retete panna cotta de acasă cu pas cu pas fotografii

„Panna Cotta“ este literalmente tradus ca „lapte fiert.“ La urma urmei, de fapt, modul în care este.

Panna cotta - un jeleu mediteranean, în care o sensibilitate specială și luminozitate. Este atât de moale, încât poate chiuretă cu ușurință lingura.

Inainte de servire, întotdeauna trata răcește și se toarnă sirop de fructe de padure rosii proaspete.

Până în prezent, panna cotta este cel mai frecvent desert de cofetarii italieni.

Farfuria este diferit aroma delicata de neegalat și simplu de gătit.

Faptul că este alcătuită din doar trei ingrediente: smântână grele, zahăr și gelatină.

Datorită ultimul ingredient, tratează cremoase, cum ar fi marmeladă și jeleu, dar încă considerat un fel de mâncare de patiserie separat. La panna cotta este foarte moale și nepruzhinistaya consistență.

Beneficii crema de desert

Ca desert este excepțional produs cremos, toate bune, învelită în lapte, este de asemenea prezentă în ea.

Panna cotta de eficiență foarte mare. Se compune din: proteine ​​nutriționale și de calciu, care este absorbit din produse lactate predominant. Și din cauza unui desert conținut ridicat de grăsimi este destul de satisfacatoare.

Pe langa un avantaj imens de această delicatesă remarcabilă este „pericol“, și anume o prezență ridicată în produsul de grăsimi și zahăr.

De aceea, de dorit să se răsfețe foarte des în această delicatesă tradițională italiană.

Un pic de istorie

Panna cotta - destul de comună în toate părțile desert lume vine din orașul Piemont, care este situat în nordul Italiei. În Evul Mediu, în acest fel de mâncare de oase de pește fiert au fost folosite în loc de gelatină și a făcut absolut nici zahăr, pentru că era foarte scump.

delicatețe cremoasă merge bine cu o varietate de fructe de pădure, fructe și fructe cu coajă.

Există mai multe variante de neimaginat pregătesc acest fel de mâncare dulce.

panna cotta Classic „nu permite“ pentru a dilua crema și care nu sunt destinate să includă un desert, nimic mai mult. În Italia este pur și simplu nerealist să se încerce ciocolata sau portocaliu panna cotta.

Cum de a face un tratament clasic cu căpșuni în bucătărie

Dacă doriți să păstrați cifra de excesul de grăsime și zahăr conținute în deserturi se poate dilua în condiții de siguranță crema de lapte și să renunțe la rețeta potrivită pentru cantitatea de zahăr. Mai jos este o privire detaliată la o reteta clasica panna cotta cu pas cu pas fotografii.

• Crema este foarte gras - 200 gr;.
• Sugar - o jumatate de cana;
• Vanilie - 1 linguriță .. ;
• Un cuplu de linguri de gelatină;
• Fructe de padure pentru decorare.
  

Prepararea panna cotta cu o reteta de la o fotografie:

1. Se toarnă crema intr-un recipient;
   
2. Adauga la fel de mult zahar si un varf de cutit de vanilie;
3. Pune feluri de mâncare pe aragaz cu un foc lent;
4. Se diluează gelatina în apă fierbinte;
   
5. Se toarnă amestecul în gelatină se amestecă smântână încălzit;
   
6. Se toarnă pe formochkam;
   
7. Mai târziu (după 2 ore de inactivitate în frigider) le rasturna;
   
   
8. Laid deasupra felii de căpșuni sau boabe întregi.
   

Și este mai bine să experimenteze și de a face un pic de jeleu de căpșuni și să deschidă cu atenție desert de top, punând jumătățile de top de fructe de padure proaspete.

ciocolata panna cotta

Neobișnuit gustos desert - pentru cotta Panna ciocolata, decorat cu felii de fructe dumneavoastră preferat și fructe de pădure.

Care sunt ingredientele de bunătăți:

• Un pahar de lapte proaspăt;
• 20 gr. gelatină;
  
• O jumătate de cană de zahăr zdrobit;
• O jumătate de litru de frișcă;
• dale mici negorkogo ciocolata:
• 5 g. extract de vanilie;
• Jumătate din dale de ciocolată albă;
• fructe asortate.

