Pește coapte în sare
Atunci când într-adevăr doresc să pescuiască, dar nu doresc să mizerie în jurul cu ea, eu gătesc pește coapte în sare. Aceasta reteta este pentru o lungă perioadă de timp și o lungă perioadă de timp în viața mea, iar acest lucru din mai multe motive.
În primul rând, este potrivit pentru aproape orice pește ieftin: crap, crap, biban, biban de mare. Principalul lucru pe care solzii de pește nu a fost bine.
În al doilea rând, o rețetă utilizează un minim de ingrediente: sare și pește.
În al treilea rând, pregătirea peștelui nu mai mult de 30 de minute și nu necesită o mare de necazuri.
În al patrulea rând, aceasta reteta este potrivit pentru pește copt în cuptor sau în grătar, și chiar un incendiu.
Astăzi vom coace peștele la domiciliu.
Pentru 2 portii, avem nevoie de 2 pești de aceeași mărime și 1 kg. sare. Cu toate acestea, avem nevoie de folie de copt - 40-50 cm pe fiecare pește ..
Cum se coace de pește în sare.
- Se spală și se usucă peștele cu prosoape de hârtie.
- Porniți cuptorul să se încălzească până la temperatura maximă. Nu-ți face griji, peștele nu va arde ca sare și folia va fi apărătorii săi de încredere.
- Se prepară folie - se taie o bucată egală cu lungimea de pește + 20 cm.
- Se toarnă un sfert folie de pachete de sare, îndreptați-o și de top cu pești. Top se încadrează în mod egal de pește sare adormit (un sfert din pachet). înfășurați cu grijă peștele cu sare și trimite in folie de aluminiu pe o foaie de copt. Noi efectua toate la fel cu al doilea pește.
- Trimitem o foaie de copt cu peștele în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 minute.
- Scoate de pește de cuptoare de copt, extinde folie mâner cuțit și rupe sarea caked. ia cu grijă peștele din sarea a cojii și a trecut pe la antena de satelit.
Daca gatiti pestele pe gratar. peștele cu sare, învelite în folie, este necesar să se pună pe cărbuni albi și dormi pe partea de sus a cărbuni.
Pentru a găti peștele într-un incendiu, este necesar:- sub foc sape o groapă,
- pentru a pune peștele pregătit,
- ușor se presara cărbuni și apoi uscat și să păstreze în partea de sus de ardere foc.
Această din urmă opțiune este prepararea de pește coapte în sare este foarte popular printre prietenii mei, pescari avid.