Rețete fierte roșii, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

Rețete fierte roșii, secrete selectarea ingredientelor și adăugarea

rosii Compot - un fel de mâncare universal.

Aceasta garnitura gata și sos, și gustoase, și adăugarea cel mai important, util pentru carne, pește, păsări de curte, cereale, paste făinoase.

stingere proces este rapid si foarte simplu, acesta va fi capabil să stăpânească fiecare femeie.







roșii Compot - principiile generale de pregătire

Cel mai important lucru să se aibă în vedere atunci când punerea roșii ar trebui să lâncezesc, nu prăjit. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să se încălzească legume pe foc liniștit.

Alegeți tomate pentru a stinge cele mai bune soiuri de roșu și maro. Puteți folosi orice fel de: piele cărnoase, apos, groase sau subțiri - toate acestea nu este esențial.

roșii compoturi sau albite, în formă coajă. Blanch roșiile este ușor și destul de simplu pentru a le pune pe câteva minute în apă clocotită. și apoi în apă rece, pielea va veni în jos foarte substanțial, va trebui doar pentru a trage ușor. Tomate cu pieile înainte de preparare ar trebui să fie clătiți cu atenție și uscate.

Atunci când roșiile feliate folosesc doar un cuțit ascuțit pentru a sucului nu curgea din fructul înainte de timp.

Cu roșii tocana de preparate din carne, carne de pasăre, legume, cereale și chiar paste făinoase. Mulți ar putea susține, având în vedere că adăugați suficient sos sau pasta de tomate, iar gustul va fi aproape la fel. Acest lucru nu este adevărat. roșii proaspete iahnie dau vasului o aromă deosebit de subtilă și gust unic decât nu se poate lauda cu același tip de conserve de roșii.

1. Reteta Compot Tomate

• kilogram de roșii;

• Aproximativ 10 pene ceapa verde;

• doi catei de usturoi;

• 20 grame de unt și ulei vegetal;

• 30 de grame de pastă de tomate;

• sare dupa gust;

• pătrunjel și mărar;

• vârf de cuțit de oregano uscat, piper negru, cimbru și cimbru.

1. Roșiile se spală, face o incizie la baza, se toarnă peste apă clocotită.

2. Îndepărtați coaja, se taie în felii de 6-8.

3. Pentru a spăla, curat și se taie ierburi, ceapă și usturoi.

4. Se încălzește tigaie, pune unt, reîncălzire.

5. ceapă și usturoi ușor prăjite.

felii 6. Pune tomate, capac la foc mic, acoperit, opt minute.

7. Se adaugă pasta de tomate diluată în 100 ml de apă, toate condimente, sare și frunze zdrobite de pătrunjel și mărar.

8. Se amestecă toate ingredientele se fierbe timp de încă 7-10 minute.

2. tomate Rețetă Compot pentru iarna

Originale roșii iahnie de casă perfecte ca un sos pentru toate tipurile de feluri de mâncare. De asemenea, acesta poate fi folosit ca un supliment la o varietate de supe, gulaș.

• cinci kilograme de tomate coapte;

• 50 grame de sare;

• 180 grame de zahăr;

• piper după gust;

• 10 ml de otet.

1. Rosiile sunt o spălare bună, mai ales în cazul în care nu grădină sau cu efect de seră, și cumparat de la magazin. Scurgeti.

2. Jumătate din roșii retrase din circuitul agricol, a doua taie în cuburi mici.

3. Puneți roșiile zdrobite într-o cratiță adâncă, tocană de o jumătate de oră, treptat, ca și randamentul suc prin adăugarea la foc cu minim mediu.

4. Roșiile rămase se taie în felii.

5. În cazul în care primul dintre roșii vor fi gata, pune roșii, felii, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă bine și se fierbe timp de cincisprezece minute.

