Proprietăți de glucoză, funcții și aplicații, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Glucoză (dextroză) - o monozaharidă, este o sursă de energie versatil pentru om. Acesta este produsul final al hidrolizei di - și polizaharide. O conexiune este deschisă de către medic englez William Prout in 1802.

Glucoză sau zahăr de struguri - cel mai important nutrient pentru sistemul nervos central uman. Acesta asigură funcționarea normală a corpului în timpul fizic intens, de încărcare emoțională, intelectuală și reacție rapidă a creierului la forță - situație majoră. Cu alte cuvinte, glucoza - jet de combustibil, care sprijină toate procesele vitale la nivel celular.

Formula structurală a compusului - C6H12O6.

Glucoza este o substanță cristalină de gust dulce, inodor, solubil în apă, soluții concentrate de acid sulfuric, clorură de zinc, reactiv Schweizer. În natură, format prin fotosinteza plantelor, industria - prin hidroliza celulozei, amidon.

Masa molară a compusului - 180,16 grame per mol.

Dulceața glucozei este de două ori mai mică decât cea a zaharozei.

Monozaharide sunt utilizate la gătit, industria medicală. Formulările bazate pe ea este folosită pentru îndepărtarea intoxicației și detectarea prezenței, tipul de diabet.

Luați în considerare hiperglicemie / hipoglicemie - ceea ce este, beneficiile si dauneaza de glucoza, care prevede utilizarea în medicină.

rata de zi cu zi

Pentru a furniza celulele din creier, celulele roșii din sânge, cruce - mușchii striați și să furnizeze energie o persoană trebuie să mănânce „lor“ rata individuală. Pentru a calcula greutatea corporală actuală se înmulțește cu un factor de 2,6. Valoarea rezultată - cerința de zi cu zi a corpului în monozaharide.

În același timp, lucrătorii din domeniul cunoașterii (lucrătorii de birou), de-planificare de calcul de operare, sportivi și oameni care se confruntă cu rata de zi cu zi exerciții fizice intense ar trebui să fie crescută. Deoarece aceste operațiuni necesită o cantitate mai mare de energie consumat.

Nevoia de glucoză este redusă cu un stil de viață sedentar, tendința de a diabetului zaharat, obezitate. În acest caz, organismul pentru a produce energie vor fi utilizate nu sunt ușor de digerat zaharide și rezervele de grăsime.

Amintiți-vă, glucoză cu moderație - este un medicament și „combustibil“ pentru organele și sistemele interne. În același timp, utilizarea excesivă de dulciuri se transformă în otravă, ambalaj proprietățile utile ale efectelor nocive.

Hiperglicemie și Hipoglicemia

Într-o persoană sănătoasă într-un nivel al glucozei din sânge pe nemâncate de 3,3 - 5,5 milimoli per litru, se ridica după o masă la o marcă de 7,8.

În cazul în care cifra este sub normal - dezvolta hipoglicemie, mai sus - hiperglicemie. Orice abatere de la valorile admise provoacă perturbări în organism, de multe ori - tulburări ireversibile.

Motivul principal pentru dezvoltarea hiperglicemiei - o încălcare a funcției pancreatice.

Produsele care reduc zahărul din sânge:

• fulgi de ovăz;
• homari, raci, crabi;
• suc de afine;
• roșii, anghinare, coacaze negre;
• branza de soia;
• salata verde, dovleac;
• ceai verde;
• avocado;
• carne, pește, carne de pui;
• lamaie, grapefruit;
• migdale, caju, alune;
• fasole;
• pepene verde;
• usturoi și ceapă.

Scăderea nivelului de glucoză din sânge duce la malnutriție a creierului, slăbirea organismului, ceea ce duce mai devreme sau mai târziu, la leșin. Un om își pierde puterea, există slăbiciune musculară, letargie, exercițiu sunt dificil să se deterioreze de coordonare, există o preocupare a simțit amețeli. Celulele sunt într-o stare de foame, încetinirea diviziunii și regenerarea lor, creste riscul de deces tesut.

Cauzele de hipoglicemie: intoxicații cu alcool, lipsa de alimente care contin zahar in dieta, cancer, disfuncție tiroidiană.

Pentru a menține nivelurile de glucoză din sânge în atenția plată normală la activitatea sistemului insular, îmbogăți meniul zilnic de dulciuri naturale utile care conțin monozaharide. Notă nivelul scăzut al absorbției insulinei previne compuși pe deplin, prin urmare, se dezvolta hipoglicemie. În același timp, adrenalina, dimpotrivă, aceasta va ajuta să crească.

Avantaje și prejudicii

Funcția principală a glucozei - substanțe nutritive și energie. Datorită lor, sprijină bătăilor inimii, respirația, contracția musculară, creierul, sistemul nervos si regleaza temperatura corpului.

Înțeles glucoză în corpul uman:

1. Implicat în procesele metabolice, favorizează sursa cea mai digerabila de energie.
2. Aceasta susține eficiența organismului.
3. Hraneste celulele creierului, imbunatateste memoria, capacitatea de învățare.
4. Acesta stimulează inima.
5. potolește foamea rapid.
6. Se elibereaza de stres, corectează starea mentală.
7. Acesta accelerează recuperarea țesutului muscular.
8. Aceasta ajută ficatul să neutralizeze substanțele toxice.

glucoză, cât de mulți ani sunt folosite pentru intoxicație, hipoglicemie. Monozaharid este o parte din înlocuitori de sânge, medicamente antișoc utilizate pentru tratarea bolilor hepatice și a sistemului nervos central.

În plus față de efectul pozitiv al glucozei poate afecta corpul oamenilor la o vârstă avansată, pacienții cu alterarea metabolismului și să conducă la următoarele consecințe:

• obezitate;
• tromboflebită de dezvoltare;
• suprasarcina pancreatice;
• apariție a reacțiilor alergice;
• Crescator colesterol;
• apariția bolilor cardiace inflamatorii, tulburări circulatorii coronariene;
• hipertensiune;
• leziuni ale retinei ochiului;
• disfuncției endoteliale.

Amintiți-vă de livrare monozaharidă în organism ar trebui să fie pe deplin compensată de consumul de calorii pentru necesarul de energie.

Un monozaharide găsit în glicogen muscular animale, amidon, fructe și fructe de pădure. 50% din energia necesară pentru organism, persoana primeste datorita glicogen (depozitat în ficat, mușchi) și produse de glucoza utilizare.

Principala sursă naturală a compusului - miere (80%), conține în alte glucide și util - fructoza.

Nutritionistii recomanda pentru stimularea organismului de a produce zaharuri din alimente, evitând primirea de zahăr rafinat.

Tabelul 1 № „Ce conține glucoză“

Glucoză în medicină: Compoziție

Preparatele de glucoza menționate detoxifiere și agenți metabolice. Spectrul de activitate al acestora este îndreptată la îmbunătățirea proceselor de schimb și redox în organism. Ingredientul activ al datelor medicamente este monohidrat de dextroză (glucoză sublimat în combinație cu substanțe auxiliare).

Release forme și svoystvamonosaharida farmacologice:

