Tort „plăcintă Whoopie» (plăcintă cu vânturi) cu smântână și smântână - o explozie de gust, pregătirea gustoase și

Tort „plăcintă Whoopie» (placinta Whoopie), cu smântână și smântână - explozie gust!

RETETA (două prăjituri coapte în formă d20 cm)

180 g unt

350 ml de lapte (iaurt, lapte coagulat, lapte cu cafea poate)

80 g de cacao excelent

2 h. L. zahar vanilat (1 plic)

2 h. L. praf de copt

300 ml de 33% cremă

700 g de cremă grasă (400 g cântărit cremă)

200 g de zahăr pudră

300 g de cremă 33%

400 g cremă de brânză, sau mascarpone

200 g de zahăr pudră

600 g de cremă 33%

200 g de zahăr pudră

Tort adaptat din cookie american „plăcintă Whoopie.“ Am studiat foarte atent plăcintă rețete Whoopie și prajiturile, și, în special, de asemenea, în marea YouTube american să știe cum americanii pregătească cookie-uri celebre plăcintă Whoopie, și a dat seama că nu există o singură rețetă clasică, dar ceea ce am observat, este există oriunde în rețetă este iaurt sau lapte batut, uleiul este mult mai mic decât în ​​rețetele noastre, și există destul de o cafea, care se adaugă la retetele noastre. Eu cred că, cu o astfel de cantitate mare de cacao, cafea, total inutilă, dar pentru tine, adăugați cafea sau nu, ca și alți bloggeri, nu am mai adaugat. Baked acest tort de două ori și lapte și iaurt - diferența nu se simte, gustat prietenii mei au fost extatică și necesită prescripție medicală.

1.Podgotavlivaem ingredientele uscate: cerne faina si cacao, se adaugă praf de copt și sare.

unt 2.Myagkoe, bate câteva minute, apoi se adauga ouale, zaharul si zaharul vanilat, amestecati din nou, timp de 3-4 minute.

3. Acum conectați toate componentele după cum urmează: în 3-4 ore, la un moment dat pentru a adăuga ulei la lapte (iaurt) și ingredientele uscate. . Aceasta se adaugă lapte - agitat folosind un mixer, apoi o porțiune de uscat - din nou, se amestecă. Și așa - până când epuizați toate ingredientele (uscate și lapte). Astfel, în testul nu va bulgărilor și va fi mai aerisit. Aluatul devine destul de gros - este norma.

4. Tot aluatul ar trebui să fie împărțit în părți egale cu greutăți și se coace o alegere de două moduri:

1) Se toarnă aluatul pe pergament într-un cerc desenat, astfel încât să puteți coace simultan două runde, permițând mărimea cuptorului. Și apoi, în forma finală de căldură chiar și tăiați marginile pentru unele bol sau capac pentru toate cercurile sunt egale și la fel. Avem nevoie de 3-4 astfel de prăjituri. Cuptor la 180 de grade 10-13 minute.

2) două coace identice tort și apoi se taie fiecare jumatate pe lungime (îmi place mai mult). Cuptor la 180 ° C timp de 45-50 minute. Am copt în formă de 20 cm în diametru. Dar, în acest caz, ar putea fi necesar să taie vârful la prăjituri, în cazul în care se ridică. Dar asta nu sa întâmplat - nu uitați provertet aluatul proaspăt sub forma axei sale. tăvi în același timp, pune un pergament, și nimic pentru a lubrifia.

STRATURI În nici un caz nu se înmoaie! În caz contrar, se topește și se dezintegrează.

1. Acum pregăti crema, am aplicat crema 3-baza de prescriptie medicala pentru a alege. Am gătit smântână. Dar smantana cu tifon cântărit în 7 ore.

Este necesar să se ia 700 g de cremă grasă 20%, sub forma cântărită-ieșire de 400 g mascarpone.

Crema, ustensile si teluri pentru batere ar trebui să fie foarte rece, le-a pus pe timp de 15-20 de minute în congelator. Acesta obyazatlno!

1), bate crema câteva minute la viteză redusă, apoi se adauga zaharul si se bate până la vârfuri grele, ei nu au rupt, sau să vină cutoff.

2) Acum, se adaugă smântâna, ușor amestecati din nou si toate - crema incredibil de delicioasa delicată este gata! Am pus-o în orice sac de patiserie.

Stoarcerea crema frumos din sac, cu o duză (nu neapărat atât de frumos, I) pe fiecare tort cu un strat gros, partea de sus - mai frumos. Am presara chiar cu cacao, dar să fiu sincer, nu-mi place, este mai bine să nu stropească)

Torturi îmbibată destul de repede depus crema mea deja după 2-3 ore turta poate fi tăiată. Jumătate din crema este deja absorbit, astfel încât tort „plăcintă Whoopie“ devine blând, moale și nu uscat.

Îmi cer scuze pentru calitatea fotografiei

De asemenea, puteți decora partea de sus a tort cu glazură de ciocolată în loc de cremă.

Tort „plăcintă Whoopie» (placinta Whoopie) cu crema de unt este gata!

Bucurați-vă de ceai și de succes culinare!

De asemenea, oferă rețete uimitoare tort-plăcintă „Lacrimi de înger“ - nu un tort, dar un basm!

Un alt tort capodopera „Milk Girl“ - să fie întotdeauna pregătiți!

Și un tort: