special (ulei) amestecat cu vin, la pacientul este incurajata de vindecare Ladybird har. Și în principalele taine bisericești - Euharistie (Sfânta Împărtășanie) - vinul se traduce în mod miraculos în sângele lui Hristos.

De ce, din toate vinurile de Cahors este onorat să fie un vin biserică? De fapt, în cărțile liturgice nu există nici un indiciu că vinul trebuie să fie de Paște Cahor, nici măcar nu a spus că ar trebui să fie roșu! Prescrierea de vin pentru sacramentul Euharistiei spune: „Substanța sângelui lui Hristos nu vin din Lozno fructe, siestă, din struguri Winna vierme-de-vie. Sta bine la acest vina tind să aibă un gust și miros, și pitiyu receptor, și pur să fie singur, cu nesmeshennoe Ce alte pitiem, dar Ariciul din ciorchinii. “. Aceasta este categoric afirmă doar că vin și de struguri trebuie să fie nici o diluare. Prin urmare, de exemplu, în soiurile de Est ortodoxe utilizate în comiterea unui vin de comuniune sfântă aparținând categoriei de alb în terminologia noastră. Dar, în tradiția bisericii ruse alese locale vin roșu, care seamănă cu apariția unui sânge maxim al Mântuitorului. Și toate vinurile roșii alegerea a căzut pe Cahor: Această băutură groasă și extractivă chiar și atunci când este diluat cu apă păstrează culoarea și aroma bogata.

S-ar părea că, dacă este CAHORS tradițional pentru biserica rusă și în origine ar trebui să fie nativ română. Din păcate, este - un străin, mai exact, un imigrant. În orice caz, astfel de-a lungul secolelor a rămas Cahor XVIII-XIX.

În general, până în secolul al XVII-lea în Rusia nu a fost vina lui, a fost importat la noi din Grecia în primul rând, și apoi din Italia, Franța și Spania. Abia în secolul XVII, în Astrahan a fost adus de viță de vie Transcaucaziană: era începutul vinificatia românesc. Până în vremea lui Petru biserica trebuie să fi fost folosite ca vinuri importate și vinuri din sudul România. Iar în secolul al XVIII-lea din ce în ce a început ca un „vin sacramentală“, care urmează să fie utilizate CAHORS franceze (Cahors), Freestyle rusești de transcriere - Cahors. Trebuie să spun că orașul francez de vinuri Cahors au fost considerate extrem de utile pentru sănătate: potrivit unor surse chiar și Petru I pe recomandările medicilor tratarea ulcerelor stomacale vin franțuzesc.

Desigur, în cazul unui efect vindecarea ulcerului de Cahor este foarte îndoielnic. Dovedit numai că, în doze mici (100-150 g pe zi) Cahor imbunatateste apetitul, stimuleaza tractul digestiv, favorizeaza absorbtia fierului, provenind din celelalte produse și reglează funcția sistemului cardiovascular. De asemenea, Cahor poate acționa ca un antiseptic: un Cahor cald rece poate gargară. Și dacă frigul este doar începutul, și nu vrea să dureri, Cahor prea cald poate ajuta - dă un efect de încălzire.

La sfârșitul XVIII - XIX la începutul secolului populația românească a crescut, și Kagor nevoie de mai mult și mai mult. vin de import și a fost o afacere costisitoare, și chiar viile franceze în acest moment a lovit insecte dăunătoare ... atunci că, în România și să realizeze că este timpul să se stabilească propria producție de Cahors.

În ciuda faptului că legăturile strânse din România Cahors de familie este asociat cu băutura franceză, astăzi aceste vinuri diferă în mod semnificativ. A nu se confunda CAHORS francezi vin sec, din struguri Malbec, cu fixare interne Cahors.

Apropo, deși, și Cahor este statutul nobil al vinului sacramentale, bea nu este interzis, iar pe masa festivă de origine, cum ar fi Paștele. catifelat dulce Cahor pot fi depuse la feluri de mâncare de carne de vânat sau carne roast, pentru a oferi ca o completare la un desert savuros sau pur și simplu ca digestiv.