tocană de cartofi cu ciuperci si carne reteta cu fotografie

Cartofii nu sunt pentru nimic nu este considerat a doua pâine, și numărul de nutrienți benefici poate concura cu multe legume și să ia primul loc. Pe ansamblu, cartofi fierte conțin o mulțime de fibre, iar în unele legume, fibre este mult mai mic. Prin urmare, toate gospodinele pregătesc de multe ori feluri de mâncare cu cartofi și rețete noi și utilizate, și vechi, testată în timp. Cartofi copti cu carne este vasul cel mai preferat de mulți oameni, și ne amintim casa bunicii și acest fel de mâncare fierbinte, care se topește în gură. Dar, în ciuda popularității acestui fel de mâncare, există mai multe secrete ale pregătirii sale, și este cunoscut, nu toate gospodinele.

Sfaturi utile de la bucătari

Multe gospodine doresc să învețe cum să pună în cartofi cu carne în mod corespunzător, astfel încât sa dovedit gustoase și parfumat. Cartofi - garnitura de cele mai comune, și carnea complementelor sale. Înainte de a începe de gătit acest fel de mâncare - prepararea alimentelor.

Pregătirea alimentelor

Pentru a prepara cartofi cu carne de fiertură nu au nevoie de ceva foarte scump. Desigur, carnea ar trebui să nu foarte ieftine, dar restul ingredientelor va fi la un preț mult mai mic, și cartofi și legume diferite, mulți oameni să crească în grădinile lor, astfel încât o parte importantă din costurile financiare vor avea doar carnea.

Carnea pentru acest fel de mâncare poate lua orice: pui sau păsări de curte altele, iepure, de vită sau porc. Se taie carnea în bucăți mari și să direcționeze pregătirea unei spălare bună sub jet de apă caldă. carne Defrost trebuie treptat la temperatura camerei.

Cartofi si carne la cuptor fierte într-un cazan, turnat tigaie de fier pe o foaie de copt sau în oală. În cuptor, puteți pune afară cartofii într-un bol de sticlă special rezistent la căldură.

O atenție deosebită este acordată verde. Nostru străbunică în toamnă pregătesc o varietate de ierburi uscate care îmbogățesc gustul acestui fel de mâncare.

Sfaturi de cei mai buni bucătari

• carne de vită vin mult mai moale, daca pre-ud-l în lapte cald;
• cartofi noi lungi curat și obositoare, și multe gospodine nu le place acest proces. Dar, dacă omite cartofii mai întâi în apă fierbinte, apoi la rece - procesul de curățare va merge mult mai repede;
• Dacă găsiți o rețetă pentru cartofi cu carne, și vor fi utilizate pentru preparate din vânat (mistreț, urs sau elani de carne), toată ziua este de a menține carnea marinata. Reteta marinata foarte simplu: într-un litru de vin alb pune 100 g morcovi, ceapă, usturoi, cuisoare trei jumătate linguriță de oțet și fascicul verde tocat. După înmuiere într-o marinată de carne de urs sau de elan va fi mult mai dulce și mai blînde;
• pentru a accelera timpul de preparare și cartofii și se recomandă carnea să taie în bucăți mai mici;
• răcirea în apă, poate fi schimbat la bulionul si va garanta un feluri de mâncare mai bogate aroma;
• în cazul în care vasul a pus un pic de prăjire de tomate, ea devine mai blând;
• înainte de a vă veți tocană în cartofi cuptor cu carne de carne trebuie să fie un pic mai prăjește într-o tigaie pe foc, iar apoi continuă procesul principal de gătire.

Cele mai bune rețete tocana de cartofi

Vă oferim cele mai bune retete de cartofi cu carne, care este gătită în cuptor. Și, deși unii nutriționiști sunt împotriva ingestia simultană de carne și cartofi, dar această combinație de produse cum ar fi aproape toți oamenii și ei sunt puțin probabil să-l abandoneze.

Reteta clasica de cartofi tocana cu carne de porc

Dacă sunteți interesat de modul de a stinge cartofii de carne pentru această rețetă, pregătim mai întâi următoarele ingrediente:

• 500 g de carne de porc. Mai bine să ia o porțiune de lamă;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 1,3 kg de cartofi;
• două cepe și un morcov;
• piper negru măcinat și sare după gust;
• fenicul măcinate uscate. În schimb, poate dura până orice condimente preferate.

