Smokehouse propriile mâini cum să facă fotografii, desene și instrucțiuni

Multi fani de alimente afumate să-l cumpere în magazin, și nu-și dau seama că este posibil pentru a găti acasă. Cum este o afumătoare cu mâinile, încercați să învețe astăzi. Datorită ei, puteți găti alimente în țară, creșterea palatabilitatea alimentelor. Asigurați-vă că nu este atât de dificil, și nu este nevoie să-și petreacă sumă mare de bani pentru achiziționarea acestui aparat pentru gătit afumat în mai multe moduri:

Înainte de a începe pregătirea pentru construirea, decide ce fel de afumătoare de casă ai nevoie.

In alimente afumat la rece rezerva densitatea si textura, dar este un proces foarte lung, în care nu se poate grăbi. Este necesar să se aștepte până la gătit, pentru a evita otrăvire. Un aliment este gătită de căldură, aroma de fum și primește devine mai bogat în formă de realizare fierbinte.

După ce a construi o afumătoare la domiciliu va căuta doar rețete pentru feluri de mâncare preferate, care va încânta familia cu noi arome.

Construcția de rece-afumate

Acesta este un foarte simplu afumătoare acasă, și să-l ușor. Acesta funcționează astfel: un foc de tabara, fum ar trebui să ajungă la fumător, deoarece toate substanțele nocive ajunge în sol împreună cu condensatul apos din care produsele sunt moale.

După construcția este imediat gata pentru fumat alimentele preferate.

Smokehouse în sine trebuie să fie instalat pe cărămizi, care sunt îngropate în pământ că nu a reușit și a căzut pe teren umed. desene afumătoare prezentate în figurile 1-2.

Pentru a începe, să pregătească locul, ar trebui să fie netedă și confortabilă. Este recomandabil să nu se aleagă un loc lângă clădiri sau copaci.

Selectarea loc obține butoi de fier sau o cutie cu privire la dimensiunea de 1x1 m. În cazul în care nu există nici un astfel de dispozitiv, este necesar să se ia o foaie de metal, îndoire și sudură din acesta butoi fără fund și un acoperiș. Peretele de sus poate fi pus foaie de metal, care va împiedica ieșirea fumului. coș de fum Canal făcut afumătoare nivel superior. Dig-l, căptușită cu cărămidă cu mortar de lut. Conectați structura, astfel încât intrarea a fost de 20 cm, care asigură distribuția uniformă și accesul de substanțe nocive. Toate articulațiile sunt unse cu mortar de lut.

Pentru aparatul de fotografiat pentru a face o gaura, ea a pus pentru a pune o cărămidă sau o cutie de metal. Dacă ați pus caseta, în partea de jos ar trebui să fie tăiate, au nevoie doar de perete.

Golful Smokehouse fac din zăbrele, care pot fi realizate din nuiele. Atașați cârligele de proiectare pentru agățat alimente. Sub loc zăbrele tigaie de mică adâncime, lăsând diferența dintre pereții de trecere a gazului de ardere. Deasupra cuptorului trage cârpă umedă de pânză groasă de sac pentru a proteja produsele alimentare de contaminare.

Pentru măsurătorile de temperatură trebuie să stea termometru metalic pe structura peretelui. Acum, din manualul știu cum să construiască o afumătoare pe țară - nu au nevoie de materiale scumpe, iar o astfel de opțiune afumătoare va dura mult timp.

Facilități pentru afumat la cald

Acest Smokehouse acasă cel puțin simplu, face prea repede, fără efort. Avantajele includ:

• design simplu;
• rapid si simplu este procesul;
• instalare oriunde.

Smokehouse de casă din oțel inoxidabil. La partea de sus a cerințelor specifice silozurilor: în primul rând, trebuie să fie eliminate rapid și instalat, și în al doilea rând, închise ermetic, în caz contrar toate fumul afară, și procesul de fumat nu se întâmplă, iar produsele vor deteriora.

Pentru construcția de nevoie:

Luați în considerare descrierea modului de a face propriile lor mâini afumătoare pentru afumat. Pentru a începe caseta și să-l pentru a suda grilajul, unul sau doi. Pentru un număr mare de produse de la baza de paleți stivuite necesare pentru a se scurge de grăsime. Fără a tigaie cu produse grase se vor scurge pe cărbuni și să dea un miros nedorit și de substanțe nocive.

Sape o gaură care este adecvată pentru dimensiunea cutiei, ea căptușite cu cărămizi. În partea de jos a pune lemnul, care atunci când este ars de fum emit pentru fumat. Fit soiuri dure, cum ar fi pere, mere, stejar. Fall napilennye bucăți mici sau chips-uri, care ar aprinde. Pune pe un fir de produse cu cremalieră și pune-l pe lemn, care ar trebui să mocni. Principalul lucru este că a existat o temperatură ridicată, deoarece la temperatură scăzută a produselor nu sunt pregătite.

Schemele și opțiuni de fumător afumată sunt prezentate în Figurile 3-4.

procesul de gătire durează aproximativ 2 ore. După prima oră trebuie îndepărtată pentru a verifica structura și căldură. Dacă trebuie să adăugați un pic de căldură și să continue să gătească lemnul. Acasă afumătoare, ridicat cu propriile sale mâini, gătește un gustos și mâncăruri gătite în plantele cumpărate.

Stratul de lemn stivuite uniform. Este imposibil să impună un buchet. Pentru produse mai bune de gătit de calitate pentru a stabili un singur strat.

Dacă nu există nici o cutie pentru o casa de fum, casa în care se poate folosi o oală mare sau baril, dar apoi au nevoie de grila corespunzătoare. Cilindrul poate fi folosit și cârlige. Pentru a face acest lucru, mai multe crengi de sudură pe partea de sus și să le atașați cârlige. Mâncarea în această stare se pregătește precum și pe matrice.

Astfel, a ridicat mâinile proprii lor afumătoare pot fi utilizate pentru produsele alimentare pe orizontală și pe verticală afumată.

Asigurați-vă că pentru a citi aceste materiale:

• 
  coșuri din oțel inoxidabil