Pui cu ciuperci
Fiecare bucătar tinde să gătească fel de mâncare nu doar delicioase pe care ei înșiși și familiile lor se pot hrăni, dar, de asemenea pentru a crea o capodoperă culinară adevărată. Foarte des, pentru aceasta trebuie să folosim produse care anterior au fost considerate, în cel mai bun, nu foarte împreună. Cine a inventat prima găti carnea cu ciuperci, nu este cunoscut, dar sa întâmplat de multe secole în urmă. De atunci, meniul nostru pot fi găsite astfel de delicioase feluri de mâncare, cum ar fi carne de vită cu ciuperci porcini, carne de porc cu sos de ciuperci sau de pui cu ciuperci. La pregătirea acestuia vor fi discutate în acest articol.
Cum de a găti carnea de pui cu ciuperci, stie fiecare gazda care se respecta orice bucatar mai mult sau mai puțin educați - pentru că nu este nimic complicat despre acest produs. Dar, în același timp, acest fel de mâncare rețete destul de mult, și, uneori, acestea diferă foarte mult. De exemplu, cineva folosește pentru gătit o întreagă pasăre, în timp ce altele prefera un pui mai simplu și apetisant. Din moment ce ciupercile sunt mult mai simple - potrivite pentru ambele ciuperci mari, și mici sau mici.
Odată ce carnea de pui sau de pui vor fi pregătite, ele pot fi pe scurt lasă să se marinată înmuiat carne mai bine, și nu umplutura pentru păsări de curte. Pentru a face acest lucru, vom lua ciuperci proaspete, bine spălate cu apă și se taie în felii mici. Apoi se prăjește ușor ciupercile pe o tigaie fierbinte (pentru acest ulei, puteți alege la discretie - potrivit ca o legumă și unt), împreună cu ceapa tocate marunt. După apariția o crustă aurie pe ciupercile le da se răcească ușor, se adaugă la conținutul tigaie un pic de suc de lămâie și un măr tăiat în felii. La cerere, puteți utiliza, de asemenea, prune uscate, nuci sau cuburi de conserve de ananas. pui Farshiruem rezultat amestec și se lasă în cuptor până la gătit.
Dacă decideți să nu pentru a găti o pasăre întreg, dar numai carnea de pui cu ciuperci, procesul este ușor diferit. În ciuda faptului că, în cele din urmă va curând salata de pui si ciuperci, nu carnea de pui cu ciuperci, acest fel de mâncare poate fi servit ca principal prin adăugarea de garnitura. Ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza orez, mazăre și produse din făină, precum și piure de cartofi.
Fillet „pui cu ciuperci“, se prepară după cum urmează: Doi piept de pui se taie în cuburi mici și se prăjește începe pe o cantitate mică de unt sau ulei de măsline. Apoi se adauga ciupercile la carne, care sunt pre-spălate bine și se taie în felii ușor cuburi mari de carne. După ce apa din tigaie ( „suc“ va apărea după adăugarea de ciuperci) evaporat aproape complet, se adaugă carne și ciuperci condimente apoi sezon cu crema de pui. Ca condiment este mai bine să se utilizeze un amestec de ardei, sare și ierburi, la care se poate adăuga un pic de boia. Nu adăugați prea mult crema - la un număr de carne va fi suficient de patru sute de grame (două pahare). După cremă zagusteyut, pui cu ciuperci gata, și poate servi.
Acest fel de mâncare este cel mai bine servit la masa de aproape imediat după scoaterea din plăci, dar, de asemenea, ciuperci cu carne de pui rece, fiert piept de pui, nu-și pierde gustul său.