1. Pregătirea legumelor. Se spală și se curăță cartofii și ceapa și morcovii. Cartofii se taie în cuburi mari și se clătește bine sub jet de apă din excesul de amidon. Morcovi tăiat în fâșii, ceapa - subțire semi-inele. Nu pierdeți timpul și de a trata până când legumele - Întrerupătorul să se încălzească cuptorul, acesta trebuie să fie încălzit la 180 de grade.
2. Pregătirea de carne de porc. carne de bun, se spală sub jet de apă. Dacă ați luat pentru prepararea cartofilor tocana cu carne porțiune de lamă cu un os, apoi sculpteze osul pentru a obține fileul. Rezultată file de porc se taie în bucăți mici și podsolite biți lor.
3. De stabilire în ingredientele de formă. În primul rând, în formă de stingere a pune primul strat de cartofi tocate și să stropească puțin din partea de sus a sării sale. Stratul următor pune ceapa tocata, pune-l pe stick-uri de morcov. Toate legumele se presara deasupra cu piper negru si marar. Dar acum a venit carnea - așezați feliile de carne de porc pe partea de sus a legumelor. Se toarnă în partea de sus a tot uleiul de floarea-soarelui.
4. Stingerea cartofi. Acum este posibil să se adauge în matriță pentru a stinge toate încrustate în produsele ea de 100 ml de apă sau lapte, capac de acoperire și plasat într-un cuptor preîncălzit. Dar dacă vrei cartofi, nu numai stins, dar, de asemenea, se coace un pic - a face lucrurile diferit. Pentru aceasta este necesar să se completeze un formular cu produse de aproximativ 200 ml de apă, și foarte matriță înainte de a trimite capacul cuptorului nu se închide. Puneți forma în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, să-l și veți vedea după această dată că în partea de sus a cărnii și cartofi rumenita și aproape toată apa se evaporă.
5. Continuă să se fierbe cartofii. Acum forma, în cazul în care cartofi, la cuptor cu carne, acoperit cu capacul și se întoarce la cuptor pentru încă o jumătate de oră. După acest timp, scoateți capacul și se lasă vasul fără capac timp de încă zece minute în cuptor. În medie, prepararea acestui fel de mâncare are nevoie de timp un pic mai mult de o oră, și luând în considerare și prepararea hranei, veți avea nevoie de o oră și jumătate, dar gustul aromat al vasului nu face sa regreti petrecut la timp. Se transferă într-un fel de mâncare este preparat cartofi cu carne de porc și de apel la masă toate rudele.

Cartofi copti cu ciuperci și carne

Aceasta reteta de cartofi cu carne și ciuperci se dovedește extrem de consistent și gustos. O vom face în vase cuptor.

În primul rând, se prepară următoarele produse:

• 300 g ciuperci;
• prăjirea nevoie de un ulei de floarea-soarelui puțin;
• 300 g carne de porc - decupaje;
• 10 cartofi;
• amestec paprika și sare după gust;
• un pic morcovi lucru și ceapă;
• 3 linguri. lingură de smântână.

Vrei ceva interesant?

1. Se prepară din carne. Începe gătit cartofi tocana cu carne, cu pregătire imediată de carne de porc, este ingredientul principal al vasului. Se taie în bucăți mici, o dată sare, condimente și un amestec de ardei marinată pus în frigider timp de o jumătate de oră.
2. Pregatim toate celelalte componente alimentare. Cartofi, curatati si taiati in cuburi, adică au nevoie, de asemenea, un pic de sare de. Toate ingredientele trebuie mai întâi să se stabilească în boluri separate. Acum, se spala si se curata ciupercile, apoi se taie în patru bucăți. Micul podsolite și. Ceapa trebuie să fie tăiate în inele, și preparate freca morcov pură pe o răzătoare grosier.
3. Prăjirea carne și ciuperci. Ciuperci marinate din carne și feliate ar trebui să se prăjește într-o tigaie separat unul de altul.
4. Am pus într-o oală toate ingredientele pregătite. În primul rând, pe partea de jos a cărnii pot pune prăjit, apoi un strat de răspândire peste el și ciuperci la sfârșitul pune cartofii. În această etapă a preparării cartofilor cu carne și ciuperci într-un vas, se adaugă puțină fiert puțină apă, cartofii ar trebui să fie aproape complet acoperită de apă. Acum puteți pune pe partea de sus morcovi și ceapă și acoperă toate produsele de strat smântână.
5. Procesul de tocană. Se pune fel de mâncare în oală la 150 de grade cuptorul preîncălzit și se verifică periodic disponibilitatea sa. În cazul în care vasele sunt mici, apoi vasul terminat, nu puteți răspândi în vasul și se pune pe masă la fel ca asta. Prin aceasta salata consistent este perfect varză chinezească. Speram ca aceasta reteta tocana de cartofi cu carne te va iubi.

Friptură de vită în mânecă

Acest fel de mâncare va veni incredibil de bogată și hrănitoare. O astfel de metodă de stingere cartofi salvează toate vitaminele utile care sunt conținute în produsele. Pentru a face friptură carne și cartofi, se prepară următoarele produse:

• - 500 g de carne de vită;
• - 2 1 ceapă și morcov;
• - cinci cartofi mari;
• - să gust sare și piper;
• - 5 linguri smântână.

Procesul de preparare este după cum urmează:

1. Spală și obsushennuyu de carne de vită se taie în cuburi mici;
2. spălate și periat cartofii, se taie in opt piese;
3. morcov purificat si ceapa prepara: se taie ceapa în cuburi mici și morcovi - pe cercuri;
4. conecta toate ingredientele intr-un bol, piper si podsolite la gust și a pus într-o pungă sau manșon pentru copt, întins-o pe partea de sus a smântână;
5. Acum, cravată un manșon cu produse și puneți-l timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade;
6. oră tăiat mânecă, și se fierbe timp de încă zece sau cincisprezece minute în cuptor până capătă o culoare aurie.

Acum puteți găti friptură cu cartofi și carne pentru a elimina și taie manșonul complet. Serviti acest fel de mâncare cu legume proaspete si ierburi tocate.

Cartofi cu carne de pui

Se prepară următoarele produse:

Sperăm că ați găsit răspunsul la întrebarea ta ca tocană de carne și cartofi toate retetele de mai sus vă plac. Nu-ți fie frică să experimentați: adăugați condimentele preferate și alte produse, și veți obține cu siguranță un fel de mancare satisfacatoare, gustoase si aromate.

articole interesante