6. La sfârșitul gătit se toarnă oțet esență, adaugă la gust piper măcinat. Se agită și opriți gazul.

7. Aranjați roșiile preparate înăbușite în borcane sterile, rola în sus.

8. Odată ce sosul de rosii, salata rece, băncile pot fi eliminate pentru a păstra în siguranță într-un loc întunecos și rece.

Reteta 3. Carne de porc cu rosii tocana si busuioc

Vasile în această rețetă accentuează gustul neobișnuit de tomate și accentuează gustul de carne de porc.

• o lira de carne de porc (perfect pentru a lua o parte a gâtului);

• Patru roșii cărnoase mari;

• 7-8 frunze de busuioc;

• ardei gras;

• sare, piper măcinat;

• Ulei vegetal.

1. spală carne, uscat cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici.







2. Se condimentează cu sare, se presara cu piper.

3. Se toarnă în tigaie maslitse, se prăjește rapid de carne de porc preparată pe toate părțile până când dragostea la foc mare.

4. Se adaugă piper se taie în cuburi mici, se prăjește ambele ingrediente împreună într-un minut sau două. Reducerea de căldură la un nivel minim.

5. Se adaugă roșiile decojite fin felii, se fierbe sub capac închis timp de patruzeci de minute.

6. Dacă este necesar, în procesul de gătire din timp în timp se poate turna supa fierbinte sau apă simplă.

7. Pentru 5-6 minute, până când fierte pune busuioc tocat, dacă aveți nevoie de mai mult de sare de.

4. perisoare Reteta cu roșii și măsline iahnie

În această rețetă, fără chiftelutele în orez, și se intenționează ca va merge la garnitura. De exemplu, același orez sau cartofi. Dar puteți adăuga, de asemenea cereale de orez, apoi vasul se va dovedi destul de independent. Asteptati-va ca o maruntite lire va avea nevoie de aproximativ 150 g de orez uscat.

• livră de carne tocată (de preferință, ia carne tocată mixt: carne de vită de porc);

• 20 masline verzi;

• trei catei de usturoi;

• 60 de grame de pâine;

• 110 ml lapte;

• 50-70 de grame de brânză;

• 30 ml de ulei de măsline;

• sare, piper negru;

• cinci crengute de busuioc.

1. Carnea tocată amestecată cu pâine înmuiată în lapte și ceapa tocată. Se condimentează cu sare și piper.

2. Forma de umplutura finite chiftelutele mici și locul în centrul fiecărei bile o mică bucată de brânză.

3. chiftelutele Primele prăjește din cele două părți să blush pe ulei de masline o lingura.

4. Într-o altă tigaie, se toarnă ulei de măsline, usturoi pus, felii tăiate rămase.

5. Se adaugă roșiile fin feliate, sare și se fierbe, capacul și douăzeci de minute.

6. Pune tomate tocana de peste chiftele sunt gata, pune măsline, tăiate în două părți.

7. Fierbeti toate împreună timp de 10-12 minute.

8. Serviti stropite cu busuioc tocat.

Reteta 5. Vinete cu rosii fierte, usturoi și ierburi provensale

De asemenea, această rețetă poate fi coaptă suc de fructe sau dovlecei. Puteți mări sau micșora numărul de straturi. Puteți adăuga, de asemenea, carne tocată, în cazul în care doriți să antena a fost mai mult decât mulțumitor.

• lira de tomate;

• kilogram de vinete;

• Patru catei de usturoi;

• 200 grame de semi brânză rasă;

• 200 de grame de brânză mozzarella;

• ulei de măsline;

• lingura ierburi Provence;

• sare, piper;

• busuioc uscat.

1. Se taie felii vinete lățime de un centimetru.

2. Umpleți-le cu apă fiartă timp de cinci minute, se scurge.

3. Tomate spălare, Blanch și răsuciți într-o mașină de tocat sau toacă într-un blender.

4. Se amestecă piure de roșii cu usturoi, ierburi Provence, doua linguri de ulei de măsline și busuioc uscat. Pune într-o cratiță presiune de zece minute.

