Supa de varza cu varză proaspătă cu un pas cu pas reteta fotografii

Pe vreme rece, supa fierbinte cu varză proaspătă și se va încălzi și hrănite. Recurgeau la îngheț acasă, iar pe masa este deja abur farfurie de supa parfumat, dar cu smântână și coajă de pâine - vkusnota! Gros, hrănitoare, și o dată prima și a doua! Dacă nu ai pregătit supă de varză cu varză proaspătă, un pas cu pas fotografii reteta va ajuta să înțelegeți procesul de gătit, și veți vedea că nu este dificil. Trebuie doar să stoc pe produse esențiale și de timp - în funcție de supa reteta clasica preparate fără grabă, și au nevoie cu siguranță să fie insistat.

ingrediente

Pentru a pregăti supa de varza cu varză proaspătă va avea nevoie de:

• cotlet de porc sau coaste - 500-600 g;
• Apa - 2 litri;
• untură proaspătă - 50-60 g;
• Cartofi - 4-5 buc;
• Varză proaspătă - 0,5 furculiță medie;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• rosii - 4 buc (sau sos de tomate 2 linguri ..);
• piper bulgar - 1 buc. (Opțional);
• frunze de dafin - 2 frunze de dimensiuni medii;
• sare - dupa gust;
• 0,5 h x - piper negru proaspăt măcinat.
• pătrunjel sau mărar - grindă.

Cum de a găti supă de varză cu varză proaspătă. rețetă

Mai întâi vom sudeze bulion. Să luăm o bucată de carne cu os sau coaste conținut moderat de grăsime, se vor spăla și umple cu apă rece. Plecăm într-o singură bucată - atât de hrănitoare bulion voință, iar carnea este moale, suculent.

Am pus pe un foc puternic. Fierbere va începe să crească spumă off-alb - colecta-l cu o spumiera, supa ar trebui să fie transparentă, fără fulgi de spumă. Există un alt mod: se toarnă carnea cu puțină apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de trei minute. Se scurge apa împreună cu oala de spălare spumă, se toarnă bucata de apă de carne. Se toarnă doi litri de apă rece. Se condimentează cu sare, după fierbere, se reduce căldura și se fierbe până când carnea se inmoaie.

Cum se determină dacă carnea este gata? Aproximativ o oră mai târziu, vom obține o bucată de carne de porc, vom încerca să se separe carnea de os. Ușor départ, dezlipirea? Deci, gata. În cazul în care carnea este dur, gatiti pentru inca 20-30 minute. Filtrul Bulion și este din nou pus pe foc moale, și se acoperă cu carnea și să păstreze cald.

15-20 de minute înainte de sfârșitul de carne gata pentru a pregăti legume gătit. Curățați și se taie în fâșii sau cartofii cubulete. varză Nashinkuem.

Vom tăia morcovii în cuburi sau fâșii. Răzătoare nu este necesar să se freca - cu morcovi prăjită înmoaie și ei aproape să nu fie perceptibil. Un luminos supa de pene de morcovi cu varză proaspătă arata estetic plăcut și apetisant. Ceapă shinkuem cuburi mai mici, multi nu le place atunci când în supe peste fâșii de ceapa fierte. Puțin mai mare decât un ardei tocat. Desi reteta clasica pentru supa de varza cu piper varză proaspătă nu se adaugă, dar mai mult decât el pur și simplu nu.

Într-o cratiță de supa la fierbere Pune cartofii. Se aduce la fierbere, foc ukruchivaem, se lasă să se fierbe până la făcut. Una dintre principalele condiții de bogăția de supa de varza cu varză proaspătă - cartofi ar trebui să fie bine fierbi că supa nu a fost „gol“. Uneori, cu carne se fierbe câteva cartofi mici. Din bulionul terminat scoate carnea și cartofii, pireu de cartofi în piure și se adaugă la bulionul încordate. Apoi se prepară baza de prescriptie medicala, pune totul altceva, începând cu paie de cartofi.

Vegetable prăjit în supă de varză clasic cu varză proaspete fierte la ulei sau de grăsime topită. În uleiul de fierbere se toarnă ceapa. Prizharivaem un pic, va imediat și să se înmoaie și se prăjește până se rumeneste. Se adauga morcovii, se amestecă, passeruem cinci minute. Puneți feliile de piper. Fierbeti la foc mic pana cand ardeiul este fraged.

Trei roșii pe o răzătoare sau blender pisa. reteta de iarnă pentru supa de varza in loc de a folosi roșii proaspete, conservate în suc propriu sau sos de roșii. Imbracata cu rosii prajite, gatiti cateva minute. În cazul în care nu roșii sau roșii, nu adăugați nimic, reteta clasica pentru supa de varza cu varză proaspătă nu include aceste ingrediente. Dar supa ar trebui să fie acru, roșii doar pune totul accente gust.

Noi verificam disponibilitatea de cartofi, legume răspândite. Rețineți că acidul, care este în sos de tomate, previne cartofi de gătit, în cazul în care nu este gata, se adaugă apoi, după supa de prăjit, cartofi nu clocoti, și rămâne solidă.

Noi da supa cu legume se fierbe, răspândit varza. Se condimentează cu sare dupa gust. Gatiti la foc mic până la finețea dorită de varză: cineva care îi place varza a fost greuleț, ronțăit, cineva ca varza fiarta, moale.

La scurt timp înainte de începerea sezonului cu dorința Lavrushka, ierburi și piper. Opriți gazul din supa fiertură oală de rezervă pe o placă caldă.

În timp ce supa de varză proaspătă insistă separat carnea de pe oase, se taie în felii. Noi trecerea în supă sau adăugat mai târziu în farfurie.

Imprastiati supa de varză proaspete fierte pe reteta clasica pe plăci, se adaugă carnea și se servește cu smântână și pâine de secară. Pentru claritate poate fi toaca marunt cativa catei de usturoi, se adaugă în platanul. Poftă bună!