Cum de a găti desert cremos de ciocolata la domiciliu:

1. Etanșa gelatina de lapte de suprafață;
2. Se amestecă pulberea cu zahăr și căldură;
3. Adăugați lapte și se amestecă terci. Se scoate din placa;
4. Topiți ciocolata în masa omogenă rezultată, și să stropească de vanilie;
5. Se strecoara si se toarna in cupe;
6. Eliminați într-un loc rece timp de câteva ore;
7. Se topeste ciocolata alba si fructe taiate;
8. Gata să se toarnă ciocolata topita panna cotta si garnisiti cu bucati de fructe.

Chocolate panna cotta este un produs nutritiv, în său conținea practic 100 grame de 50% grăsimi și carbohidrați. Și doar 7% proteine.

Desert cu aciditate aromat de citrice (portocală)

dulceață delicată de lumină pentru cei care doresc delicatese dulci și acru.

Orange reteta panna cotta este destul de simplu.

Compoziția produsului finit:

• portocaliu mare;
• 2 gălbenușuri de ou;
• O jumătate de ceașcă de lapte;
• 25 gr. zahăr zdrobit;
• 2 linguri de gelatină;
• O jumătate de cană de apă fiartă.

1. Răzuiesc cantitate mică de coaja de portocala;
2. Push un pic de suc de portocale;
3. Gelatina se dizolvă în apă, iar după 5-7 minute, se toarnă suc de fructe;
4. Se fierbe laptele la foc mic, vsyp treptat coaja, zahăr;
5. Adauga suc de portocale și ouă gălbenușuri;
6. Se fierbe amestecul de lapte timp de câteva minute și se răcește;
7. Se dizolvă complet gelatina, folosind o baie de apă;
8. Se amestecă cu grijă, fie amestecul și se toarnă în pahare frumoase.

Un lot conținea o ceașcă de puțin mai mult de 100 kcal.

Imaginați-vă există o rețetă panna cotta bazată pe smântână? Să vedem:

Reteta de la Lisa Glinsky

Binecunoscutul bucătar, câștigător al sezonului 2 spectacol „MasterShef“ în Ucraina, împărtășește secretul deliciile gura-adăpare, ce își răsfață copiii ei Andzhelina Dzholi însăși.

Ce ai nevoie pentru gătit:

• Puțin gelatină și miere;
• O ceașcă mică de lapte și căpșuni;
• Un cuplu de linguri de mascarpone și un vârf de cuțit de zahăr vanilat.

1. Se amestecă lapte, gelatină și vanilie;
2. Câteva minute de fierbere și se răcește lent;
3. Se adaugă mascarpone și miere;
4. se amestecă toate ingredientele intens;
5. Pune fructele proaspete pe partea de jos a matrițelor;
6. Se toarnă terminat panna cotta peste boabe;
7. Se răcește și decora un tratament.

Acest desert orice mama poate găti în bucătărie. El va fi un mic dejun consistent și sănătos sau o gustare pentru micul dinte dulce.

Rețetă pentru Ektora de Himenesa

Ektor Himenes - Chef de cea mai înaltă clasă, mereu feluri de mâncare surprinzătoare și delicioase unice. Deserturi, cu un bun gust subtil va fi un start perfect pentru o zi sau de o gustare dulce, în mijlocul zilei.

O cotta zmeura panna pe reteta originala nu lasa pe nimeni indiferent. Ce va lua pentru desert:

• 150 de grame de cremă foarte grele;
• 4 cana iaurt cel mai mare conținut de grăsime;
• 3 linguri mici de zahăr;
• 2 pachete de gelatină.
• sirop de zmeură.

Ceea ce este în procesul de preparare:

1. Pentru a începe cu gelatină diluată în apă caldă;
2. După ce am toarnă crema intr-un castron și se adaugă zahăr să-l;
3. Pune la foc mic și se fierbe, în mod constant de interferență;
4. Se amesteca apoi cu amestecul de jeleu și rece;
5. Insuflarea iaurt natural și se combină cu jeleu de lapte;
6. Imprastiati desert terminat boluri înghețată și a pus mai rece timp de 5-6 ore;
7. Cand trata se intareste complet, decora cu zmeură și se toarnă sirop dulce.

Panna cotta de la Ector pur și simplu nu pot să nu-l place. Se deosebeste un gust cremos delicat și conținut caloric ridicat datorită ingredientelor „grăsime“.