5. unsă pune parte strat neat preparate vinete, se toarnă toate piure de tomate aromat, stropite cu brânză rasă.

6. Ponderea al doilea strat de vinete, se toarnă roșii jumătate doua, vinete top repaus la pat, pentru a acoperi toate ingredientele mozzarella, se taie in straturile sale.

7. Bake vinete compot tomate să fie încălzite la 20 de minute într-un cuptor la 160 de grade.

8. Acest fel de mancare gustoasa si fierbinte, iar căldura și rece.

6. Reteta de vitel in cuptor cu rosii si compot de fasole

În loc de carne de vițel de vită poate fi utilizată tânără.

• 700 de grame de piept de vițel;

• 600 grame de fasole verde;

• 400 de grame de tomate;

• 110 ml de vin;

• Doi catei de usturoi;

• sare, piper;

• pătrunjel;

• 120 ml de ulei vegetal;

• 20 de grame de făină.

1. Se taie șunca în patru porții, eșeca, sare și piper. prăji rapid pe ambele părți în maslitse. Temporar pune deoparte.

2. Usturoiul se taie în cuburi, se taie ceapa în pătrate mici.

3. rumenit ambele ingrediente intr-un suc de carne, adăugând făină. Se toarnă o cantitate mică de apă caldă, se fierbe timp de 10 minute.

4. Se adaugă tocat roșii, fasole, se fierbe toate împreună timp de 12-15 minute.

5. Puneți bucățile de carne pe o foaie de copt, se toarnă toate roșiile compot de.

6. Gatiti la cuptor la foc mediu timp de 20 de minute, apoi se toarnă vinul, se presara toate pătrunjel tocat, gatiti pentru aceeași sumă.

7. Rețetă pieptul de pui în tomate iahnie

În loc de tomate obișnuite, puteți lua roșiile cherry. Gustul va fi mult mai subtil și rafinat. Farfuria nu are nevoie de o garnitura. Se servesc roșii tocana, găinile în jurul cărnii și presărate cu busuioc.

• patru fileuri de pui;

• sare, piper măcinat;

• ulei de măsline;

• 500 de grame de tomate;

• două becuri;

• Două linguri de busuioc proaspat tocat.

1. Toate legumele și se spală și se usucă pieptul.

2. Se taie roșiile în două sau patru bucăți, în funcție de mărime.

3. ceapa si usturoi tăiat în inele subțiri.

piper 4. pui și sare, se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste la uleiul de măsline, dând fiecare parte timp de 3-5 minute.

5. Puneți roșiile la pui, reduce caldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac.

6. Imediat ce sucul de rosii va porni, pune ceapa si usturoi, sare și piper, se fierbe toate împreună timp de cincisprezece minute.

7. Gata de tomate piept de compot stropite cu busuioc.

tomate tocana - trucuri, sfaturi

• roșii de tăiere pentru foc nu contează, taie modul în care doriți - cuburi, bastoane, cuișoare. Doar ține cont de faptul că mai mici de tăiere, cu atât mai rapid legumele se stinge.

• Dacă ați uitat brusc pentru a elimina pielea de tomate și rețeta implică textura delicată de tomate tocana - nu vă faceți griji. Legume poate stinge, se răcește, se macină și apoi printr-o sită.

• Ierburi pot fi folosite atât în ​​stare proaspătă și sub formă uscată. Acesta va fi la fel de parfumat si delicios.

• Roșiile sunt perfect combinate cu usturoi. Pentru a da un fel de mâncare tarta gust mai mult de usturoi, este necesar să se pre-prăji, apoi răspândirea ei înșiși roșii. Dacă avem nevoie de o aroma de neegalat și picant și usturoi pentru a pune mai bine la sfârșitul gătit.

• Nu folosiți pentru stingerea soiurile galbene de tomate, gustul nu este la fel de universal ca cea de roșu și maro.