Terminologie în industria hotelieră

Atunci când se analizează sfera juridică a problemei de alocare a fondurilor-ing Documentația apare în definiția de cazare și hoteluri. Etimologic, termenul „hotelul“ provine din latinescul «Hos-tel», în cazul în care, de fapt, există un „hotel de“ Franceză - hotel.

Organizația Mondială a Turismului (OMC) a dezvoltat o definiție a „hotelului“, are o recomandare.

Hotel - Acest lucru înseamnă că, în mod regulat, ocazional sau oferă turiștilor un loc pentru a petrece noaptea.

Prin plasarea fondurilor destinate orice obiect destinat cazării temporare a persoanelor.

vizitatori-matematică - întreprinderi destinate reședință temporară (numărul minim admis de camere din hotel - 10);

Motel - un hotel situat în apropiere de autostrada.

În acest sens, definiția „hotelului“ un larg-ki nu diferă de definiția „de cazare“, și anume, nu descrie trăsăturile caracteristice ale hotelului.

Determinarea motelului nu își asumă nici un sens, așa cum este utilizat în definiția de legare la autostrada permite clasa-ca-motel clasifica orice hotel (de exemplu, „Cosmos“).

Hotel - un complex de proprietate (de construcție, o parte a clădirii, echipamentele și alte active), prednaz-Valorile pentru service ".

Conform GOST R servicii 51185-98 „turistice. facilități de cazare. Cerințe generale „de

Turismul de cazare este orice facilitate destinată pentru serviciile de cazare temporară (hoteluri, locuri de campare, loc de campare, etc).

Astfel, este clar că legislația actuală a Federației Ruse, care determină serviciile de plasare care nu sunt de rasa care descrie în întregime sensul „facilitate de cazare“ și „un hotel“.

În plus față de definiții incorecte ale celor două tipuri de destinații de plasare, definițiile legislației altor destinații de plasare nu conține.

Acest lucru creează premisele pentru apariția în practica românească, un număr de sens dubioase Napoli neniya nume destinații de plasare, cum ar fi „un hotel“, „turistic-hotel“, „complex hotelier“ și altele.

În consecință, definiția relevantă poate fi următoarele hoteluri:

Hotel - este o entitate economică (societate), care este un instrument de plasare care oferă oamenii care sunt departe de casă, o gamă largă de servicii, dintre care cele mai importante sunt de cazare și alimentare a serviciilor.

Această definiție indică prezența obligatorie a celor două servicii principale în hotel - cazare și masă.

Hotelurile sunt caracterizate prin următoarele caracteristici:

• o capacitate care depășește un anumit minim, au un management comun;

• caracterizat printr-o anumită listă de servicii obligatorii: servicii de curățenie, de zi cu zi a face patul, băi de curățare, room service;

• au o anumită gamă de servicii suplimentare;

- hotel cu un set complet / parțială a serviciilor,

- Tip apartament hotel (hoteluri apartament, apartamente)

- cluburi cu cazare,

- case de oaspeți, etc.

Industria hotel ocupă în structura poziției de lider-turistic rasli, atât în ​​ceea ce privește volumul și diversitatea se dovedește a Wai-servicii.

Pe baza definițiilor GOST R 51185-98 „Servicii turistice. facilități de cazare. Cerințe generale "

Servicii de facilități de cazare - activități ale organizației, un întreprinzător individual pentru serviciile de cazare și furnizarea hotelului, specializat (terapeutică, sănătate, sport, turism, etc) servicii.

Pe de altă parte, în crearea de servicii turistice sunt implicate si de transport, companii de catering si servicii de organizare Dru-Gia care sunt relevante pentru domeniul serviciilor materiale-guvernamentale.

Luați în considerare serviciile de bază din definiția „hotelului“: cazare, catering și servicii suplimentare.

- În primul rând, în utilizarea de camere speciale (camere de hotel) la dispoziția clienților,

- în al doilea rând, serviciile sunt efectuate direct la portar personalul hotelului pe recepție și de înregistrare a oaspeților, cameriste de curățare camere de hotel, etc.

Care este elementul principal al serviciilor de plasare?

Camerele hotelului sunt principalele servicii de cazare elemente.

Paturi - o zonă cu un pat, proiectat pentru a fi utilizat de către o singură persoană.

Camere - un spațiu multifuncțional destinat pentru relaxare, somn, munca de zi. Datorită faptului că în camerele de hotel, oaspeții au cea mai mare parte în seara și noaptea, funcția lor cea mai importantă este de a asigura posibilitatea de somn.

- Scaun sau fotoliu, bazat pe un singur loc;

- o noptieră sau nightstand pe pat;

- dulap;

- Informații despre hotel și un plan de evacuare în caz de incendiu, etc.

2. Servicii pentru furnizarea de produse alimentare constau dintr-o combinație de diferite procese:

- producție (prepararea mâncărurilor în bucătărie)

- comerț (vânzarea de băuturi gata pentru consum alimente, alcoolice și nealcoolice)

- serviciu (clienți serviciu chelneri în restaurant, bar, cafenea, camere de hotel)

Restul de bază, plasând serviciul este perceput de vizitatori ca o chestiune de curs. Interesul sporit sunt alocate serviciilor de acest hotel, printre altele. În cele mai multe cazuri, aceste servicii sunt extra.

3. Serviciile suplimentare sau alte propuneri includ piscină, sport, săli de conferințe, săli de negocieri, închirieri auto, curatatorie, spalatorie, frizerie, salon de masaj și multe altele. În prezent, serviciile suplimentare dobândit o mare importanță în formarea de recurs de piață a întreprinderii de hotel.

În funcție de destinație, serviciile de cazare poate acționa ca principal și suplimentare (de exemplu, un hotel statiune - servicii de bază - care oferă și în Congres - la serviciul principal - furnizarea de săli de întâlnire, și mai mult - plasarea).

Dovada acestui fapt este activitatea multor companii hoteliere bine-cunoscute.

Activarea o varietate de sporturi este pe primul loc în complexul serviciilor lanțului hotelier din Germania, „Robinson Club“, format din 30 de hoteluri.

Hoteluri renumite stațiuni elvețian Davos, Crans-Montana, înainte de a aduce pe profesioniști concediu plătit, bancheri, politicieni, și a creat condițiile pentru aici conferințe internaționale, forumuri economice la cel mai înalt nivel, construite și echipate săli de conferințe și o serie de alte spații cu cele mai recente progresele în domeniul științei și tehnologiei.

Serviciile de cazare companie hotel, masă și alte servicii completează reciproc, în cele mai multe cazuri, acestea sunt interdependente, și sunt percepute ca un oaspete. Având în vedere că acestea sunt proiectate și combinate într-un singur complex, se dezvoltă un anumit tip de întreprindere.

Servicii hoteliere sunt împărțite în care este necesar (inclusă în tariful camerei și este disponibil pentru un cost suplimentar) și suplimentare (gratuit și oferit contra cost). servicii în funcție de clasa hotelului.

Servicii incluse în tariful camerei:

- Diferite metode de plată (numerar, carduri de credit, facturi);

- articole de toaletă (prosoape, șampon, săpun, hârtie igienică);

- Informații în serviciul portului;

- mese limitate FB (mic dejun, bar);

- (de obicei, hoteluri de 5 stele) în condiții de siguranță;