supă de cartofi

Cartofi în supa - este delicios și satisfăcătoare 🙂 cu cartofi fierte supe cele mai calde, mai ales în acele regiuni în care este una dintre cele mai importante componente ale dietei. Cartofi adaugă în mod semnificativ la primele feluri de mâncare calorii, dar ceea ce este apetisant - neaderente cartofi în supa fierbinte proaspăt preparată 🙂 Se fierb cartofii - o bază bună, savuroase pentru fara carne supa (vegetariană), și fanii populare legume chiar adesea menționată ca „supa lui de cartofi» 🙂 fapt supa de cartofi gatiti adesea bulion de carne (vită, vițel, porc, miel), precum pui, curcan sau pește, adesea adăugând la cartofi, în plus față de setul standard de supe (ceapă, morcovi și rădăcini albe), dar, de asemenea, ca th cereale sau paste. Dar aceasta nu este o supă de cartofi pur și cartofi, cu ... 🙂 Să pregătim acum supa cel mai simplu, cartofi obișnuit, și vă asigurăm că nu vă va dezamăgi.

ingrediente

3-4 cartofi mijlocii

1 morcov mediu sau două mici

1 rădăcină de pătrunjel mic

sau o felie de rădăcină de țelină

2 lingura de ulei vegetal pentru innabusirea

sau aceeași cantitate de unt sau grăsime animală topită

sare, piper negru, frunze de dafin la gust

dacă se dorește, alte mirodenii și condimente recomandat pentru supe de legume

750 ml de apă sau bulion

pătrunjel și mărar

ce faci

1 Ingredientele noastre.

2 supa de cartofi alege să gust. Tuberculii au fost selectate nu sunt deteriorate, fără a tenta verde de pe suprafata. Ne place în supe razvaristyh soiuri de cartofi. Morcov preferabil luminos, dulce. Toate legumele și purifica meu.

3 cartofi tăiat într-un format care este mai plăcut să vă și confortabil în supă. De obicei, acestea sunt cuburi mici sau felii, care sunt fierte moi mai repede. Practica punerea în cele două jumătăți ale tuberculilor de cartofi supa, pentru a păstra mai bine gustul și textura, dar în acest caz, consumatorii vor trebui să-l zdrobească în bucăți în feluri de mâncare, ca și utilizarea de 🙂

4 bulion de apă sau se aduce la fierbere. Pune cartofii pregătite și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 15 minute Câte cartofi fierte în supă? Depinde de mai mulți factori - de la soiurile de cartofi, bucăți de mărimea și gradul de tenderized care ti se potriveste. Ne place bine tenderized cartofi și se fierbe supa pentru un total de 30 de minute - 40. Deși cartofii feliați au ajuns la pregătire timp de 20 de minute. Mai multe informații interesante și utile despre cartofii fierte în principiu - aici.

5 Ceapă, morcovi și rădăcini albe, tăiate în cuburi mici sau benzi sau freca morcovi și pătrunjel pe o răzătoare.

6 Într-o tigaie Încălzește ulei vegetal (sau unt sau untură - gust) și legume passeruem foc mediu timp de 5-7 minute.

7 În nici un caz nu se prăji legumele până maro - aceasta va da supa amar. Luca este suficient pentru a obține transparență și morcovi - pentru a da culoarea lor luminoase și aroma de grăsime. Patrunjel si telina, sote nu practicat deloc, dar în același timp, trimite-l la supa cu cartofi în forma lor brută, dar sauteing îmbunătățește aroma lor, de a ajunge în curând disponibilitatea în timpul gătirii ulterioare.

8 După sote gata - trimite-l la supa la cartofii și se fierbe împreună timp de aproximativ 15 minute mai mult la o legume moliciune plăcută.

9 timp de 5-7 minute, până când pune fierte lavrushku, sare si piper dupa gust. Dacă utilizați în gătit cuburi practica Bouillon - poate, înainte de sare și se năruie unul în supă - gustul de feluri de mâncare va fi standard „cubi“, mulți oameni ca

10 Se acoperă vasul cu un capac și da supa de preparare a cafelei înainte de servire.

Aici este supa de cartofi „de bază“ de bază, în care cartofi joacă prima vioara 🙂 Se serveste supa fierbinte până când cartofii în cel mai bun lui - el a fost clocoti și plăcut aroma la obscenă 🙂 A doua zi, încălzirea supa nu reanima cartofii la aceeași stare de delicioase, care se observă imediat după preparare, deci gatiti supa de cartofi este întotdeauna doar o singură dată. La servire se stropesc cu ierburi tocate și însoțesc felii de pâine sau biscuiți, plăcinte, crutoane.

Prin adăugarea de cartofi în regiunea noastră este gata și multe alte supe, figuri principale din care au un gust luminos decât cartofi - mazăre, fasole și alte legume, ciuperci, varză, ardei, roșii. În acest caz, cartofii se estompează modeste în fundal, și un fel de mâncare numit supă de mazăre, fasole, legume sau ciuperci cu cartofi. Cu toate acestea, cartofii făcut în ea rolul său modul cel mai apetisant 🙂

a reveni la site-ul