Pike - proprietăți utile și dăunătoare ale știucă

Pike -genus pești de apă dulce, singurul în schukovyh de familie. Lungimea stiuca poate atinge 1,5 m și o greutate de până la 35 kg (de obicei, până la 1 m și la 8 kg). corp Torpedo, capul mare, gura largă. Acoperirea variabilă, în funcție de mediu: în funcție de natura și gradul de vegetație poate fi gri-verzui, gri-gălbui, gri-maro, mai inchisa spate, fete cu pete maro mari sau de măsline, care formează benzile transversale. aripioarele nepereche sunt galben-gri, maro cu pete negre; perechi - portocaliu. În unele lacuri sunt stiuca de argint. Speranța de viață a indivizilor poate ajunge până la 30 de ani.

Pike, Predators extrem de vorace. Se hrănesc în principal cu pește (Roach. Perch. Minnows)

Predominante în apele dulci din Eurasia și America de Nord. De obicei, trăiește în zona de coastă, în desișurile acvatice sau sub formă alungită, în apele stătătoare. În râuri, lacuri, iazuri Pike duce o viață sedentară. Se poate produce, de asemenea, în unele părți din mare desalinizată - de exemplu, în Finlanda, Riga și Curonian Laguna, Marea Baltică, în Golful Taganrog Mării Azov.

În apele naturale pike femelele incep sa se inmulteasca pe a patra, cel puțin în al treilea an de viață, iar bărbații - în a cincea. Spawning pike are loc la 3-6 ° C, imediat după topirea gheții în apropierea țărmului, la o adâncime de 0,5-1 m. In timpul reproducător, pestii vin la apa mică și stropi de zgomotos. De obicei, da naștere mai întâi cea mai mică a individului, iar acesta din urmă - cel mai mare. În acest moment Pike ținute în grupuri: 2-4 masculi la femele; femele mari, in apropiere de - 8 bărbați.

Pescuitul cu filare - unele tipuri de pescuit, dintre care cele mai frecvente sunt utilizate pentru a prinde stiuca. La pescuitul de știucă năluci filare pentru utilizări, cum ar fi un wobblers de viteze, pește silicon, scarificatoare, twistere, diverse blosny.

Cele mai bune calități culinare au stiuca nu prea mare, cu o greutate de 2-2,5 kg; carnea mai moale și mai gustoase decât carnea de stiuca mare.

calorii stiuca

Informații nutriționale per 100 g:

Proprietăți utile de știucă

carne cu conținut caloric scăzut stiuca 84 kcal conține puține grăsimi și este considerat un produs alimentar.

carne de stiuca conține antiseptic natural puternic care ne ajută la combaterea infecțiilor bacteriene și a consolida sistemul imunitar. Prin urmare, știucă carnea este considerată un mijloc excelent de prevenire a gripei. Pike se referă la tipurile de conținut scăzut de grăsime de pește, iar carnea este recomandat pentru dieta.

Consumul de mese stiuca reîncarcă organismul uman cu vitaminele din grupa B. Dacă stiuca într-o altă formă - prăjite, fierte, coapte sau umplute - va participa în mod regulat de masa, aceasta va reduce semnificativ riscul de aritmii cardiace.

Pike - un reprezentant demn de fraternitate de pescuit, și întotdeauna un produs de bun venit în bucătăria noastră. Pike a considerat carne dietetice, deoarece conține o cantitate mică de grăsime - un total de până la 3%. Medicii recomanda pentru cei care doresc să piardă în greutate și de a obține o mai bună. În plus față de stiuca carne de conținut caloric scăzut umplut cu proteine, care este mult mai ușor de digerat decât animale. Prin urmare, este util mai ales să mănânce o astfel de carne pentru persoanele care suferă de boli de stomac.

Nu este apreciat de vechii romani, dar în cursul în limba engleză modernă. popularitate Especial se bucură în rândul femeilor franceze, care sunt folosite pentru a urmări figura.

Pike - cărnoase, acesta poate fi utilizat pentru cotlete de gătit, quenelle, TION, role, precum și pentru umplutura. Acesta din urmă este deosebit de convenabil, deoarece pielea este bine îndepărtată stiuca „ciorap“. Bun gust feluri de mâncare ca știuca prăjit sau la cuptor cu sos.

Înregistrarea pentru prezența cobalt

Proprietăți periculoase ale știucă

Carnea acestui peste in zona de experti in nutritie gasit nici substanțe care sunt potențial periculoase pentru sănătatea umană. Dimpotrivă, acesta este considerat a fi complet hipoalergenic. Pescari și nutriționiști sfătui să acorde atenție numai la locul în care peștele a fost prins.

Dar, amintiți-vă că carne este mai predispus la acumularea de o varietate de substanțe periculoase, care ar putea fi periculoase pentru prepararea de feluri de mâncare de la stiuca, care a fost prins în apele poluate. Potențial, acest pește poate fi periculos, iar unii musulmani ortodocși. Conform credințelor lor, carnea de stiuca inacceptabilă în produsele alimentare, precum și de carne de porc. Potrivit surselor antice, motivul pentru care o astfel de interdicție a devenit cruce, citește pe fețele animale mari.

In plus, stiuca este contraindicat în prezența alergii și intoleranțe individuale. De asemenea, nu abuza de acest pește, în caz contrar puteți obține greutatea în plus, în ciuda faptului că acest produs este considerat un regim alimentar. Oamenii care se tem de excesul de greutate, este necesar să se utilizeze stiuca in cantitati mici si aburit.