Vechi și nouă lumină
- Unde ai fost? Te-ai dus la locul de muncă! - a întrebat indignat soțul ei, întâlnirea mine, vesel și fericit, în apropiere de „Sochi Park“
- Sunt la locul de muncă, și a fost! - să justifice și cu grijă ascuns de ochii zâmbetul soțului ei și o sticlă de vin, am spus. - Știi cât de greu este să fii jurnalist?
Vinul complicat numit - „distracție nevinovat“, și este construit în jurul ideii de confruntare vechi și din Lumea Nouă tradiții producătoare de vin. Clasic, cu reglementări severe de producție, vinuri subtile și imobilizat din Franța, Italia, Spania, Portugalia, Germania, reprezentanții lumii vechi, respectabile și bine cunoscute. Noile vinuri ale lumii, produse într-o relativ tinere regiunile viticole din America de Sud, Australia, Statele Unite ale Americii, mai saturate, vibrante, cu un gust și gust bogat, experimentale și neobișnuite. În timpul degustării, a trebuit să decidă care tradițiile mai aproape de fiecare oaspete - somelierul sugerat să încerce pe trei eșantioane din Vechiul și lumi noi. Probele au fost alternate, astfel încât oaspeții să se simtă pe deplin diferența.
Degustarea a început cu cel mai simplu, aer, vin de vara - Villa Alba Pinot Grigio din regiunea italiană Puglia. Vin, desigur, a avut loc în conformitate cu normele: înclinați ușor geamul de la el, pentru a vedea culoarea vinului. Simțiți primul parfum - opinii ale gustului divergenta aici. Cineva chudilis note de lamaie, cineva flori de lumină. Sommelier reconcilia delicat toate că, indiferent de ceea ce este scris pe etichetă, cel mai important, pentru propriile papilele gustative se simt și să se bucure. Apoi ne-am decis împreună că acest vin este ideal pentru o seară plăcută cu vedere la mare, într-o companie de sex feminin cald.
Și apoi a fost roz California Echo Falls alb Zinfandel, produs din struguri de Zinfandel. Varietatea, modul în care este foarte interesant: cel mai popular în Statele Unite, un puțin cunoscut în Europa, originea sa până în prezent, oamenii de știință susțin. Eu nu „magazin“ vin, foarte plăcut, luminos, non-standard - în cazul în care altcineva nu va fi capabil de a încerca acest lucru, dacă nu pe degustare? Am evaluat și a concluzionat că este excelent este beat pe cont propriu sau cu deserturi ușoare.
Apoi sa mutat la mai grave bauturi: toscan Botter Chianti place aproape totul, chiar și Dzheyms Bond. Roșu rubiniu, cu o aroma intensa de, vin gust picant-fructe suculent - 007 a avut în mod clar de bun gust. Barbatii au fost trist din plamani de băuturi de sex feminin vizibil luminat. Și a început să se certe violent cu privire la gradul de friptură, vitală pentru acest vin prăjire.
În locul Lumii Vechi a venit nou - chilian Anderra Carmenere. Vii, care este cultivat Carmenere, situat în sudul Santiago, în Central Valley. Clima acestui loc este considerat unul dintre cele mai bune din lume pentru cultivarea strugurilor. Nu este o coincidență faptul că aici, după invazia filoxeră de struguri, care a distrus multe plantații în Franța, sa mutat in mai multe vinificatori francezi. Ei au salvat de viță de vie de insecte rău intenționat mănâncă rădăcinile sale. Deci, în Chile, ne-am stabilit plantații extinse adevărate podgorii franceze. Prin urmare, unele vinificatorii și degustători sunt convinși că Chile face acum cele mai bune vinuri franțuzești.
Chile sa mutat în Lumea Veche în Spania. Regiunea Red Protos Roble Ribera del Duero surprins combinație de luminoase saturate cu finețea gustului și reținere. El nu a fost băut imediat, lăsând sticla pentru a da vinul să respire. Somelier recomanda chiar să-l servească la masă nu este sigilat decantoare la mirosul dezvăluit după cum urmează.
A terminat degustare cutie: o ușoară Gascon vin alb Domaine du Tariquet Les premierilor Grives. Oaspeții a recunoscut său succes principal al serii - aroma și gustul este atât de delicat, proaspăt și-a exprimat chiar că receptorii obosit au experimentat-o pe deplin.
Și o surpriză plăcută în finala: fiecare oaspete a prezentat o sticlă de Echo Falls alb Zinfandel, în amintirea frumos timpul petrecut. Într-un litigiu, care a câștigat, vechi sau New World, opiniile au fost împărțite. Personal, prefer vinurile Lumii Noi, pentru ei gustul meu mai mult de viață, soarele ...