Dar, dacă vă este frică de calorii, utilizați pentru gătit alimente cu un procent mai mic de grăsime.

trata tradițională italiană cu vanilie

În Italia, preparat panna cotta exclusiv cremos, cu o cantitate mică de vanilie naturală.

• 2 cani crema de grele;
  
• Cupa de zahăr;
• 15 grame de gelatină;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 1-2 batoane de vanilie;
• Fructe sau fructe de padure pentru decor.

Cum să pregătească un fel de mâncare dulce:

1. Crema de vanilie Încălzește la foc mic pod aruncat anterior;
2. Lasa sa se raceasca, se scoate vanilie si frisca usor la o spumă;
3. Gelatina înmuiate în apă fiartă caldă și așteptând câteva minute de umflare;
4. Masa lăptișor finit se toarnă în crema ușor de vanilie și cu posibilitate de încălzire pentru a se dizolva gelatina;
5. Să se răcească timp de 20 minute la temperatura camerei și amestecul a fost mixer pămătuf;
6. Pregatim containere speciale pentru desert după unt de acoperire sau unt;
7. poate fi pus pe modele de fructe de pădure și bucăți de fructe în partea de jos, dacă se dorește. Abia după turnarea în masă cremoasă;
8. Se pune desert într-un loc rece timp de câteva ore pentru a finaliza solidificare;
9. După răcire, așezați matrița cu un tratament pentru câteva secunde în apă clocotită din lapte lăptișor sunt bine separate de pereți;
10. Gata pentru a descompune porțiuni de porumbel frumos și primele crengute ungă menta, bucăți de fructe și boabe întregi.

Se pare desert extrem de gustoase si foarte dulce, care va face apel la fanii de kiddies și mâncăruri dulci.

chefir Air panna cotta

reteta foarte original pentru panna cotta cu iaurt. Acest desert este simplu și oferă o foarte aer, spre deosebire de tratează crema pură.

• Un pahar mic de smântână, lapte, iaurt si zahar;
• portocale medii;
• Ambalarea gelatină;
• Fructe de padure pentru decorare.

Desert fără cafea, ceai sau suc - este o placere pierdut! Acum hai sa vorbim despre cafea - bauturi racoritoare din lume cele mai populare. Cum să Brew cafea în Turk la placa - dezvăluie toate secretele! În fiecare zi, în lume, numărul de fani din această băutură minunată a crescut cu 23 000 de oameni! Vă puteți imagina?

O companie a fost deja îmbogățit prin vânzarea acestui tort, și încă nu ați încercat-o încă? Este vorba despre Pancho. Am găsit rețete secrete pentru acest desert. Numai Shhh ...

Și în acest articol sunt în așteptare pentru atenție retetele cheesecake regale. Nu trece prin, este foarte delicios și elegant!

Cum de a găti un desert:

1. Gelatina pus într-un pahar de laborator și se toarnă apă din spate să aștepte câteva minute;
2. se amestecă cu cremă de lapte și vanilie. Vanilie pod tăiat în jumătate anterior: astfel încât aroma devine mai acută;
3. Se toarnă zahăr în amestecul de lapte și smântână, aduce încet la fierbere;
4. Ne macina coaja de portocala si intreg stoarce un pic de suc;
5. Se amestecă iaurt si suc de portocale, coaja de portocala pour chips-uri;
6. Punerea gelatină și amestecul a fost încălzit lapte, vanilie scoate;
7. Bate iaurt buză de turnare și amestecul finit a fost lăptișor lăptos;
8. Se toarnă cupe de desert și se îndepărtează într-un loc răcoros.

După ce 3-5chasov produs este gata pentru consum. Decorați un tratament pentru gustul tau.

nuanțări produsele alimentare și furajele

Acest panna cotta este produs doar de crema grele.

Nu se poate „exagera“ gelatina și se adaugă mai mult decât cele cerute de reteta. Nu se fierbe crema! Numai bun cald în sus.

panna cotta tradițională este întotdeauna servit într-o stare refrigerată, cu fructe de pădure naturale, piure printr-o sită. Desert este servit în porții mici, la 70-80 de grame.

Demonstrand imaginație, puteți decora cu desert de ciocolata - grătar sau topi. Și vă puteți tăia fructe neobișnuite și frumos aranjate pe kremanke.

În cele din urmă, ne-am decis să împartă cu tine o reteta pentru panna cotta fără zahăr și lapte. Asta-i drept, chiar și pierde în greutate ca ea. Aruncati o privire: