sos de pui pentru metoda de paste de gătit

fidea Macaroane Multe gospodine sunt considerate fel de mâncare „pass-through“, care este preparat în acele momente ale vieții, atunci când nu există timp sau energie pe ceva serios. Și, într-adevăr, aceste produse sunt preparate rapid și ușor. Dar nedrept să le trateze ca pe ceva primitiv. Nu e de mirare că francezii spun că vasul face sos. Deci, sos de pui la paste le poate transforma într-o capodoperă culinară adevărată. Și gustul ei pot fi foarte diverse.

câteva secrete

Chiar și doar scos pui cu mirodenii în bulion este deja delicios. Cu toate acestea, dacă urmați câteva instrucțiuni simple, zeamă iese chiar mai seducatoare.

1. Înainte de a pregăti pui sos pentru paste, carcase sau părți nevoie pentru a scăpa de piele și oase. Desigur, puteți face acest lucru în timpul mesei, dar unele gust este deja pierdut.
2. Pentru o conservare mai completă a aromă de carne și de gust note de carne de pui ar trebui să fie în marineaza moale marinate.

Și amintiți-vă că sosul de pui la pastele (și alte feluri de mâncare prea) diferă de densitatea de sosuri. Și ce dacă a luat apos, aduce la consistența dreptul de făină sau amidon, dar la sfârșitul de gătit.

Pur și simplu Rețete

Chiar dacă în casă există un minim de hrană și de timp pentru a rula la magazin acolo, încă obține un sos mare de pui la paste. Rețeta se bazează doar pe legume standard - ceapă și morcovi, și o abordare creativă a condimentelor.

Orice parte sau toate puiul este complet tăiat în bucăți mici. Untul este la gratar, ei repede; înlocuiți-l cu floarea-soarelui nu ar trebui să fie - gustul va fi mai dur. La atingerea carnea de aur se toarnă ceapa, și după cinci minute de agitare - morcovi rasi. legume Pripuskayut pana cand se inmoaie, au turnat un pic bulion - și sub acoperire. Când puiul în sos este aproape gata, prisalivaem aromatizat cu condimente. Simultan amestecat într-o lingură de făină, diluat în apă sau grămada stoc. Farfuria finală este gata descompus peste paste și este presărat cu verdeață tocat.

sos de smantana pentru pui paste cu fotografii

Această opțiune implică utilizarea de san o pasăre. Ea paie tocate și prea ușor la soare puternic. In urma se toarna ceapa tocata; bucătari cu experiență, le sfătui în acest fel de mâncare nu a salvat: mai mare este, mai gustoasa. Cand zazolotitsya si ceapa, domeshivayutsya doua linguri de faina si pripuskayut caramel culoare. Abia apoi acoperit un pic de apă și sos viitor tocana sub un capac de aproximativ un sfert de oră. Următorul pas - turnarea cești de smântână. În același timp, se toarnă busuioc mărunțit, usturoi, piper, sare. Sos de pui cu smantana la paste este lăsat să se încălzească timp de cinci minute. Nu mai găti - dispar aroma de verdeață, care dă vasul o aroma deosebita.

reteta de ciuperci

Dacă introduceți într-o listă de produse de ciuperci, veți obține chiar mai delicioase paste sos de pui. Pentru ea, din nou, luate dungi de sân și se sfărâmă. Friptură de carne, de data aceasta ar trebui să fie pe ulei vegetal, este mai bine să se combine cu ciuperci. Ceapa se taie în inele și jumătate de aici; un piept mare, va avea nevoie de două capete. Paiele ceapă adăugată la etapa carne de aur cu pui sărare simultan. O treime dintr-un kilogram de ciuperci nu se năruie prea superficial. În cazul în care ciupercile sunt mici, ele sunt doar o jumătate, exemplarele mari plăci Burke. Atunci când o erupție de ciuperci zazharki ardei. Expunerea la căldură, cu agitare continuă până la sfârșitul fungilor lichid de izolare activă. În acest moment turnat o jumatate de cana de smantana si a investit o bucată de unt. Deja terminat sos de ciuperci de pui paste este presărat cu ierburi. Dintre plantele recomandate - patrunjel, busuioc (verde), si chimen dulce, dar puteți experimenta cu alte plante medicinale.

Sos cu rosii

Începe pregătirea deja familiar: file de piept fără oase sau tăiate felii alungite, prăjit la bronz uniform și tăiat completat de două cupole. In timp ce produsele originale lâncezesc împreună, o jumătate de kilogram de roșii prelucrate (la rata de trei sute de grame de carne de pui). Tomate mai oparita cu apă clocotită și a pus imediat sub apă rece. Cu roșii pielea este îndepărtată; acestea sunt tăiate fin, dar nu freca si nu răsuciți masina de tocat.

În cazul în care site-ul de atașare la ramura în tomate aspră, este tăiat și ejectat. Zazolotitsya ca ceapa într-o cratiță se toarnă cuburi de roșii. În cazul în care roșiile nu sunt prea suculente, turnat puțină apă. sos de ardei, se adaugă o jumătate de lingură de zahăr și ierburi aromatice (poate fi uscat), rozmarin, busuioc, oregano. După acest sos de pui la pastele este acoperit cu un capac și se păstrează la căldură până la gătit. Datorită bulionului de roșii ea ar trebui să o grosime; în cazul în care nu funcționează - este îngroșat cu făină. Înainte de a scoate usturoiul zdrobit este introdus, iar vasul este infuzat timp de 10-12 minute.

sos Thai

bucătăria asiatică în populația noastră se bucură de un mare succes. Printre rețetele thailandeze au un mod minunat de modul de a face paste sos de pui. Executarea începe cu sos de creare: un mixer sau blender, se amestecă o jumătate de cană de lapte de cocos (în cazuri extreme, poate lua de obicei), o sută de grame de unt de arahide, curry pe lingura, ulei vegetal și suc de lămâie, două - cremă și sos de soia. Sare și condimente sunt luate la discreția bucătarul-șef.

Trei catei de usturoi si ceapa tocate fin și prăjită și pui apoi pus (aproape un kilogram). Când se face alb, se adaugă fasolea verde, aproximativ 200 de grame, usor prajite - si sosurile imediat infuzate. Lâncezi în sos nu este mai mult de zece minute; disponibilitatea de semnal să fie fasole moale.

oriental

rețete orientale, prea mult timp în urmă plăcut de hostesse noastre. Preparat prin normele lor de sos de pui la paste este în special ideal pentru cei care nu-i place piept de pasăre, considerându-le insuficient suculent. Aici sunt aceleași picioare sau coapse: cu pielea lor îndepărtată, carnea bine jecmănit la os. Cut nu este necesar, fibrele sunt obtinerea de mărimea potrivită. Ei Rouge, și de data aceasta nu exista legume în crearea goluri de tensiune nu participă. Când culoarea întâlni, se amestecă ceașcă treime (aproximativ 60 ml), sos de soia fără aditivi turnati groase, dar fluizi trei linguri de semințe de susan și miere. Acest personal se toarnă carnea și țineți-l sub capacul de a treia oră. După punerea unele sos pe ea paste este presărat cu ceapa verde tocat.

chineză

retete etnice din nou favorit. Bucătăria chineză este popular pentru a concura cu succes cu japonezii, cităm o poate la fel de mare. sos de pui pentru paste, care este în concordanță cu normele culinare din China, se pregătește destul de supărătoare, dar va incanta gustul tau. Algoritmul bucătari manipulare este după cum urmează.

1. Pregătirea marinata: suc amestec sos de soia, ulei de susan si lamaie. Primele două componente sunt luate în cantitate de o lingură, ultima - de două ori. Aici se toarnă lingură de zahăr, iar sosul se frământă până la uniformizare.
2. pui mare, se taie în cuburi și cufundat în marinată. Acolo trebuie să rămână timp de o jumătate de oră, și în frig.
3. În paralel cu pregătirea sos, tradiționale feluri de mâncare chineze: un sfert de cană de apă sunt agitate timp de susan, sos de chili, sos de soia - o lingura de miere, pasta de tomate - două, suc de lamaie - trei linguri, ardei rosu fierbinte - la propria discreție. Sosul se pune pe foc la foc mic.
4. Intr-un bol, combina faina cu doua linguri de amidon de porumb, jumătate de linguriță de sare și un sfert - Pepper. In acest amestec se năruie pene și pui prăjit până crocante.

Batoanele obținute câteva minute, cufundat într-un sos dulce și acru, și imediat eliminate din căldură. Paste pus pe plăci; top distribuit sos de pui chinezesc.

Gravy în multivarka

Ventilatoare simplifica viața bucătărie ridicată cu ușurință sos magnific într-o mașină miracol. Dacă este un bol de 4-5 litri, sau au nevoie de un pui întreg, sau cantitatea echivalentă de ei favorit „părți“.

Carnea se taie în felii mici, se toarnă în linguri de vapori container ulei, pui si maro moduri de prăjire sau coacere douăzeci de minute. Nu uitați să se agite, ocazional, intenționa să Multivarki lopata. Pe lângă vasul este turnat de tăiere tânăr lukovok și doi morcovi mici rasi. Produse alimentare continuă, în același timp, timp de încă zece minute. In cupa se agita doua linguri de pasta de tomate cu trei făină; aici turnării sare și condimente selectate. Nu știu ce să ia - condimente sypte pentru pui, nu poți merge prost.

În cazul în care pasta este suficient de gros, aveți posibilitatea de top în scopul de a facilita conectarea puțină apă. Având omogenitate, realimentare se diluează într-un litru de apă pură și turnat în ceașcă. După agitare modul de coacere este pornit, iar timpul este setat pentru 20 de minute. În cazul în care acasă și copiii au nevoie de mai mult structura de pui de licitație, schimbă modul de a „călire“, iar timer-ul este pus deja timp de patruzeci de minute.