1. Tabletele care conțin 0,5 grame de dextroză uscată. La recepția orală a glucozei exercită efect vasodilatator și sedativ (exprimat moderat). În plus, medicamentul face pentru rezervele de energie, creșterea productivității intelectuale și fizice.
2. Soluție perfuzabilă. In litru de glucoza 5% este prezent 50 grame de dextroză anhidră, 10% din compoziție - 100 de grame de substanță într-un amestec de 20% - 200 grame de carbohidrati. 40% concentrat - 400 grame de zaharide. Având în vedere că 5% din soluția de zaharidă este izotonică cu plasma de sânge, introducerea medicamentului in sange poate preveni acido-bazic și apă și echilibrului electrolitic în organism.
3. O soluție pentru injecție intravenoasă. Mililitru concentrat 5% conține 50 miligrame de dextroză uscată, 10% - 100 mg, 25% - 250 mg, 40% - 400 de miligrame. Atunci când se administrează intravenos, glucoza osmotica creste tensiunea arteriala, dilată vasele de sânge, crește formarea de urină, crește scurgerea de lichid din tesuturi activeaza procesele metabolice in ficat normalizeaza funcției contractile miocardice.

În plus, zaharida utilizat pentru terapia nutrițională artificială, inclusiv enterală și parenterală.

În ce cazuri și în ce doză este prescris de glucoză „medicale“?

Indicații pentru utilizare:

• gipoglekemiya (concentrație redusă de zahăr din sânge);
• lipsa de alimente carbohidrati (pentru suprasolicitare mentală și fizică);
• reabilitare după boală prelungită, inclusiv infecțioase (ca hrană suplimentară);
• decompensare cardiacă, boli infecțioase intestinale, boli de ficat, diateze hemoragice (în terapia combinată);
• colaps (scădere bruscă a tensiunii arteriale);
• șoc;
• deshidratare cauzata de voma, diaree sau intervenții chirurgicale;
• intoxicație sau otrăvire (inclusiv medicamente, acizi arsenic, monoxid de carbon, fosgen);
• pentru a mări dimensiunea fatului in timpul sarcinii (în caz de suspiciune la greutate redusă).

În plus, „fluid“ este folosit la glucoză diluții ale medicamentelor administrate parenteral.

soluție izotonă de glucoză (5%), se introduce în următoarele moduri:

Concentratele de glucoză hipertonă (10%, 25% și 40%) sunt utilizate numai pentru injecție intravenoasă. Mai mult decât atât, într-o singură etapă administrată nu mai mult de 20 - 50 ml de soluție. Cu toate acestea, injecțiile sunt utilizate pentru infuzie de lichid hipertone la pierderi de sânge mari, hipoglicemie (100 - 300 ml pe zi).

Retine proprietăți farmacologice glucoză spori acid ascorbic (1%), insulina, albastru de metilen (1%).

Tabletele de glucoză sunt administrate oral la 1 - 2 pe zi (dacă doza zilnică necesară este crescută la 10 pastile).

Contraindicații recepționării de glucoză:

• diabet;
• patologie, însoțită de o creștere a concentrației de zahăr în sânge;
• glucoza idiosincrasie.

• hiperhidratare (datorită introducerii unor porțiuni în vrac de soluție izotonică);
• pierderea poftei de mâncare;
• necroza țesutului subcutanat (prin ingerarea saline hipertonice sub piele);
• insuficiență cardiacă congestivă;
• flebită, tromboză (-acesta administrarea rapidă a soluției);
• încălcarea funcțiilor sistemului insular.

Amintiți-vă, administrarea prea rapidă a glucozei este plină de hiperglicemie, diureza osmotica, supraîncărcare lichidiană, giperglyukozuriey.

Glucoză - un nutrient important pentru organismul uman.

consumul de monozaharide ar trebui să fie rezonabilă. recepție excesivă sau insuficientă subminează imunitatea dă metabolismul, cauzând probleme de sănătate (având ca rezultat un sistem nervos operație inima dezechilibru, endocrin și, reduce activitatea creierului).

Așa că organismul este la un nivel ridicat de eficiență și obținerea de energie suficient, evita activitatea fizică obositoare, stres, să aibă grijă de ficat, pancreas, consuma carbohidrati sanatosi (cereale integrale, fructe, legume, fructe uscate, miere). În acest caz, să refuze acceptarea de calorii „goale“ oferite prăjituri, produse de patiserie, bomboane, prajituri, napolitane.